美御营销咨询集团与懒君小灶战略合作
打造星级中式快餐第一品牌
品牌(pai)名称: 懒(lan)君(jun)小灶LAZYEASY
所属行(xing)业(ye): 中(zhong)式(shi)快餐
服务模式: 品牌全案策划(hua)
策划(hua)公(gong)司: 上海美御
服务内(nei)容(rong): 行业调研(yan)、市场调研(yan)、人群调研(yan)、品(pin)(pin)牌策划、品(pin)(pin)牌定位(wei)、产品(pin)(pin)线规划、品(pin)(pin)牌故(gu)事、品(pin)(pin)牌广告语、LOGO设计(ji)、品牌(pai)VI设计、IP形象设(she)计、产品包(bao)装设(she)计、店面(mian)形象设(she)计、营(ying)销物料、店铺选(xuan)址、品牌运营(ying)推广。
项目背景：
随着现代商业社会的快速发展，竞争激烈，生活节奏不断加快，都市白领忙于工作、学习，而无暇顾及其它，导致就餐问题越来越突出。为让每一位忙碌于工作，无暇吃饭，吃不好饭的一线都市白领，天天吃到快餐中健康美味的星级大餐，美御联合上海智简实业有限公司打造了由智能锅烹饪的，高规格美味星级中式快餐品牌，让都市白领在办公室(shi)吃大餐成为可能。
企业的(de)本质是为社(she)(she)会解决(jue)(jue)问(wen)题(ti)(ti)(ti)，解决(jue)(jue)一个社(she)(she)会问(wen)题(ti)(ti)(ti)就是获(huo)得一次(ci)商业机会。解决(jue)(jue)问(wen)题(ti)(ti)(ti)一定(ding)是战略先行(xing)。兵(bing)法云：“谋定(ding)而后动(dong)，知止而有得”。明确(que)方向，开局定(ding)结局，结果的(de)好坏取决(jue)(jue)于战略规划(hua)的(de)好坏。
为(wei)解决都(dou)市(shi)白(bai)领在办(ban)公(gong)室吃大餐的(de)(de)问(wen)题(ti)，在与(yu)懒君(jun)小灶(zao)深(shen)度沟(gou)通与(yu)市(shi)场调研后(hou)，美御认为(wei)中餐的(de)(de)标(biao)准(zhun)化(hua)与(yu)去厨师化(hua)代(dai)表了未来餐饮趋势，而场景(jing)营销(xiao)更能激发用户的(de)(de)购买欲(yu)望(wang)，于(yu)是为(wei)懒君(jun)小灶(zao)提出(chu)针对一线城市的办公室白领，以懒文化为核心，以智能烹饪设备为载体，以餐饮门店为流量入口，采用“餐饮+新零售”的运营模式，打造星级中式快餐第一品牌，加快品牌宣传推广的(de)脚(jiao)步，最(zui)终实(shi)现千(qian)城万店的(de)战(zhan)略目标。
项目(mu)挑战：
如今，在餐饮(yin)领域，餐饮(yin)品牌(pai)真的多如牛毛，你(ni)方唱罢(ba)我登场(chang)，好不(bu)(bu)热(re)闹。但绝大多数的餐饮(yin)品牌(pai)要么是出师未(wei)捷身先(xian)死，刚开始宣传就已夭(yao)折(zhe)；要么是一败(bai)涂(tu)地，垂死挣扎。究(jiu)其原因是没有品牌(pai)特色，不(bu)(bu)能(neng)满足消(xiao)费者(zhe)精神层次的差(cha)异(yi)化需求。面对(dui)越(yue)来越(yue)挑剔(ti)的消(xiao)费者(zhe)以及竞争(zheng)更加(jia)激烈的餐饮(yin)市场(chang)，懒君小灶如何找(zhao)到破局点形成差(cha)异(yi)化竞争(zheng)优势(shi)成为(wei)眼下最(zui)大的挑战。
美御(yu)策略：
以推崇‘懒’文化为核心，用技术赋能和星级标准，去人工化，塑造在办公室吃五星大餐的消费场景，为一线都市白领们构建‘品质’生活，将用户的产品体验和效率做到极致融合，实现懒君小灶从智能化烹饪设备到智能化餐饮品牌的华丽转身，打造星级中式快餐第一品牌。
为推进懒君小灶品牌建设，形成差异化竞争优势，美御以品牌战略为基础，通过品牌塑型的方法，为懒君小灶寻找精准且差异化的品牌定位，再系统性整理出懒君小灶品牌差异化的核心内容，为其打造高竞争力，受消费者喜爱的特色美味中式快餐品牌。
