开辟日式餐饮渠道，实现全球年营收超1372亿元
美御针(zhen)对国(guo)际(ji)品牌的(de)中国(guo)化发展，有着独特洞察和丰富的(de)实战经(jing)验：
1、为国(guo)际品(pin)牌规划清晰的品(pin)牌战(zhan)略路径，找到(dao)适(shi)合(he)进入中国(guo)市场的切入点；
2、能够快(kuai)速(su)突破发(fa)展(zhan)瓶颈，实(shi)现销量全面提升，顺利完成中国市场的布局。
年轻(qing)化的思想决定年轻(qing)化的战略
年(nian)轻化的(de)战略决(jue)定企业的(de)基业长青
朝日啤(pi)酒于2010年8月与美(mei)御营销(xiao)咨询集(ji)团(tuan)开启战(zhan)略合作，我们(men)通过深入的企业访谈，充分了(le)解企业遇到的困境与问题，经过行业分析、市场(chang)调研和消(xiao)费者(zhe)研究，进行了(le)一系列从商业模式(shi)到品牌战(zhan)略，从产品体系以(yi)及招商运营的系统规划，帮助企业快速抢占市场(chang)：
朝日啤(pi)酒2011年在(zai)华销量较上年增加16%，为75万箱(xiang)，首先(xian)在(zai)上海等沿海地区扩(kuo)大“SUPER DRY”系列(lie)啤(pi)酒的(de)销售；
2012年在中国啤酒(jiu)销量(liang)较上年增加60%，达120万(wan)箱(xiang)（每箱(xiang)20大瓶）。朝日啤酒(jiu)通过提高(gao)生(sheng)产效率，实(shi)现1994年进军中国市场以来(lai)在华啤酒(jiu)业务扭亏为盈；
2018年1月(yue)至10月(yue)，朝日啤酒实(shi)际销售箱数为(wei)去年的(de)111%，2018年年度销售目标为(wei)去年的(de)108%；
2018年销售店铺比去(qu)年增(zeng)加300家(jia)(jia)，预计可超5000家(jia)(jia)，销量为去(qu)年的150%，市场占有率得到大幅(fu)度提升；
2021年(nian)(nian)销(xiao)量达到179.72万千升(sheng)，相(xiang)当于1.4亿箱。今(jin)年(nian)(nian)5月(yue)份的时候，公司花(hua)费1.185万亿日元(yuan)，折合(he)人民币约779亿元(yuan)，收购百威英博澳大利亚(ya)子公司。
这些证明(ming)了朝(chao)日(ri)啤酒(jiu)全球化发(fa)展(zhan)进程非常之快(kuai)，也进一步(bu)证明(ming)年轻化战略(lve)的可行性，帮助(zhu)朝(chao)日(ri)啤酒(jiu)在中国市(shi)场上打(da)开(kai)局(ju)面，形成良(liang)好的发(fa)展(zhan)势头。
年轻化品牌时代已来临！
在中国，新一代的消费观念和全新的市场环(huan)境，加剧了企业的高速迭代。
竞(jing)争的(de)白热化和信息的(de)碎片化推动着(zhe)品牌的(de)快速更替，中(zhong)国已经进入了(le)快品牌时(shi)代。
市(shi)场风云(yun)变幻，唯有梦(meng)想不(bu)变！
我们认(ren)为在新(xin)的时(shi)代，特别是(shi)年(nian)轻化的时(shi)代，传统(tong)的品牌(pai)运(yun)作模(mo)式，已(yi)经不(bu)能(neng)满足市场的需求，只有(you)给品牌(pai)注入年(nian)轻化的基因(yin)才能(neng)快速抢占市场，赢得(de)竞(jing)争。
美御通(tong)过(guo)市场(chang)趋势、消费者需求，将企业战略，品牌战略和(he)营销战略三维(wei)深度融合。以创新(xin)驱(qu)动，革新(xin)传统市场(chang)！帮助朝日(ri)啤(pi)酒(jiu)(jiu)制定从“日(ri)式(shi)餐(can)饮门店”切入B端市场(chang)的战(zhan)略(lve)，并为朝日(ri)啤(pi)酒(jiu)(jiu)在中国(guo)市场(chang)的渠道(dao)提供(gong)品牌营(ying)销全案落地服务。
1994年(nian)(nian)，朝(chao)日(ri)(ri)(ri)啤(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)正式进入(ru)中(zhong)国(guo)市(shi)场(chang)，但在中(zhong)国(guo)啤(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)市(shi)场(chang)一直处(chu)于低调的(de)蛰伏(fu)状态。