盈(ying)利赚钱才是餐(can)(can)厅(ting)(ting)做(zuo)空(kong)间(jian)设(she)(she)计的(de)(de)目的(de)(de)。餐(can)(can)厅(ting)(ting)的(de)(de)空(kong)间(jian)设(she)(she)计是为了给顾(gu)客更好的(de)(de)用(yong)户体验，增加用(yong)户的(de)(de)粘性(xing)。如(ru)果餐(can)(can)厅(ting)(ting)空(kong)间(jian)设(she)(she)计不能给企(qi)业(ye)带来盈(ying)利与利润(run)，餐(can)(can)饮企(qi)业(ye)赚不到(dao)钱，那么餐(can)(can)厅(ting)(ting)空(kong)间(jian)设(she)(she)计的(de)(de)意义(yi)则非常有限(xian)。

有很多(duo)餐厅的老板或(huo)餐饮投资者认为(wei)，餐厅的空(kong)间设计(ji)应(ying)该是高大(da)上才(cai)对(dui)，也有人认为(wei)获得奖项餐厅才(cai)是好的餐厅空(kong)间设计(ji)，这都是对(dui)餐厅空(kong)间设计(ji)不够清晰(xi)认识。

餐(can)饮空间设计(ji)(ji)从来都不是(shi)单纯的(de)(de)好看(kan)的(de)(de)设计(ji)(ji)或装(zhuang)修(xiu)设计(ji)(ji)的(de)(de)事，获得奖项可能并不重要(yao)，获奖只是(shi)设计(ji)(ji)师个人的(de)(de)荣誉而已，这也许(xu)只是(shi)设计(ji)(ji)师拿(na)你的(de)(de)钱办他的(de)(de)事情，要(yao)非常小心(xin)。而餐(can)厅生意(yi)好不好，会不会让(rang)人记住传(chuan)播(bo)，才是(shi)老(lao)板要(yao)关心(xin)的(de)(de)事情。

所以，餐厅设计中品(pin)牌(pai)(pai)全案的(de)策划是一(yi)个重要环节。餐饮空间设计的(de)风(feng)格(ge)定位从(cong)来(lai)都(dou)没有什(shen)么中式、欧式、美式、东南亚、乡村风(feng)格(ge)之分，只有品(pin)牌(pai)(pai)自己(ji)的(de)风(feng)格(ge)，跳出来(lai)，让(rang)人记住、愿意再来(lai)才(cai)是餐厅要走的(de)风(feng)格(ge)之路。

记住：盈利才是餐(can)厅设计(ji)的唯一标准。

一家生(sheng)意好的(de)餐饮空间装修装饰设计必(bi)须具备以下两(liang)大要素(su)：

一、餐厅的空间设计应该是品牌的立体化表达，空间的风格是由品牌调性决定。

餐饮品(pin)牌的调(diao)性风格可以从品(pin)牌的命名、品(pin)牌的核心优势、品(pin)牌的个性中提(ti)炼出来。

餐饮(yin)全案策(ce)划设计则(ze)从品(pin)(pin)牌本身出发，从“得闲(xian)饮(yin)茶”这一核心文化(hua)母体提取“闲(xian)”文化(hua)，整个(ge)空间装饰(shi)以“一杯在(zai)手，半日清(qing)谈”为主题，并(bing)大红(hong)配(pei)大绿，富(fu)贵吉祥又添财(cai)气为主色，很好的(de)表现了(le)(le)广式饮(yin)茶及点心文化(hua)，并(bing)与同品(pin)(pin)类形成了(le)(le)明显(xian)的(de)区分，形成了(le)(le)悦(yue)得闲(xian)自(zi)己独有的(de)风格。开(kai)店后客(ke)流火爆，坪效优良，500平营业(ye)额(e)超6万，周末可做到8万以上，收到了(le)(le)广大顾客(ke)的(de)持续(xu)追捧，网红(hong)特质鲜(xian)明，每天排(pai)队严重；

二、餐厅空间设计风格要从品牌的品类属性中提取风格。

餐厅不同的经营品类，对风(feng)格有(you)很重要(yao)影响(xiang)。如(ru)做(zuo)江浙杭帮(bang)菜，我(wo)们(men)总(zong)会(hui)想到江南小(xiao)桥流水，青砖灰(hui)瓦；做(zuo)快餐店，我(wo)们(men)也会(hui)直观认(ren)为快餐店应该(gai)简(jian)单、明(ming)快、卫(wei)生、干净；

