打造多口味植物基饮品国民品牌
品牌：优伽倍
行业：饮料
服务时间：2022年
服务模式：品牌全案服务
服务内容：优伽倍品牌全案策划服务
2023年4月(yue)7日-11日，有(you)着中国(guo)食品行业“晴雨(yu)表”之称的第108届全国(guo)糖酒(jiu)商品交易(yi)会(hui)在(zai)成都隆重(zhong)举行。山东优伽倍食品有(you)限公司凭借种类丰富的产品、香醇可(ke)口的口感和用心周到(dao)的服(fu)务(wu)，累计在(zai)成都糖酒(jiu)会(hui)成交经销商76家，成为了今(jin)年糖酒(jiu)会(hui)的亮(liang)眼C位(wei)之一！
饮(yin)料市场(chang)巨头林立，品类众多，不(bu)同城市消费者(zhe)的购买意愿(yuan)也不(bu)同，优伽倍是如何(he)选择细分赛道(dao)，
直击目标消费群(qun)体，形成品(pin)牌(pai)差(cha)异(yi)化的(de)呢(ni)？
优伽倍(bei)于(yu)2022年(nian)(nian)与美御营销咨(zi)询集(ji)团(tuan)开启战略合作，我们通过深入的(de)行业分析、市场调(diao)研(yan)、消费者(zhe)研(yan)究(jiu)和(he)产品线规划进行了一(yi)系列从(cong)(cong)品牌(pai)(pai)(pai)战略到产品体(ti)系的(de)整体(ti)规划。在新消费时代，美御帮助(zhu)优伽倍(bei)以“打造多口(kou)味(wei)植(zhi)物(wu)基(ji)饮品国民第一(yi)品牌(pai)(pai)(pai)”为(wei)品牌(pai)(pai)(pai)战略，结(jie)合年(nian)(nian)轻消费者(zhe)选择软(ruan)饮的(de)习(xi)惯(guan)和(he)喜好(hao)，推出多种缤纷口(kou)味(wei)的(de)植(zhi)物(wu)饮料(liao)，为(wei)优伽倍(bei)打造一(yi)个缤纷植(zhi)物(wu)饮料(liao)王国，树(shu)立活力、有趣(qu)、多彩的(de)品牌(pai)(pai)(pai)调(diao)性，从(cong)(cong)而建立品牌(pai)(pai)(pai)生态。
▎年轻化品牌时代已来临！
在(zai)中国，新一代(dai)(dai)的(de)(de)消(xiao)费观念和(he)全新的(de)(de)市场环(huan)境，加剧了企业的(de)(de)高速迭代(dai)(dai)。竞争的(de)(de)白热化(hua)(hua)和(he)信(xin)息的(de)(de)碎片(pian)化(hua)(hua)推动着品牌(pai)的(de)(de)快速更替，中国已经进入了快品牌(pai)时(shi)代(dai)(dai)。
▎市场风云变幻，唯有梦想不变！
美御(yu)认为在(zai)新(xin)的时代(dai)，特(te)别是年(nian)(nian)轻化(hua)的时代(dai)，传统的品牌(pai)运作模式，已(yi)经不能(neng)满足市场的需(xu)求，只有(you)给品牌(pai)注入(ru)年(nian)(nian)轻化(hua)的基因才(cai)能(neng)快速抢(qiang)占(zhan)市场，赢得竞争。
山(shan)(shan)东(dong)优伽倍坐(zuo)落于山(shan)(shan)东(dong)省德(de)州市，是一(yi)家集研发、生产(chan)、销售为一(yi)体的(de)现代化大型(xing)健(jian)康(kang)食品(pin)企业，公(gong)司(si)注册资本2亿元。主营业务(wu)包括谷物蛋(dan)白、咖啡奶茶、奶昔及果汁饮(yin)料(liao)等(deng)系列产(chan)品(pin)，具有(you)(you)雄厚的(de)资金(jin)实力(li)及强大的(de)研发能力(li)，并(bing)拥有(you)(you)绿色生态原料(liao)基地、生产(chan)工厂。