尽管(guan)先后(hou)出资杭州(zhou)啤(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)朝(chao)日(ri)(ri)(ri)有限(xian)公(gong)(gong)司(si)、福建泉州(zhou)清源啤(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)朝(chao)日(ri)(ri)(ri)有限(xian)公(gong)(gong)司(si)、烟台啤(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)朝(chao)日(ri)(ri)(ri)有限(xian)公(gong)(gong)司(si)（现在是(shi)“烟台啤(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)青岛朝(chao)日(ri)(ri)(ri)公(gong)(gong)司(si)”）、北(bei)京(jing)啤(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)朝(chao)日(ri)(ri)(ri)有限(xian)公(gong)(gong)司(si)，生产销(xiao)售朝(chao)日(ri)(ri)(ri)啤(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)、AsahiSuperDry、北(bei)京(jing)啤(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)、杭州(zhou)啤(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)、烟台啤(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)等(deng)，拉开了(le)朝(chao)日(ri)(ri)(ri)啤(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)在中(zhong)国(guo)发展(zhan)的(de)序幕。但是(shi)，进入(ru)中(zhong)国(guo)市(shi)场(chang)时(shi)日(ri)(ri)(ri)不短的(de)朝(chao)日(ri)(ri)(ri)啤(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)，在市(shi)场(chang)份额中(zhong)并未获得太大(da)的(de)提(ti)升。从1994年(nian)(nian)到2003年(nian)(nian)，朝(chao)日(ri)(ri)(ri)啤(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)在中(zhong)国(guo)市(shi)场(chang)基本默默无闻；2004年(nian)(nian)开始大(da)举(ju)反(fan)攻，包括用(yong)“北(bei)京(jing)啤(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)”的(de)品牌唤起消费(fei)者的(de)认(ren)知，但是(shi)仍然(ran)无法和更早进入(ru)中(zhong)国(guo)的(de)三得利啤(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)相比。
因此找到美御，希望美御帮助朝日啤酒在中(zhong)国化的发展(zhan)道路上(shang)，找到合适的战略发展(zhan)路径和行之有效的破(po)局(ju)点。
美(mei)御深(shen)度(du)思考社会(hui)和企业的发展规(gui)律(lv)，提出(chu)了(le)独特的年轻化战略(lve)思想(xiang)，美(mei)御认为(wei)品牌即人(ren)，人(ren)有生老病死，品牌亦是如此，好的(de)品牌应该时刻保持年(nian)(nian)轻(qing)，年(nian)(nian)轻(qing)并不等于年(nian)(nian)龄，年(nian)(nian)轻(qing)是(shi)一种状态，是(shi)品牌内(nei)在的(de)DNA和思想，通过(guo)年轻化的创新、探索(suo)、数据、迭代、独特等思维，促(cu)进企(qi)业(ye)不同阶段的创新发展，实现企(qi)业(ye)的可持续，确保企(qi)业(ye)基业(ye)长青(qing)。
在(zai)对朝(chao)日啤酒公(gong)司(si)高(gao)层领导进行访谈时，他们曾深深的感慨(kai)道：
“朝日(ri)(ri)啤(pi)酒已(yi)经有很多(duo)次想要在(zai)中国(guo)市(shi)场破局，也尝(chang)试过(guo)多(duo)种手(shou)段，但始终不能奏效(xiao)，就在(zai)公司(si)高层为(wei)此非常苦(ku)恼(nao)的(de)时(shi)候，通过(guo)日(ri)(ri)本的(de)朋(peng)友(you)引荐了(le)(le)美御，通过(guo)前(qian)期详细(xi)的(de)了(le)(le)解我们知(zhi)道(dao)：美御深(shen)谙中国(guo)市(shi)场，并为(wei)企业提供从(cong)品牌战略到(dao)营销(xiao)落地的全案咨询服(fu)务，同(tong)时美(mei)御有(you)着非常多(duo)的(de)(de)国际知名品(pin)牌(pai)进(jin)入(ru)中(zhong)国市场(chang)的(de)(de)成(cheng)功(gong)案例，因此决定想要通过和美(mei)御的(de)(de)合作，来达成(cheng)朝(chao)日啤酒在120周年之际在中(zhong)国市场(chang)创造辉煌的(de)(de)梦想”。
