发(fa)布(bu)时间：2018/9/20 15:34:10

都说餐饮业是入门门槛最低的行业，很多人也都以为开一家餐饮店很简单，其实不然，餐饮业是全产业链，里面的水真的很深。如果创业者准备进入餐饮行业，那关于做好餐饮品牌的几个关键事项，都必须尽早的了解到。下面由上海专业的餐饮营销策划公司为大家解读。

一、餐饮行(xing)业的核心：提高(gao)顾(gu)客的复购率

提高顾客的(de)复购率也就是让顾客反复来您的(de)餐(can)厅消费，这(zhei)是餐(can)饮店(dian)的(de)重点。

任何(he)品(pin)类(lei)的餐饮市场始终都是(shi)有限的，与其让5个(ge)人每人消费1次(ci)，远不(bu)如让1个人来消(xiao)费5次更有效果，因为吸引1个新顾客的成本是维护1个老顾客成(cheng)本(ben)的(de)3倍。

所以(yi)餐(can)饮(yin)(yin)营(ying)销(xiao)策划公司建议，经营(ying)好餐(can)饮(yin)(yin)店的重(zhong)点，应(ying)该主要放在(zai)维系老顾(gu)客，让(rang)老顾(gu)客能够重(zhong)复多次的到店消费(fei)。

二、餐饮营销的(de)(de)本质：不断强化(hua)顾(gu)客对你的(de)(de)印象(xiang)

如今这个时代，营销(xiao)早已不是(shi)互联网(wang)行业的(de)专利，各种餐(can)饮店(dian)都玩起了营销(xiao)，餐(can)饮人必须明白营销(xiao)的(de)本质就(jiu)是(shi)不断强化(hua)顾客对你(ni)餐(can)饮品牌的(de)印象。

随(sui)着顾(gu)客对(dui)你的印象不断加深，就会建立(li)起深层次(ci)的品牌认知，会让他(ta)们在(zai)想到(dao)某一品类时就立(li)马想到(dao)你，比如咖啡与星巴克，火锅与海(hai)底捞(lao)。

所以餐饮营销(xiao)(xiao)策划公司建议，餐饮店做营销(xiao)(xiao)时，一定要通过某(mou)些(xie)手段(duan)来展现自己(ji)的(de)特色，从而加(jia)强顾客(ke)对你的(de)印(yin)象，这(zhei)才(cai)是营销(xiao)(xiao)的(de)本质和目的(de)。

三(san)、做餐饮最(zui)大的(de)误(wu)区(qu)：“薄利多(duo)销”

餐饮(yin)(yin)店最大(da)的误区在(zai)于很多餐饮(yin)(yin)人希望能通过(guo)降低客单价，促(cu)使销量上升，然后走“薄利多销”的路线(xian)。

为(wei)(wei)什么餐(can)饮店不(bu)能走(zou)“薄(bo)利(li)多(duo)销(xiao)”的(de)路线？餐(can)饮营销(xiao)策划认为(wei)(wei)因为(wei)(wei)单个(ge)顾客(ke)(ke)的(de)需求量(liang)是固定(ding)的(de)，而你店面每日接待(dai)顾客(ke)(ke)的(de)数量(liang)也在(zai)固定(ding)区(qu)间内浮动，也就(jiu)(jiu)是说你的(de)餐(can)饮店就(jiu)(jiu)算薄(bo)利(li)也不(bu)可能多(duo)销(xiao)。

并且薄利(li)多销会导致人工成(cheng)本的增加，仅依靠微乎其微的利(li)润最终(zhong)只有走(zou)向死(si)亡。

四(si)、餐(can)饮店持(chi)久经营(ying)的关键：标准化

餐(can)营销策(ce)划公司认为：饮餐(can)饮店想(xiang)要做的长久(jiu)，品(pin)(pin)(pin)质标(biao)准化(hua)是必然之路，实现品(pin)(pin)(pin)牌标(biao)准化(hua)当然需要标(biao)准化(hua)的制作(zuo)流程，这样才可以使所有餐(can)品(pin)(pin)(pin)几乎(hu)能做到品(pin)(pin)(pin)质如一。

因(yin)为如果产(chan)品(pin)品(pin)质(zhi)忽高忽低(di)，产(chan)品(pin)口味时好时坏，不仅无法与顾(gu)(gu)客(ke)建立深层次(ci)认知，还会遭到新老(lao)顾(gu)(gu)客(ke)的反(fan)感，无法培养忠诚粉丝(si)，也就没(mei)有顾(gu)(gu)客(ke)复购(gou)率，最终只能关门(men)大(da)吉。

所以餐饮店的产品应不过(guo)分(fen)依赖(lai)于厨师(shi)，必须拥有标(biao)准化(hua)的制作流程，能(neng)够标(biao)准化(hua)生产。