如果是日本料(liao)(liao)理(li)或居酒屋，在颜色是则多(duo)用(yong)白(bai)色，如同富(fu)士山上的(de)(de)白(bai)雪(xue)，平和纯净。在材料(liao)(liao)的(de)(de)选择上尽(jin)量使用(yong)竹、木(mu)、草(cao)、藤、麻等自然材料(liao)(liao)，形成朴素的(de)(de)自然风格(ge)。这些都(dou)是反映(ying)在空(kong)间(jian)装饰艺(yi)术中，通过与(yu)品牌(pai)设计的(de)(de)配合，协(xie)调，实现餐(can)厅空(kong)间(jian)装饰鲜明独有的(de)(de)文化。

二(er)小姐的(de)(de)(de)(de)(de)店的(de)(de)(de)(de)(de)餐(can)(can)厅(ting)空间(jian)设(she)(she)计，从苏(su)杭(hang)古(gu)典园林中(zhong)获取(qu)灵感元(yuan)素，将江南园林中(zhong)“连廊”的(de)(de)(de)(de)(de)建筑形(xing)式(shi)引入项目(mu)空间(jian)中(zhong)，并(bing)与(yu)(yu)不同(tong)的(de)(de)(de)(de)(de)座椅(yi)形(xing)式(shi)完美(mei)组合，营造出(chu)室(shi)外廊下的(de)(de)(de)(de)(de)用餐(can)(can)体验场景(jing)化的(de)(de)(de)(de)(de)设(she)(she)计。将江南的(de)(de)(de)(de)(de)粉墙黛瓦(wa)，飞檐翘角，通过剪影化的(de)(de)(de)(de)(de)设(she)(she)计手(shou)法，成(cheng)为(wei)空间(jian)立面的(de)(de)(de)(de)(de)装饰造型元(yuan)素。长形(xing)的(de)(de)(de)(de)(de)沙发座椅(yi)靠背设(she)(she)计借鉴江南建筑的(de)(de)(de)(de)(de)栏(lan)杆(gan)造型（又称(cheng)美(mei)人靠），与(yu)(yu)背景(jing)的(de)(de)(de)(de)(de)建筑剪影形(xing)成(cheng)形(xing)式(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)完美(mei)统一。并(bing)将江南的(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)色山(shan)(shan)光，山(shan)(shan)岚烟云，通过淡墨山(shan)(shan)水(shui)的(de)(de)(de)(de)(de)形(xing)式(shi)移植(zhi)进餐(can)(can)厅(ting)的(de)(de)(de)(de)(de)墙面，作为(wei)整个餐(can)(can)厅(ting)的(de)(de)(de)(de)(de)背景(jing)，让人仿佛置身江南的(de)(de)(de)(de)(de)自(zi)然天(tian)地之间(jian)用餐(can)(can)，清新淡雅，心旷神怡！整个效果极(ji)为(wei)雅致，在整个商场中(zhong)吸睛效果最好，门店运营业绩优良，坪效长期名列(lie)前茅

总结：

空间设计如果只是为(wei)了(le)(le)好看获(huo)得奖(jiang)项，而不顾餐(can)厅的品牌调性，及(ji)品类(lei)属(shu)性、商圈、人员定位等等因(yin)素，注定会自食其(qi)果，赔了(le)(le)夫人又折兵。

餐(can)厅的空(kong)(kong)间(jian)设(she)(she)计(ji)想要实现(xian)盈(ying)利(li)赚(zhuan)钱的目的，这应是一个系统工(gong)作。餐(can)厅空(kong)(kong)间(jian)设(she)(she)计(ji)不(bu)(bu)仅要求设(she)(she)计(ji)师(shi)的空(kong)(kong)间(jian)设(she)(she)计(ji)能力过(guo)硬，品(pin)(pin)牌营销策划(hua)师(shi)也(ye)要和空(kong)(kong)间(jian)设(she)(she)计(ji)师(shi)的通力合作，互相取长补短(duan)，在现(xian)场，市场上去不(bu)(bu)断研究发现(xian)，才有(you)可能设(she)(she)计(ji)出既美观大气，而且(qie)又能够留住客人且(qie)他们愿意为你传播的品(pin)(pin)牌餐(can)饮空(kong)(kong)间(jian)。