基于以(yi)上的(de)(de)沟通和(he)了解(jie)，美御(yu)决定帮助朝日(ri)啤酒(jiu)这(zhei)个日(ri)本畅销品(pin)牌，能够顺利进入中国市场，并(bing)找到适合自身(shen)的(de)(de)发(fa)展路径，最终让中国的(de)(de)消费者(zhe)品(pin)尝到高品(pin)质的(de)(de)日(ri)本啤酒(jiu)。
想要找到破局的关(guan)键(jian)，就要先深(shen)入了(le)解社会问(wen)题的四个方面：
l 社会(hui)的痛点
国(guo)内市场竞(jing)争(zheng)激(ji)(ji)烈(lie)，国(guo)外(wai)(wai)更(geng)高品(pin)质(zhi)(zhi)的(de)啤酒很难有生存空(kong)间，消费者想要有更(geng)高品(pin)质(zhi)(zhi)的(de)体(ti)验，然而激(ji)(ji)烈(lie)的(de)竞(jing)争(zheng)环境导致很多好的(de)产品(pin)无法(fa)在血(xue)拼的(de)“价格战(zhan)”中生存，甚至国(guo)外(wai)(wai)的(de)产品(pin)想要进(jin)入中国(guo)更(geng)是困难重重！
l 行(xing)业痛点
品牌区(qu)域性明显(xian)，产(chan)品以中低(di)档为主，产(chan)能过剩，价格战积累(lei)，整体增长缓(huan)慢，区(qu)域定价，串货严重，渠道管理困难，品质(zhi)良莠(you)不齐，假冒产(chan)品横行(xing)，啤酒利润率一(yi)路下(xia)行(xing)，整个(ge)市场无(wu)序(xu)竞争(zheng)且(qie)异(yi)常激烈。
l 顾(gu)客(ke)痛(tong)点(dian)
啤酒口味单(dan)一、品质(zhi)差，难以(yi)满足消(xiao)(xiao)费(fei)者(zhe)日渐提(ti)升的(de)(de)(de)消(xiao)(xiao)费(fei)需(xu)(xu)求，市场(chang)上(shang)产(chan)(chan)品的(de)(de)(de)品质(zhi)良莠不齐，导(dao)(dao)致(zhi)消(xiao)(xiao)费(fei)者(zhe)对产(chan)(chan)品的(de)(de)(de)品质(zhi)不信任，疯狂的(de)(de)(de)价格(ge)战导(dao)(dao)致(zhi)消(xiao)(xiao)费(fei)者(zhe)只认价格(ge)，不认品牌，结果是产(chan)(chan)品体验(yan)越(yue)来越(yue)差，进入死(si)循环，尤其是年轻消(xiao)(xiao)费(fei)群体对口味、包装的(de)(de)(de)时尚需(xu)(xu)求更(geng)无法满足。
l 企业(ye)痛点
无(wu)(wu)序不(bu)良的(de)竞(jing)争(zheng)(zheng)，让(rang)企业(ye)陷入价格战，无(wu)(wu)暇顾及品牌(pai)，甚至(zhi)降低(di)产品品质进行恶性竞(jing)争(zheng)(zheng)，让(rang)企业(ye)陷入低(di)价竞(jing)争(zheng)(zheng)的(de)漩涡，品牌(pai)建(jian)设缺乏，品牌(pai)资产积累更(geng)是(shi)没有(you)，作(zuo)为日本(ben)的(de)经典品牌(pai)朝(chao)日啤酒在面对这样的(de)竞(jing)争(zheng)(zheng)环境，无(wu)(wu)法切入市场，消费者(zhe)的(de)潜在需(xu)求无(wu)(wu)法满足(zu)，急需(xu)一个有(you)效的(de)切入点，打开市场。
基(ji)于以上(shang)4个痛点的(de)考虑，通过对未来(lai)市场趋势(shi)、消费者需求以及(ji)朝日(ri)啤(pi)(pi)酒的(de)深入分(fen)析(xi)和了解，结合竞争战(zhan)略，提(ti)出了“畅销的(de)超爽啤(pi)(pi)酒”的(de)定位方(fang)向。
而想要(yao)成为畅销的超爽啤酒，需要(yao)解决以下(xia)两(liang)个核心问(wen)题：
1、产品层面：通过(guo)大(da)规模的(de)调研了解年轻消费群体的(de)口味(wei)需求，通过(guo)产(chan)品研发实现口味(wei)创新，并通过(guo)实际的(de)运营(ying)来(lai)支(zhi)撑产(chan)品的(de)创新，其次就是产(chan)品的(de)命名和包装(zhuang)，要(yao)更(geng)加的(de)年轻化、时(shi)尚化，让产(chan)品从内到外(wai)体现“超爽(shuang)”的(de)概(gai)念；