品牌塑型(xing)的方法是(shi)什么？
通过从市场发展趋势(shi)、竞品(pin)差异化定(ding)位(wei)，消费者需求，自身优势(shi)分(fen)析得出懒君(jun)小灶独(du)有的(de)品(pin)牌定(ding)位(wei)，明确懒君(jun)小灶是做(zuo)什么的(de)？能给消费者带来什么独(du)特(te)的(de)价值？
一：餐饮(yin)行业趋势(shi)分析
据(ju)艾(ai)瑞网(wang)测算中国(guo)餐(can)(can)(can)饮业(ye)2024年市(shi)场规模约7万亿(yi)元。在(zai)如(ru)此巨(ju)大的餐(can)(can)(can)饮市(shi)场，中式快(kuai)餐(can)(can)(can)发展势头更(geng)是(shi)强(qiang)劲。如(ru)今的快(kuai)餐(can)(can)(can)行业(ye)呈现：健康化(hua)、智能化(hua)、品牌化(hua)、新零售(shou)四大趋势，懒君(jun)小(xiao)灶作(zuo)为餐(can)(can)(can)饮行业(ye)品牌新秀，要想获取大量而精准的客户(hu)，需从行业(ye)趋势着(zhe)手，从快(kuai)餐(can)(can)(can)味道以及地方特色性菜品寻求突破(po)性发展。
二(er)：主要竞争者/泛竞(jing)争分析(xi)
竞品(pin)(pin)(pin)(pin)分析的(de)(de)(de)(de)目的(de)(de)(de)(de)是帮助懒君小(xiao)灶(zao)找到定(ding)位点，找到精准而(er)差异化(hua)(hua)的(de)(de)(de)(de)定(ding)位，以获得更大(da)的(de)(de)(de)(de)竞争优势，提高竞争力。美御在对懒君小(xiao)灶(zao)同类型(xing)的(de)(de)(de)(de)智能标准化(hua)(hua)快(kuai)餐(can)品(pin)(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)(pai)(pai)以及大(da)众化(hua)(hua)连(lian)锁品(pin)(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)(pai)(pai)的(de)(de)(de)(de)品(pin)(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)(pai)(pai)定(ding)位、受众人(ren)群、核心(xin)价值、品(pin)(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)(pai)(pai)识别(bie)亮点、IP、logo、门店(dian)风格、产品(pin)(pin)(pin)(pin)线(xian)、价格、位置、用户(hu)反馈等(deng)方(fang)面(mian)全方(fang)位分析比(bi)较(jiao)后(hou)发现，如今的(de)(de)(de)(de)中式快(kuai)餐(can)行业(ye)仍(reng)有巨大(da)的(de)(de)(de)(de)定(ding)位空缺，美御要(yao)做(zuo)的(de)(de)(de)(de)就是帮助懒君小(xiao)灶(zao)填补(bu)行业(ye)空缺，成为细分领域的(de)(de)(de)(de)领导者品(pin)(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)(pai)(pai)。
三：目标消费者人群分析