公司(si)生产基(ji)地(di)坐落于山东(dong)省德州市禹(yu)城市国(guo)家高新技(ji)术(shu)产业开(kai)发区(qu)，地(di)处环(huan)渤(bo)海经济圈、京津冀经济圈、山东(dong)半岛蓝色经济区(qu)以及黄河(he)三(san)角(jiao)洲高效生态经济区(qu)交汇(hui)区(qu)域，地(di)理(li)位置得天(tian)独厚。工(gong)(gong)厂(chang)年加工(gong)(gong)能力超过15万吨，拥(yong)有(you)一批经验丰富的生产管理(li)和产品研发人员，配有(you)先进(jin)的高速(su)生产线及质量检(jian)测仪(yi)器。
1）饮料(liao)市(shi)场行业(ye)现(xian)状(zhuang)如(ru)何(he)？
2）目标消(xiao)费群体(ti)有哪些？
3）消费者(zhe)如今对饮料的需求是什么(me)？
4）饮(yin)料诸(zhu)多细(xi)分市场，该如何切入？
商业的本质是为了解(jie)决社会问(wen)题，要做大生意，就要为行业/社会解(jie)决问(wen)题！
目前我国(guo)(guo)的(de)(de)饮(yin)(yin)料(liao)(liao)市(shi)场行业(ye)销(xiao)量(liang)可观，增(zeng)量(liang)空间大，软(ruan)饮(yin)(yin)料(liao)(liao)市(shi)场的(de)(de)销(xiao)量(liang)近十年都(dou)保持稳定增(zeng)长(zhang)，预计未(wei)来中(zhong)国(guo)(guo)软(ruan)饮(yin)(yin)料(liao)(liao)销(xiao)量(liang)将保持5.5%的(de)(de)复合平均增(zeng)速(su)。同(tong)时，越来越多的(de)(de)竞争(zheng)者也涌入(ru)饮(yin)(yin)料(liao)(liao)赛道，2020年中(zhong)国(guo)(guo)饮(yin)(yin)料(liao)(liao)相关企业(ye)注(zhu)册量(liang)为(wei)441968家，同(tong)比增(zeng)长(zhang)10.7%。
在如此市(shi)场(chang)机遇下，我们发现(xian)：
1）在消费年轻化的(de)(de)时(shi)代，大单品时(shi)代已经(jing)过去(qu)，年轻的(de)(de)消费者对于饮(yin)料口(kou)味都有自己特(te)殊的(de)(de)喜好，诸多饮(yin)料品牌推出的(de)(de)新颖口(kou)味饮(yin)品如白桃味、青(qing)柠(ning)味、椰子味等(deng)，市场(chang)反应强烈，深受消费者的(de)(de)喜爱(ai)；
2）饮(yin)料(liao)的(de)(de)包(bao)装越来(lai)越多样，其中(zhong)小(xiao)巧便捷的(de)(de)盒装、自立袋包(bao)装也占据(ju)饮(yin)料(liao)市场的(de)(de)半壁江山；
3）近年来，消费者的(de)(de)健康意识被放大，追求味觉体验和新奇(qi)颜值(zhi)的(de)(de)同时(shi)也越来越注重饮(yin)料的(de)(de)成分和配料，“低(di)(di)糖(tang)低(di)(di)卡低(di)(di)脂”成为(wei)新的(de)(de)饮(yin)品风口(kou)。
掌(zhang)握了(le)以上这些行(xing)业趋势，我们继续深入(ru)分析饮(yin)料行(xing)业细分市场：
1）根据CBNData消(xiao)费大数据显示(shi)，植物蛋白饮料由于其(qi)健(jian)康(kang)(kang)、平衡等特(te)性，消(xiao)费增速(su)最(zui)快，75%的消(xiao)费者(zhe)认为健(jian)康(kang)(kang)对于饮料品类非(fei)常重要；
2）植物蛋白饮料、茶、气泡水等品类(lei)最受(shou)年(nian)轻(qing)人喜爱；
3）我国豆(dou)乳销售规模近5年复合增长(zhang)率超10%，体量(liang)已达83亿元(yuan)规模，成(cheng)为(wei)全球最(zui)大的豆(dou)乳消费市场(chang)，存在巨大的市场(chang)潜力(li)和消费提(ti)升空间；
4）根据观研报(bao)告网显示，口味(wei)(wei)/风味(wei)(wei)是消费者购买饮料(liao)时(shi)的主要决策(ce)因素(su)，功(gong)效诉求多样化。