2、渠(qu)道选择：想要成为最畅销(xiao)的(de)(de)超爽啤酒(jiu)，面(mian)对中国的(de)(de)市场环境(jing)，必须(xu)要找到(dao)合适的(de)(de)渠道作(zuo)为切入点(dian)，同(tong)时需要有相(xiang)应的(de)(de)运营作(zuo)为支撑，消(xiao)费者真正的(de)(de)感受到(dao)被引领的(de)(de)感觉(jue)，并建立相(xiang)应的(de)(de)管理流程和体系。
产品(pin)是(shi)1，营销是(shi)0，好的产品(pin)需要科学(xue)“系统(tong)”地开发设计，美御拥(yong)有一套完(wan)整(zheng)的爆品(pin)打(da)造工(gong)具和方法，通过爆(bao)品(pin)打造(zao)、品(pin)类拓(tuo)展、流(liu)量突(tu)破三位(wei)一体打造(zao)爆(bao)品(pin)逻辑和商品(pin)策略。
同时，美御(yu)通过(guo)产(chan)品(pin)微创新，更好的(de)用户体验(yan)、721法则、产(chan)品(pin)金(jin)字(zi)塔，帮助企业在品(pin)牌建(jian)立的(de)初(chu)期(qi)，规划(hua)产(chan)品(pin)，打造爆品(pin)，建(jian)立流量(liang)，赋能(neng)品(pin)牌。
(1) 产品微(wei)创新
美御认为：在已有认知的基础上(shang)，以更低的风险(xian)，创新产品，颠覆场景。
颠覆式“微创新”才能引领(ling)市场(chang)。
"我们(men)喜欢更加爽(shuang)口(kou)的啤(pi)酒(jiu)"
这(zhei)是经过5000人的(de)消费者调研之后，听到的(de)心声。
产品研发创新：
酵母：使用“朝日318号酵母”，具(ju)有超群的(de)发酵能力，充分吞噬汤粉，实现无杂(za)味的(de)清爽口感(gan)，还具(ju)有符合“辛(xin)口”的(de)独特香(xiang)味；
原材料：从麦的(de)品种、产地到制麦的(de)方法，和(he)(he)世界各地的(de)生产者构建合作体系(xi)，实现朝日啤(pi)酒(jiu)“超爽(shuang)”的(de)高发(fa)酵能力的(de)“麦芽”。在酒(jiu)花(hua)的(de)使用方面，大量使用“优质芳香酒(jiu)花(hua)”，获得(de)特(te)有(you)的(de)爽(shuang)口和(he)(he)上乘的(de)苦味；
制(zhi)造方(fang)法(fa)：在所有(you)工序中最大限度地(di)去除杂味，在制醪工序中，开(kai)发(fa)(fa)利用麦芽本身的酶活性、以高(gao)发(fa)(fa)酵能(neng)力制造(zao)最佳麦汁(zhi)的专有(you)技术，为(wei)了防(fang)止因麦芽受损或过渡破碎(sui)(sui)而产生(sheng)杂味，独自开(kai)发(fa)(fa)特殊的输送机和粉碎(sui)(sui)机。除此(ci)之外，我们还开(kai)发(fa)(fa)酿造(zao)后长期不变质的新技术，将原(yuan)材料所具有(you)的潜力1005发(fa)(fa)挥出(chu)来，不依靠任何添(tian)加剂(ji)能(neng)长期保存的鲜度。
(2) 更好的产品体验(yan)
构建美味生(sheng)啤的(de)“6大标(biao)准” 凸显朝日啤酒的(de)独特性(xing)：
奶油状(zhuang)的泡沫
泡沫占整(zheng)体的20%-30%
长久保持泡沫(mo)的(de)啤酒，形成美味之环
每喝(he)一口就(jiu)会重新冒出泡沫
杯子内侧(ce)没有气泡
通透(tou)的金黄(huang)色
(3) 品质管理措施(shi)
1、建立鲜度的标(biao)准，低温保管(guan)和使用啤酒(jiu)桶，彻(che)底实施新(xin)鲜度管(guan)理、保证(zheng)质(zhi)量(liang)，为(wei)客人提供开封后3日以内的桶生啤酒(jiu)；
2、气(qi)压的(de)调(diao)(diao)整(zheng)，调(diao)(diao)整(zheng)适合啤(pi)酒温度的(de)气(qi)压，通过碳(tan)酸气(qi)压的(de)调(diao)(diao)整(zheng)控制(zhi)桶生啤(pi)酒的(de)口味；
3、出酒(jiu)通道(dao)的清(qing)(qing)(qing)洗，经常(chang)保持(chi)(chi)出酒(jiu)通道(dao)的清(qing)(qing)(qing)洁，通过(guo)正确(que)的清(qing)(qing)(qing)洗方法保持(chi)(chi)通道(dao)清(qing)(qing)(qing)洁，每(mei)天清(qing)(qing)(qing)水(shui)清(qing)(qing)(qing)洗，每(mei)周一(yi)次以(yi)上的海(hai)绵(mian)清(qing)(qing)(qing)洗、配件清(qing)(qing)(qing)洗；