美御在对市(shi)(shi)场上(shang)的(de)(de)(de)快(kuai)(kuai)餐(can)品牌调研后(hou)发(fa)现，80、90后(hou)都市(shi)(shi)白领收(shou)入(ru)高，消费强(qiang)，因为(wei)职场拼搏使他(ta)(ta)们无暇分身关注专(zhuan)业以外的(de)(de)(de)事情(qing)，而传(chuan)统的(de)(de)(de)中式快(kuai)(kuai)餐(can)又(you)无法满足(zu)他(ta)(ta)们的(de)(de)(de)精(jing)神层面需求(qiu)。如今的(de)(de)(de)快(kuai)(kuai)餐(can)市(shi)(shi)场的(de)(de)(de)体验感都很差，那我们就在思考能不能让一线都市(shi)(shi)白领在办公室也能吃上(shang)星级大餐(can)。
于是围绕这(zhei)一想法(fa)，开始针对线(xian)下做大量的调(diao)研工作，我们(men)走访了上(shang)海(hai)很多的商圈，写字(zi)楼与小区，调(diao)研下来发(fa)现(xian)，其实(shi)消费(fei)者(zhe)(zhe)也是希望可以在办公室场景(jing)获得更好的外卖体验。针对这(zhei)一需求，美(mei)御做了更多的消费(fei)者(zhe)(zhe)需求调(diao)研：
• 快餐(can)消费习惯调研——主(zhu)要用(yong)户(hu)性(xing)别、年(nian)龄、月收入、所在商(shang)圈
• 快(kuai)餐消费习惯调研——用户(hu)消费习惯，用户(hu)核(he)心诉求，消费场(chang)景(jing)
• 以消费特定金(jin)额为依据，懒君小灶的目标人(ren)群情(qing)况
• 消费者年龄、月收入与不(bu)同消费价格区间的交叉对比情况(kuang)
• 男女对(dui)外(wai)卖偏好的(de)口(kou)味与菜系的(de)差异对(dui)比
四(si)：企业自(zi)身资(zi)源与(yu)优势
兵(bing)法(fa)云：知(zhi)己知(zhi)彼(bi)方能百战不殆。在对市(shi)场，竞争(zheng)对手以及(ji)消费(fei)者分析之后(hou)，我们更应做的是梳理企业自身资源与优势(shi)。美御从企业概况(kuang)、组(zu)织(zhi)架构(gou)、核心技术及(ji)产品服务等多个维(wei)度对懒君小灶进行分析，为其挖掘品牌的核心竞争(zheng)力(li)，提炼(lian)产品卖点，以期懒君小灶在未来的餐饮竞争(zheng)中(zhong)获得(de)更多消费(fei)者的忠诚(cheng)度，提高自身的抗风(feng)险能力(li)以及(ji)产品议价能力(li)。
五：品牌定位及表达
定位是为了给(ji)消费者一个“选择(ze)我而不选择(ze)其它同类产(chan)品”的(de)(de)理由(you)，是(shi)决(jue)定品(pin)牌长久发展的(de)(de)关(guan)键要素(su)。懒(lan)君小灶定位方向，美御从产品(pin)本身的(de)(de)特点、菜品(pin)的(de)(de)品(pin)质(zhi)感以及(ji)特有的(de)(de)技(ji)术优势去考虑，同时结合消费者关(guan)注的(de)(de)核(he)心要素(su)“味(wei)道好吃”，最终为懒(lan)君小灶提炼(lian)出：“小(xiao)锅(guo)现(xian)做星级(ji)餐”的品(pin)牌定位。
懒君(jun)小灶(zao)，通过星级大厨的配方进行的标准化烹饪，让(rang)每(mei)一位忙(mang)碌(liu)于工作(zuo)，无(wu)暇吃(chi)饭，吃(chi)不好饭的一线都(dou)市白领，天天吃(chi)到快餐(can)中健康美味的星(xing)级(ji)大餐(can)。
品类定位：中式快餐
人群定位：商圈白领
价格定位：中高档价位段
情景定位：办公室也能吃大餐
选址定位：一线城市商住两用地段
六：品(pin)牌传(chuan)播概念、菜品(pin)建议
广告语：
给消费者一(yi)个“选择我”的(de)理由之后，我们还应对这(zhei)个理由精简归(gui)纳，整合成一句广告语，引发消(xiao)(xiao)费(fei)(fei)者共鸣，以此打动消(xiao)(xiao)费(fei)(fei)者。于是美(mei)御从品牌(pai)名字、消(xiao)(xiao)费(fei)(fei)场(chang)景、消(xiao)(xiao)费(fei)(fei)人群特(te)点和产品优势等(deng)各个角度对懒君(jun)小灶(zao)的(de)广告语进行创作。
