餐饮行业的从业门槛相对较低,是大众创业的首选。所以,大家都想着在这个行业里“分一杯羹”。几乎所有的餐饮从业者都很少认识到餐饮设计在餐厅整体发展的重要性，而且需要引起餐饮从业者注意的是餐厅的成功离不开餐饮品牌定位的有效支撑。
简单来说，餐饮品牌定位就是是餐饮品牌建设的基础，就好比我们盖房子一样，如果没有明确的目标就很难做成自己想要的样子，一旦有了良好的、扎实的品牌定位，后期的品牌策划、品牌运营以及品牌设计就迎刃而解了。餐饮定位设计可以总结为以下三点：
1.产品定位设计
产品是品牌发展的基石，一个优秀的餐厅只有在其餐饮产品上得到消费者的信任、认可和接受，才能建立餐厅与消费者之间长期有效的关系。随着市场竞争的白热化，无论从质量、还是菜品的色香味，各餐饮门店都做到非常标准规范，要突出自我本色，唯有从差异化出发，不断创新，能够为顾客提供预料之外的产品效果，才能吸引顾客的猎奇心理，满足顾客不断提升的饮食要求。质量是品牌的生命，餐饮门店只有不断地提高产品质量，才能保持品牌的信誉度，美誉度以及顾客的忠诚度，品牌建设实际上是质量建设，因此在做餐饮品牌的过程中产品定位设计是首要工作。
2.消费者定位设计
何为消费者？消费者就是在特定的时间、特定的地点由于不同的需求和不同的场景下所产生的消费欲望，最终与商家产生交易的过程。针对消费者，每一个行业和每一个产品都会有特定的消费人群，消费者定位的成功运用可以使品牌个性化，从而建立独特的品牌形象和品牌个性。如今各个行业的消费主流都逐渐大批次的转化为90后年轻消费群体，所谓“得年轻人者得天下”。
3.店铺装修定位设计
对于餐饮界来说，要想让消费者愿意消费，首先要从视觉效果上吸引到消费者，比如一个优秀的门面、一个有辨识度的logo、一张引人注目的海报或者是舒适的店铺装修环境等等都是可以决定消费者是否产生消费心理的重要因素。随着新一代年轻消费主流的雄起，餐厅店铺的装修和设计也逐渐出现了很多独特、新颖的风格，还记得瞬间爆火的网红“教室主题”火锅餐厅以上下铺设计夺人眼球，给整个餐厅的内部设计和布局带来了亮点。
餐饮品牌定位是餐饮企业能否走向成功的一把尖刀，如果“扎”的好、“扎”的到位，那么对于整个餐饮品牌建设都将是一个扎实的基础，随着人们对于视觉效果、情感认同的消费要求越来越高，餐饮品牌设计对于企业的长期发展来说也是任重而道远。