4、生啤杯的清(qing)洗(xi)(xi)，使用专用海(hai)绵、与沾(zhan)有油污的餐具分(fen)(fen)开(kai)清(qing)洗(xi)(xi)，清(qing)洗(xi)(xi)时要特(te)别注(zhu)意内壁(bi)和杯沿部位；用水将洗(xi)(xi)洁精充分(fen)(fen)冲洗(xi)(xi)干(gan)净，勿(wu)需(xu)擦拭，将杯子倒扣(kou)在(zai)清(qing)洁干(gan)净处自然晾干(gan)；
5、“美味(wei)”的(de)倒(dao)(dao)法，用“斜溜(liu)式倒(dao)(dao)法”倒(dao)(dao)啤(pi)酒，不(bu)晃(huang)动啤(pi)酒，不(bu)产生(sheng)泡沫(mo)、缓缓倒(dao)(dao)入，再用泡沫(mo)功能从(cong)上注入泡沫(mo)以盖住下(xia)面(mian)的(de)啤(pi)酒。
通过产品创新(xin)，满(man)足年(nian)轻消(xiao)费群(qun)体的需求(qiu)，而要(yao)实现我(wo)们企业的(de)经营使命，需要(yao)制定(ding)自己的(de)战略以及具(ju)体(ti)的(de)实施步骤，明确在(zai)市场中的(de)位(wei)置，清晰(xi)自己的(de)定(ding)位(wei)。
以终为始、开局定(ding)结局：前期品牌、产(chan)品战略考虑后期营销落地，不懂运营的战略就是无效战略，开(kai)局定结局，从最一开始的(de)品牌定位就考虑后(hou)期营销落地的(de)可(ke)执行、可(ke)操作性，真(zhen)正意(yi)义(yi)上(shang)的(de)系统(tong)解决；
美(mei)御大象理论：切(qie)记(ji)“盲(mang)人摸象”，很多企(qi)业缺少(shao)全局(ju)思维(wei)，想要(yao)做一个好(hao)品牌(pai)涉(she)及诸多方面(mian)，全面(mian)系统性地(di)思考(kao)，帮(bang)助企(qi)业构建(jian)品牌(pai)战(zhan)略战(zhan)术系统，搭建(jian)运(yun)营团队，让顶层战(zhan)略真正(zheng)落到实(shi)处(chu)。
美(mei)御战略战术理论(lun)：从山(shan)顶(ding)往山(shan)下看(kan)（要(yao)有战略的高度和格局），从山(shan)下往山(shan)上走（要(yao)脚踏实地，不(bu)会(hui)迷失方向）既有高度又能落地。
在第(di)一阶(jie)段，产(chan)品(pin)(pin)(pin)才(cai)是重(zhong)(zhong)中之重(zhong)(zhong)，美御(yu)主张第(di)一阶(jie)段的品(pin)(pin)(pin)牌(pai)以爆品(pin)(pin)(pin)切入市场，占领(ling)细分(fen)场景，快(kuai)速形成(cheng)场景认(ren)知，建立流量，从而赋能品(pin)(pin)(pin)牌(pai)！第(di)二阶(jie)段通(tong)过爆品(pin)(pin)(pin)形成(cheng)影响力(li)，反哺品(pin)(pin)(pin)牌(pai)，在消费者心(xin)(xin)智形成(cheng)高度认(ren)知，同(tong)时扩充品(pin)(pin)(pin)类，打造以用户(hu)为(wei)核(he)心(xin)(xin)的生活(huo)方式或解决(jue)方案(an)；第(di)三阶(jie)段基(ji)于用户(hu)和(he)(he)平台思维，创造更(geng)多细分(fen)品(pin)(pin)(pin)类和(he)(he)场景，创建品(pin)(pin)(pin)牌(pai)生态链，成(cheng)为(wei)细分(fen)领(ling)域(yu)的头部品(pin)(pin)(pin)牌(pai)！
美(mei)御通过“品(pin)牌+产品(pin)+流量+变(bian)现(xian)+持续变(bian)现(xian)”五个方面(mian)，综合思考新品牌的建立，如何帮助企业“活下去，再(zai)发展，立品牌(pai)”，并且(qie)始终围绕一件事，打深打透，针对成长型企业提(ti)供一站式解决(jue)方案。
针对朝(chao)日(ri)啤(pi)酒这(zhei)个(ge)品牌，美御利用“五位(wei)一体(ti)”方(fang)法(fa)论，对品牌进行(xing)整体(ti)规划，帮(bang)助企业明确品牌发展路径，保证战(zhan)略不走弯(wan)路，落地(di)执行(xing)清(qing)晰明确！
(1) 中国市(shi)场(chang)定位
商业的本(ben)质是(shi)为了解(jie)决社(she)会问题，要(yao)做大生意，就要(yao)为行业/社(she)会解(jie)决问题！