品牌故事：
好的(de)故事不仅可以(yi)打破(po)消费者与品(pin)(pin)牌之间的(de)隔膜，还能够快速建立信任(ren)感，增(zeng)加好感，从而(er)提升门(men)店的(de)回头率。于(yu)是美(mei)御以(yi)懒君小灶的(de)品(pin)(pin)牌理念、愿景、价值(zhi)观为核心(xin)，开始了品(pin)(pin)牌故事的(de)构建。
套餐(can)式营销：
懒君(jun)小灶的品牌(pai)核心价值(zhi)是(shi)：推崇‘懒(lan)’文(wen)化，创作(zuo)‘美味’餐品(pin)，构建(jian)‘品质’生活。于是美御建议懒君小灶采取套餐式营销模式。1、符(fu)合懒文化的追求；2：增加利润。当(dang)然该模(mo)式的(de)本(ben)质是服务顾客，所(suo)以在(zai)品(pin)(pin)质、美(mei)味方面，坚持高标准(zhun)才利于建立持久有益的(de)品(pin)(pin)牌关系。
菜品建议：
根(gen)据懒君小灶的(de)定位，希望以(yi)大餐的(de)标准去(qu)进行菜(cai)品的(de)开发(fa)，再依(yi)据调研了解到的(de)受(shou)欢(huan)迎的(de)四大菜(cai)系：川(chuan)菜(cai)、上海(hai)本(ben)帮菜(cai)、湘菜(cai)、粤菜(cai)，并从大众(zhong)点评(ping)、饿了么(me)、美团外卖平(ping)台上的(de)品牌门店，获(huo)得最受(shou)欢(huan)迎的(de)100道菜，包含(han)硬(ying)菜、蔬(shu)菜、汤(tang)、点心、小菜等，供其参考。
七：品(pin)牌形象(xiang)设计
IP形(xing)象：
从“懒(lan)(lan)君(jun)小(xiao)灶”的(de)品牌名称(cheng)我(wo)们(men)联(lian)想(xiang)到(dao)了“树懒(lan)(lan)”这(zhei)一个(ge)有趣的(de)形(xing)象(xiang)，从这(zhei)个(ge)有趣好玩(wan)的(de)形(xing)象(xiang)来传递品牌调性，一方面树懒(lan)(lan)是极致的(de)懒(lan)(lan)，这(zhei)符合(he)产品想(xiang)要传递的(de)“懒(lan)(lan)文化”，在当(dang)今快节奏的(de)城市(shi)，一群(qun)收(shou)入颇丰的(de)勤奋型(xing)的(de)“懒(lan)(lan)人(ren)”，只是因为职场(chang)拼搏使(shi)他们(men)无暇(xia)分(fen)身关注专(zhuan)业以外的(de)事情，这(zhei)就(jiu)使(shi) “懒(lan)(lan)人(ren)经济”逐步(bu)兴(xing)起。另一方面树懒(lan)(lan)遇(yu)事不(bu)紧(jin)不(bu)慢，天生就(jiu)有一副(fu)吸(xi)引年轻人(ren)的(de)呆萌样子，作(zuo)为懒(lan)(lan)君(jun)形(xing)象(xiang)的(de)卡通(tong)化表现，易于被记忆(yi)。
Logo设计(ji)：
懒君(jun)小灶的logo以(yi)(yi)图形与文字(zi)组合(he)设计，通过厨师帽、小锅两(liang)个(ge)元素表现(xian)懒(lan)君小灶(zao)行业属性。橙色(se)在刺(ci)激食欲(yu)的(de)(de)(de)同时，也使得标志极具视觉识(shi)别性。抽(chou)象(xiang)化的(de)(de)(de)树懒(lan)形象(xiang)承载着懒(lan)君小灶(zao)品牌(pai)慵懒(lan)，舒适，快乐的(de)(de)(de)生活理念，给人(ren)以(yi)(yi)生活本(ben)该如(ru)此惬意的(de)(de)(de)直观感受(shou)。
VI应用：