经过(guo)前面详细调研和深入(ru)分(fen)析，我(wo)们意识到，在饮料行业，产品(pin)虽(sui)然已经同质化，但产品(pin)的口味却可以做(zuo)到差异化，口味创新(xin)将(jiang)是(shi)未来3-5年(nian)可以入(ru)局(ju)的赛(sai)道，与此同时，结(jie)合优伽(jia)倍(bei)(bei)品(pin)牌自身资源(yuan)优势，我(wo)们认为最适(shi)合「优伽(jia)倍(bei)(bei)」的市(shi)场选择是(shi)做(zuo)缤纷口味的植(zhi)物基(ji)饮料，把(ba)“缤纷口味”作为核心(xin)卖点，主(zhu)打“缤纷美味快(kuai)乐加倍(bei)(bei)”的品(pin)牌理念，将(jiang)其(qi)发展成(cheng)为一个有纷味、有态度、有品(pin)质的国民饮料品(pin)牌！
我们(men)(men)深度思(si)(si)(si)考社会和企(qi)业(ye)(ye)的发展规律，提出了独特的年轻化战略思(si)(si)(si)想，我们(men)(men)认(ren)为(wei)，品牌即(ji)人，人有生(sheng)老(lao)病死，品牌亦是(shi)如此(ci)，好的品牌应该时刻保(bao)持年轻，年轻并不(bu)等(deng)于年龄，年轻是(shi)一种状态，是(shi)品牌内在的DNA和思(si)(si)(si)想，通过年轻化的创(chuang)新(xin)、探索、数据(ju)、迭代等(deng)思(si)(si)(si)维(wei)，促进企(qi)业(ye)(ye)不(bu)同阶段(duan)的创(chuang)新(xin)发展，实现企(qi)业(ye)(ye)的可持续，确保(bao)企(qi)业(ye)(ye)基业(ye)(ye)长(zhang)青。
站在新的(de)(de)消(xiao)(xiao)费时代(dai)，面对新的(de)(de)消(xiao)(xiao)费群体(ti)，品牌更加需要思考消(xiao)(xiao)费者(zhe)的(de)(de)内在需求(qiu)。在深入了解「优(you)(you)伽(jia)倍(bei)」的(de)(de)自身能力、资源和优(you)(you)势之(zhi)后，我(wo)们从市场、人(ren)群、渠道(dao)等维度(du)着手，帮助「优(you)(you)伽(jia)倍(bei)」充分利用自身优(you)(you)势，贴合(he)目标消(xiao)(xiao)费者(zhe)需求(qiu)，打(da)造新口(kou)味植(zhi)物(wu)风味饮料，向消(xiao)(xiao)费者(zhe)传(chuan)递一种多彩(cai)向上的(de)(de)生活态度(du)，为品牌创造一个(ge)颜值出众、口(kou)味缤(bin)纷、健康(kang)低脂的(de)(de)饮料世界。
根据这(zhei)一战(zhan)(zhan)(zhan)略，与「优(you)伽倍」团队合力(li)协商之(zhi)后，我们(men)明确方向，后又通过产品(pin)(pin)战(zhan)(zhan)(zhan)略、流量(liang)建(jian)设(she)、品(pin)(pin)牌(pai)招商、品(pin)(pin)牌(pai)电(dian)商等(deng)板块的建(jian)设(she)将企业战(zhan)(zhan)(zhan)略，品(pin)(pin)牌(pai)战(zhan)(zhan)(zhan)略和(he)营销(xiao)战(zhan)(zhan)(zhan)略三维(wei)深度融合，为(wei)「优(you)伽倍」提供(gong)了五位一体的品(pin)(pin)牌(pai)策(ce)划全(quan)案落地服(fu)务。
#品牌战略规划
从市(shi)场调(diao)查结果和自身资源分析来看，优伽倍从三线以下城市(shi)进军饮(yin)料市(shi)场最为合适(shi)——先以缤纷口味和高性价比的(de)植物蛋白饮(yin)料夯(hang)实以三四线城市(shi)学生为主的(de)广大消费者基础，再开发一线城市(shi)白领(ling)喜爱的(de)健康养生类产品，逐渐扩大其饮(yin)料王(wang)国的(de)版图。