在(zai)朝日(ri)啤(pi)酒120周年到(dao)来之际，想(xiang)要重(zhong)振中国市(shi)场，面临的(de)(de)问题是(shi)三(san)得利作(zuo)为最早(zao)进入(ru)中国的(de)(de)日(ri)本啤(pi)酒品(pin)牌(pai)，在(zai)中国已(yi)经有较高的(de)(de)知名度和(he)认(ren)可(ke)度，并且在(zai)C端非常受消费(fei)者的(de)(de)欢(huan)迎，另外中国的(de)(de)啤(pi)酒品(pin)牌(pai)也相对比较成熟，作(zuo)为一个全(quan)新(xin)的(de)(de)品(pin)牌(pai)想(xiang)要进入(ru)中国，难度显而易见。
我(wo)们可以(yi)确(que)定的(de)是，朝日(ri)啤酒不(bu)能走C端渠道(dao)，因为这个(ge)(ge)渠道(dao)已经(jing)被众多知名度高的(de)品牌占领，竞争非常激烈。那朝日(ri)啤酒作(zuo)为一个(ge)(ge)经(jing)典的(de)日(ri)本品牌究竟(jing)该选择什么样路(lu)径，才能够(gou)有效的(de)切入(ru)市场呢？
我们需要(yao)从它自身的(de)角度(du)思(si)考，作为在(zai)日(ri)(ri)本本土(tu)比较有代表性的(de)啤酒(jiu)品牌，在(zai)日(ri)(ri)本的(de)饮(yin)食文(wen)化中占有非常重要(yao)的(de)地位(wei)，正(zheng)宗的(de)日(ri)(ri)料一定要(yao)搭配朝(chao)日(ri)(ri)啤酒(jiu)，酒(jiu)这种品类自带(dai)文(wen)化属(shu)性，无论是(shi)(shi)(shi)在(zai)日(ri)(ri)本还是(shi)(shi)(shi)在(zai)国内，餐和(he)酒(jiu)有着深(shen)厚的(de)历史文(wen)化渊(yuan)源。当我们洞察到这样一个现象，是(shi)(shi)(shi)不是(shi)(shi)(shi)可以从餐酒(jiu)的(de)饮(yin)食文(wen)化和(he)场景去寻找突破口呢？
再看国(guo)内(nei)市(shi)场，08年之(zhi)后，日式(shi)料理(li)开始在上海快速崛起，而(er)大(da)部分(fen)日式(shi)料理(li)店(dian)其实都是中国(guo)人开的(de)，对(dui)于这(zhei)样(yang)的(de)料理(li)店(dian)非常(chang)需要一个(ge)理(li)由，让(rang)大(da)家觉得这(zhei)就是正宗的(de)日料搭配吃法，同(tong)时(shi)当时(shi)的(de)消费者对(dui)国(guo)外的(de)餐饮有着非常(chang)高的(de)认可度和倾向性。
因(yin)此我们(men)决定通过(guo)(guo)占领(ling)日(ri)(ri)(ri)式(shi)餐(can)饮渠道(dao)，通过(guo)(guo)传递吃正(zheng)宗(zong)日(ri)(ri)(ri)本料(liao)理就需要搭配朝日(ri)(ri)(ri)啤(pi)酒的(de)(de)饮食文化和理念，通过(guo)(guo)餐(can)饮门店切入(ru)中(zhong)国(guo)市(shi)(shi)场(chang)，顺应日(ri)(ri)(ri)式(shi)料(liao)理在中(zhong)国(guo)市(shi)(shi)场(chang)的(de)(de)快速(su)崛起，和朝日(ri)(ri)(ri)啤(pi)酒自(zi)身(shen)的(de)(de)特殊属性，找到(dao)了切入(ru)中(zhong)国(guo)市(shi)(shi)场(chang)的(de)(de)破局(ju)点。
经过(guo)前面(mian)系统(tong)的(de)(de)分(fen)析，我们(men)已经非常清晰，朝(chao)日(ri)啤(pi)酒(jiu)作为(wei)一(yi)款，想要进(jin)入中国市(shi)场(chang)(chang)的(de)(de)啤(pi)酒(jiu)，应该怎么操作，以日(ri)式餐饮(yin)为(wei)主要渠(qu)道，通过(guo)将日(ri)料(liao)文化结合(he)啤(pi)酒(jiu)的(de)(de)饮(yin)用(yong)，引导消(xiao)费者(zhe)体验正(zheng)宗(zong)日(ri)料(liao)的(de)(de)吃法，形(xing)(xing)成(cheng)全新的(de)(de)消(xiao)费者(zhe)习惯(guan)，形(xing)(xing)成(cheng)朝(chao)日(ri)啤(pi)酒(jiu)进(jin)入中国市(shi)场(chang)(chang)的(de)(de)独特(te)渠(qu)道，因此(ci)在中国市(shi)场(chang)(chang)的(de)(de)定位为(wei)成(cheng)为(wei)正(zheng)宗(zong)日(ri)式餐饮(yin)啤(pi)酒(jiu)饮(yin)品(pin)的(de)(de)代名(ming)词。通过(guo)这样的(de)(de)定位，避开国内啤(pi)酒(jiu)市(shi)场(chang)(chang)的(de)(de)无序竞争，同(tong)时和(he)三(san)得利(li)等国外(wai)啤(pi)酒(jiu)品(pin)牌形(xing)(xing)成(cheng)差(cha)异化区(qu)隔，找到适合(he)自(zi)己的(de)(de)市(shi)场(chang)(chang)切入点。