为树立(li)懒(lan)君小(xiao)灶(zao)完整(zheng)统一的企业形象(xiang)，美(mei)御除了考虑系统性、美(mei)观性因(yin)素(su)外，还考虑到其他(ta)功能和材质等实际应用方面的因(yin)素(su)，为懒(lan)君小(xiao)灶(zao)的名片(pian)、店卡、胸牌、员工服装、帽子(zi)、餐(can)具(ju)、筷套纸(zhi)(zhi)、纸(zhi)(zhi)杯、打包盒 、打包袋(dai)、菜单、宣(xuan)传(chuan)折(zhe)页、产品价格灯箱(xiang)、装(zhuang)修帷幔(man)、主KV、宣传(chuan)海报统一设计规(gui)范，传(chuan)递懒君小灶个性(xing)化(hua)的(de)视觉(jue)形(xing)象。
门店设计：以冷(leng)色调为(wei)主，辅助暖色，体(ti)现时尚、智(zhi)能、品质的懒(lan)君(jun)特色风格。
效(xiao)果图再(zai)好，不如顾客(ke)口碑(bei)好。小编自美团外卖搜集整理了(le)一(yi)些客(ke)户评价(jia)，从结果上(shang)来(lai)(lai)看，用(yong)户对懒君小灶的菜(cai)品与店面设计(ji)评价(jia)都相当高(gao)呢，上(shang)海附近(jin)的小伙伴如果心(xin)动，欢迎到实体店来(lai)(lai)场心(xin)动打卡之旅呦。
懒君小灶如今在虹桥的首家店生意非常好，同时也是他们所在商圈的很多企业团餐的制订单位。许多顾客就餐结束后，也会购买一台AI烹饪机，解放双手，享受美食的乐趣。据测店铺月营(ying)业额平均30万元左右，同(tong)时(shi)因为实现了去厨师化及标准化的关系，也缩减了不少开支。目前懒君小灶的第二家店已经在筹备中，老板对未来千城万店的集团化餐饮连锁品牌打造更是充满了信心。
八：项目总结
千城万店是懒(lan)君小灶(zao)的必(bi)由(you)之路：在(zai)中式快餐(can)的赛(sai)道上，懒(lan)君致(zhi)力于解决在(zai)办公室吃(chi)大(da)餐(can)的难题(ti)，让每(mei)一位都市白领都能吃(chi)到(dao)高(gao)规格(ge)、美(mei)味、健康的星级(ji)中式快餐(can)。
美御为懒君小(xiao)灶做了五件事，帮助开(kai)启懒君小(xiao)灶的千(qian)城万(wan)店之路：
1、为懒君小灶创(chuang)意了超(chao)级IP形象(xiang)——懒(lan)君，在符合(he)消费(fei)者(zhe)喜好的同时，既要格局，也要踏(ta)实，让(rang)消费(fei)者(zhe)快速建立(li)品牌(pai)联想与品牌(pai)识(shi)别，为更多(duo)维度(du)的视觉应用做一个很好的基础！
2、超(chao)级符号要(yao)生更要(yao)养，玩转懒君IP，让全(quan)民爱上(shang)懒君。推崇‘懒’文化，统一企业内部形(xing)象(xiang)，让(rang)‘懒’文化成为(wei)人们(men)生(sheng)活中的(de)一(yi)部分。
3、创意了(le)懒(lan)君小灶的广(guang)告(gao)语(yu)——懒(lan)君给你开小灶。通俗易懂，简洁明了(le)。成为能在(zai)全国使用一(yi)百年的超级广(guang)告(gao)语(yu)。
4、根据消费者需求，以大餐的(de)(de)标准去(qu)进行菜(cai)品的(de)(de)开发(fa)，规划懒君小灶的(de)(de)菜(cai)单及活(huo)动，形成一年的(de)(de)营(ying)销日历。
5、打(da)造(zao)懒君小灶的标准门店，实现(xian)快速(su)从1家店到100家店的连(lian)锁复制化(hua)系统打造，快速实现千城万店(dian)的战略(lve)目标。
品牌战略是公司最高战略，品牌是公司最大的流量入口。懒君小灶的成功有赖于以解决社会问题为目标，以企业的战略先行为准则，更有赖于懒君与美御的信任与密切配合。
关(guan)键词：懒(lan)君小灶，AI烹饪机，餐饮(yin)品牌(pai)全案策划案例(li)，餐饮(yin)品牌(pai)设计，餐饮(yin)品牌(pai)营销
