今天美御餐(can)饮(yin)品(pin)牌策(ce)划组小(xiao)编(bian)来分享(xiang)常(chang)见的(de)八(ba)个餐(can)厅折扣(kou)优惠(hui)方法供(gong)大家学习，如果能(neng)够(gou)用好这(zhei)几个小(xiao)方法，一定(ding)会对您餐(can)厅的(de)业绩有所(suo)提升。

餐厅(ting)折扣优惠怎么(me)做(zuo)？

餐厅折扣优惠方法一：抽(chou)签

当你(ni)(ni)将账单交给客人的时候(hou)，你(ni)(ni)可以递上放(fang)满小纸(zhi)条的帽子说：“请你(ni)(ni)抽(chou)一(yi)(yi)张(zhang)，看看你(ni)(ni)抽(chou)到什么”。也许顾(gu)客抽(chou)到的一(yi)(yi)张(zhang)是：“今天(tian)的饮料是免(mian)费的。”那他今天(tian)所(suo)有的饮料全免(mian)。其他纸(zhi)条可能是“下次带一(yi)(yi)个客人来只收一(yi)(yi)份钱”，“你(ni)(ni)今天(tian)的甜点免(mian)费”等等优惠(hui)。

餐厅折扣优惠方法二：二个(ge)人用餐，只付一份的钱（生日、结婚周(zhou)年纪念日等）

如果(guo)有人要和(he)亲(qin)人过结(jie)婚(hun)(hun)纪念日或生日，餐(can)(can)(can)(can)馆(guan)可以请(qing)他们(men)二人来，二人用餐(can)(can)(can)(can)，只付(fu)一人的(de)钱。对于曾在这(zhei)家餐(can)(can)(can)(can)馆(guan)举办过结(jie)婚(hun)(hun)庆典的(de)新婚(hun)(hun)夫(fu)妇来说，如果(guo)在结(jie)婚(hun)(hun)纪念日前接到餐(can)(can)(can)(can)馆(guan)的(de)邀请(qing)和(he)获得优(you)惠，会很(hen)高兴，并成为(wei)这(zhei)家餐(can)(can)(can)(can)馆(guan)的(de)老顾(gu)客。

餐厅(ting)折(zhe)扣优(you)惠方法(fa)三：针对投诉的食品优(you)惠券

餐(can)馆对(dui)向餐(can)馆投(tou)诉的顾(gu)(gu)客(ke)发给的食品优惠(hui)券(quan)。做法可以将顾(gu)(gu)客(ke)的投(tou)诉内容和姓名、联络方法记录(lu)下来(lai)，然(ran)后对(dui)投(tou)诉内容进(jin)行(xing)调查和整改(gai)，有了改(gai)进(jin)之后回信给投(tou)诉的顾(gu)(gu)客(ke)，感(gan)谢(xie)他帮助餐(can)馆发现问题(ti)，随信送(song)上(shang)优惠(hui)券(quan)，欢迎(ying)该顾(gu)(gu)客(ke)再来(lai)餐(can)馆用餐(can)，检查是否已(yi)经改(gai)进(jin)。

餐(can)厅折扣优惠(hui)方法四：反市(shi)场折扣

与餐饮市场上通常采用的折扣方法不(bu)同的特(te)别的折扣方法。例如(ru)：一家新开业(ye)(ye)的餐馆，不(bu)打折扣，但老板会随意的选择一个(ge)日子，这个(ge)日子里前(qian)若(ruo)干位的顾客在享(xiang)受(shou)(shou)了美食(shi)及(ji)优良服务之后结账时(shi)，突然(ran)受(shou)(shou)到了全(quan)免费的待遇，获得(de)驚奇的体验。吸引更多顾客来试试运气。结束(shu)第一个(ge)月免掉(diao)的金额(e)只(zhi)占(zhan)总营业(ye)(ye)收入的3.38%，比(bi) 95%折扣还少。

餐(can)厅折(zhe)扣(kou)优惠(hui)方(fang)法五：用餐(can)折(zhe)扣(kou)卡

这(zhei)是(shi)拉住回头客的(de)一(yi)种方法。顾客持(chi)有(you)餐(can)(can)馆发给的(de)折扣(kou)卡。下(xia)(xia)一(yi)次(ci)来餐(can)(can)馆就餐(can)(can)，可以(yi)获得10%折扣(kou)。第二次(ci)可以(yi)获得20%的(de)折扣(kou)。然后依次(ci)获得30%、40% 折扣(kou)，一(yi)直下(xia)(xia)去，这(zhei)位顾客可以(yi)获得一(yi)次(ci)全免费的(de)就餐(can)(can)待(dai)遇。当(dang)然这(zhei)是(shi)西餐(can)(can)方式，一(yi)人(ren)一(yi)份(fen)，如果是(shi)多人(ren)用(yong)餐(can)(can)的(de)中餐(can)(can)，如何(he)累(lei)积(ji)打折，要按(an)此精神(shen)另外(wai)考(kao)虑。

餐(can)厅折扣(kou)优惠方法六：特别给(ji)予（例如：带满4位(wei)顾客，第(di)五位(wei)餐(can)饮(yin)免(mian)费）

这(zhei)是美(mei)国(guo)餐(can)馆对(dui)老顾客带(dai)新顾客来用餐(can)，最常用的优惠办法之(zhi)一。

餐厅折扣优惠(hui)方法七：六顿(dun)午餐免一顿(dun)

这都是(shi)餐馆给老顾客的累(lei)计(ji)消(xiao)费奖励。当然要有优惠卡(ka)能记录累(lei)积消(xiao)费的情况，否则无法(fa)确(que)定。

餐厅(ting)折扣优惠方法八：经(jing)常的使用者俱(ju)乐部(bu)

这(zhei)也是餐馆(guan)培(pei)养老顾(gu)客(ke)的(de)一种(zhong)方法(fa)，对于经常(chang)来(lai)餐馆(guan)的(de)顾(gu)客(ke)组(zu)织成(cheng)为俱乐部的(de)会(hui)员(yuan)，便于经常(chang)组(zu)织有(you)关活动。

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