(2) 企业(ye)战略(lve)三(san)步(bu)走(zou)
第一阶段(duan)：以日式(shi)餐饮(yin)切入中国市(shi)场，建立品牌(pai)认知，打造适合年轻消费群(qun)体的“超(chao)(chao)爽”啤酒(jiu)，通过产(chan)品研发、运(yun)营支(zhi)持形(xing)成(cheng)对于超(chao)(chao)爽啤酒(jiu)的认可，根据不(bu)同的场景形(xing)成(cheng)瓶装(zhuang)、罐装(zhuang)、桶(tong)装(zhuang)等(deng)不(bu)同形(xing)式(shi)的啤酒(jiu)，进而延(yan)伸延(yan)伸各类鸡尾酒(jiu)、本格芋烧酒(jiu)、威士忌等(deng)不(bu)同品类的酒(jiu)品。
第二阶段：基于第一(yi)阶段的影(ying)响(xiang)力，开(kai)始延展不同的餐(can)饮(yin)渠(qu)道(dao)，并开(kai)始拓展线上电商销售渠(qu)道(dao)，进(jin)一(yi)步扩大(da)影(ying)响(xiang)力，通过(guo)全面的营(ying)销推广(guang)，提升品(pin)牌的知名度(du)和影(ying)响(xiang)力，不断提升产品(pin)销量，进(jin)而(er)反哺品(pin)牌，建立品(pin)牌的认知度(du)，提升品(pin)牌知名度(du)。
第三(san)阶段(duan)：开始(shi)进(jin)入(ru)C端(duan)渠(qu)道(dao)(dao)，基(ji)于线下餐饮渠(qu)道(dao)(dao)和线上渠(qu)道(dao)(dao)的(de)(de)产品(pin)(pin)(pin)销(xiao)售及影响力，开始(shi)进(jin)行全(quan)网推广，扩大产品(pin)(pin)(pin)、品(pin)(pin)(pin)牌在C端(duan)的(de)(de)知名(ming)度，快速提升销(xiao)量(liang)，同时结合市场趋势及消费者(zhe)需求延(yan)展不同场景，基(ji)于自身(shen)的(de)(de)资源和运营能力，同时搭(da)建更(geng)加完整的(de)(de)产品(pin)(pin)(pin)体系及品(pin)(pin)(pin)牌生(sheng)态，成为(wei)以啤(pi)酒为(wei)核(he)心(xin)，以延(yan)展其他品(pin)(pin)(pin)类为(wei)辅助，从渠(qu)道(dao)(dao)端(duan)到C端(duan)转变的(de)(de)啤(pi)酒品(pin)(pin)(pin)牌，实现成为(wei)最(zui)畅(chang)销(xiao)“超(chao)爽”啤(pi)酒的(de)(de)目(mu)标。
超级美学不是简单的(de)超级符号，而是营销与艺术的(de)深度结(jie)合(he)
美御的(de)(de)超级(ji)美学是(shi)建(jian)立以营(ying)销(xiao)(xiao)和(he)艺(yi)(yi)术(shu)为核心的(de)(de)美学体系，而非单一的(de)(de)超级(ji)符号，用艺(yi)(yi)术(shu)的(de)(de)手法表(biao)(biao)达(da)营(ying)销(xiao)(xiao)的(de)(de)本质。艺(yi)(yi)术(shu)为表(biao)(biao)，营(ying)销(xiao)(xiao)为里。从话语体系到(dao)IP到(dao)LOGO到(dao)VI，到(dao)门(men)店到(dao)物料，是(shi)商(shang)业(ye)和(he)艺(yi)(yi)术(shu)的(de)(de)深度(du)融合，既能满(man)足营(ying)销(xiao)(xiao)的(de)(de)需要，也能表(biao)(biao)达(da)品牌的(de)(de)调性。
1) 产品命名(ming)及视觉设计
A. 超爽(shuang)啤酒SUPER DRY
打破常(chang)识(shi)的命名(ming)和包装，产品(pin)的名(ming)字需要(yao)和产品(pin)的全新(xin)口(kou)味(wei)匹(pi)配，在命名(ming)时就(jiu)要(yao)将这(zhei)种口(kou)味(wei)直接表现出(chu)来，于是用“DRY（爽）”来表现“辛口(kou)”，为表现其更爽口(kou)的特点，又冠以“SUPER（超）”，最终(zhong)命名(ming)为“SUPER DRY（超爽）”
设计方面，我(wo)们(men)采用(yong)在(zai)闪烁着啤酒罐材质光(guang)芒的(de)银色金属上，配以黑色文字，这(zhei)种充满张力的(de)外观设计，很好的(de)表现了朝日啤酒“超(chao)爽(shuang)”的(de)清爽(shuang)口(kou)味。
B. 本格芋烧酒-萨摩司