#产品创新 爆品打造
我(wo)们认为，“产品微创新(xin)”就(jiu)是(shi)在(zai)已有(you)认知的(de)(de)基(ji)础上(shang)，以(yi)更(geng)低(di)的(de)(de)风险，创新(xin)产品，颠(dian)(dian)覆场景，颠(dian)(dian)覆式“微创新(xin)”才能引领市场。
饮料市场，产(chan)品众多，花样(yang)百出(chu)，优伽倍如何才能(neng)以(yi)低风(feng)险的方式完成颠覆式“微创新”呢？
从原料(liao) 、 口味和包装三(san)个角度切(qie)入是最好的选择。
首先，优伽倍有(you)完备的供应链，原(yuan)料干净优质，只选用(yong)大豆、红(hong)豆、绿豆、白(bai)砂(sha)糖等关键原(yuan)料，严控产品(pin)筛选，包(bao)括谷物颗粒饱满(man)度、农药残留(liu)等，非转(zhuan)基因(yin)谷物，更安全，更健(jian)康，保障(zhang)每位(wei)购买(mai)倍轻养(yang)饮品(pin)消(xiao)费者(zhe)的生(sheng)命安全和营养(yang)健(jian)康；
其(qi)次，“缤(bin)纷口(kou)味”是以三四线城(cheng)市学(xue)生(sheng)消费群体为主的(de)(de)最大的(de)(de)需求，「优伽(jia)倍」在(zai)甄选植(zhi)物(wu)原料的(de)(de)
基础上开发新的(de)口(kou)(kou)味，让众口(kou)(kou)不再(zai)难调，让消(xiao)费者有更多的(de)选择；
最后，自立(li)袋(dai)小(xiao)巧快捷(jie)方便，运用于各种(zhong)场(chang)景，非常适(shi)合(he)学生携带饮用。
▎产品线规划
好(hao)的产品(pin)需要科学系统地设计与开发，我们(men)从高度(du)、宽度(du)、长(zhang)度(du)三个维度(du)为优(you)伽(jia)倍(bei)规划了豆乳(ru)系列、奶(nai)茶系列、果汁系列、奶(nai)昔系列四大(da)类产品(pin)线，再根据(ju)不同产品(pin)线开发新产品(pin)和(he)新口(kou)味，例如在奶(nai)茶系列产品(pin)线下(xia)就有如今消费(fei)者非常热衷于购买的生椰厚乳(ru)、海(hai)盐焦糖、香草薄荷(he)、炭烧(shao)奶(nai)茶等(deng)等(deng)。未来我们(men)也建议(yi)优(you)伽(jia)倍(bei)根据(ju)消费(fei)者口(kou)味的变化(hua)，紧跟(gen)口(kou)味潮流，不断(duan)研发新的口(kou)味和(he)产品(pin)。
▎火爆招商
我国饮料行(xing)业具(ju)有1.3万亿的(de)市(shi)场规模，我们(men)根据多年来在食品(pin)行(xing)业的(de)观(guan)察与分析，结合以往相(xiang)关案例的(de)复盘总(zong)结，为优伽倍量身定制了切实可行(xing)的(de)招商(shang)(shang)策略，协助(zhu)「优伽倍」全国招商(shang)(shang)，并提供相(xiang)应的(de)培训管理服务，帮助(zhu)品(pin)牌完成持续性的(de)长期商(shang)(shang)业增值。
#营销(xiao)与推广(guang)
我们根据优伽倍现有销(xiao)售渠(qu)道(dao)(dao)分(fen)析，认(ren)为应该(gai)从线(xian)上线(xian)下分(fen)三个阶段进行渠(qu)道(dao)(dao)拓展。第一阶段以山东地区为主，主要在线(xian)下店铺(pu)销(xiao)售，第二阶段向河南、河北、江苏(su)等地区辐射并探索(suo)更多(duo)线(xian)上渠(qu)道(dao)(dao)，第三阶段全国范围内(nei)铺(pu)设，线(xian)上线(xian)下同时发力，跑通销(xiao)售全渠(qu)道(dao)(dao)。
#落地及效果反馈
▎举行新品推介会(hui)，推动产业赛(sai)道的(de)迭代(dai)升级(ji)
▎积极参加线下展会，拓展经销渠道