名称(cheng)的秘密(mi)：名称的(de)(de)故(gu)事来自(zi)于萨摩司酿(niang)酒(jiu)厂所(suo)在的(de)(de)加治木(mu)町(ding)，位于鹿(lu)儿(er)岛县中(zhong)央位置，在江户世代曾经作为(wei)与(yu)萨摩的(de)(de)岛津本(ben)家关系深厚的(de)(de)城邑而(er)繁荣一(yi)时。“司”是(shi)衙门、管理、管辖人的(de)(de)意思，而(er)加治木(mu)正是(shi)担(dan)任(ren)鹿(lu)儿(er)岛的(de)(de)“司”这一(yi)职(zhi)位，于是(shi)命名为(wei)“萨摩司”；
Logo的秘密(mi)：“司”这个字，表现了相传于鹿(lu)儿岛渔(yu)村的(de)(de)、被称(cheng)作(zuo)“萨摩(mo)型”的(de)(de)小船迎(ying)风扬帆、气势如虹开船出海的(de)(de)姿态，给人一种乘风破浪的(de)(de)强大和动感。
山的秘密：冒着滚(gun)滚(gun)浓烟的(de)山(shan)是被称作(zuo)鹿儿岛(dao)象征(zheng)的(de)樱岛(dao)，萨摩司酿酒厂(chang)所在的(de)加治木町面朝锦江湾，可以远眺(tiao)雄(xiong)伟樱岛(dao)浮(fu)现(xian)海面上的(de)美(mei)景；
波浪(lang)的秘密：乘风(feng)破浪(lang)去远洋，用“浪(lang)花”来(lai)(lai)表现萨(sa)摩(mo)坚(jian)强不屈的意志，拥有悠久历(li)史的萨(sa)摩(mo)司酿酒(jiu)厂(chang)继续发扬着乘风(feng)破浪(lang)的精神驶向(xiang)未来(lai)(lai)。
业务支持(chi)手册(ce)
针对渠道端的推广，我们帮助(zhu)朝日(ri)啤(pi)酒(jiu)定制相关的业务支持(chi)手册，全面介绍品(pin)牌发展(zhan)历程(cheng)(cheng)，产(chan)品(pin)创新结果，产(chan)品(pin)体系及日(ri)常操作流程(cheng)(cheng)，协助(zhu)经销(xiao)商培(pei)(pei)训餐饮店(dian)推销(xiao)业务员，对客户的销(xiao)售(shou)话术、引导流程(cheng)(cheng)以及销(xiao)售(shou)措(cuo)施和策略进行系统的培(pei)(pei)训。
不断传播正宗日式餐饮，一(yi)定(ding)要喝朝日啤酒并形成普遍(bian)的(de)认(ren)知，建立朝日(ri)啤酒在消(xiao)费(fei)(fei)者(zhe)心目中的独特(te)印象，传递日(ri)本本土的饮食习惯，迎合消(xiao)费(fei)(fei)者(zhe)对于特(te)色餐饮的追求，满足(zu)更高品质的啤酒消(xiao)费(fei)(fei)需(xu)求，从而(er)撕开进入(ru)中国市场(chang)的缺口。
2) 精细化运营提(ti)升
通过(guo)美御一(yi)系列的(de)渠(qu)道策略(lve)、产品打造和运营支持、视觉形象的(de)升级(ji)，帮助朝日啤酒在(zai)中(zhong)国市(shi)场找到合(he)适的(de)切入(ru)点(dian)，并且合(he)理规划后续的(de)品牌战略(lve)发展(zhan)路径，结合(he)自身的(de)不断优化，朝日公司(si)对啤酒质量精(jing)益求(qiu)精(jing)，原先的(de)他(ta)们(men)先结合(he)德国的(de)酿(niang)造技术，之后经过(guo)精(jing)心研发后制(zhi)(zhi)成(cheng)瓶装(zhuang)的(de)生啤，他(ta)们(men)对每(mei)一(yi)个(ge)制(zhi)(zhi)造的(de)步骤有着严格(ge)的(de)标准，选料、制(zhi)(zhi)造、加工、设备等每(mei)一(yi)道程序都(dou)严格(ge)把关，力争把啤酒的(de)新鲜(xian)度完整保留下来，成(cheng)功实(shi)现在(zai)中(zhong)国市(shi)场上快(kuai)速崛起。
在(zai)(zai)营销推广方面(mian)，加大广告投入力度(du)，将朝(chao)日啤酒这(zhei)个(ge)品(pin)(pin)牌打出知(zhi)名(ming)度(du)，让(rang)(rang)更多人(ren)了解(jie)这(zhei)款(kuan)啤酒。通过广告创意十足的广告，让(rang)(rang)人(ren)印象深刻，形(xing)成对产(chan)品(pin)(pin)和(he)品(pin)(pin)牌的全面(mian)宣传，让(rang)(rang)消费者不断(duan)了解(jie)产(chan)品(pin)(pin)和(he)品(pin)(pin)牌，提升在(zai)(zai)消费者心目(mu)中的认知(zhi)度(du)。
最终顺利拿(na)下百威英(ying)博在(zai)澳洲的(de)(de)业(ye)务，与全球化发展并(bing)行。据(ju)(ju)数据(ju)(ju)统计，2019年朝日啤(pi)酒的(de)(de)收入折合成人民币有1372亿元(yuan)，是(shi)青岛啤(pi)酒的(de)(de)4倍(bei)，实现(xian)朝日啤(pi)酒在(zai)中国快速崛起的(de)(de)伟大梦想。
