年轻化，已经逐渐将各个行业推向了风口浪尖之上。对于我们生活中所离不开的餐饮行业来说，更是在不断地往这个方向靠拢和聚合，但是我们可以发现的是目前很多餐饮店表面上是在做年轻化，而实际上就是个空壳子，其实这个根本的原因在于我们不了解为什么餐饮企业要进行品牌年轻化，年轻(qing)化到底是要改变什么？

餐饮企业为什么要品牌年轻化？

年(nian)轻化营销，顾名思义就是(shi)指在营销方式和(he)营销策略上，应(ying)该(gai)随着消费(fei)(fei)(fei)群(qun)体的(de)(de)(de)(de)(de)转变而逐渐实现具有(you)特色的(de)(de)(de)(de)(de)营销系统。在不(bu)同的(de)(de)(de)(de)(de)时代发展阶段上，消费(fei)(fei)(fei)者群(qun)体的(de)(de)(de)(de)(de)年(nian)龄也在不(bu)断(duan)转变。根据相(xiang)关(guan)数据表(biao)明(ming)，我(wo)(wo)国市(shi)场上的(de)(de)(de)(de)(de)消费(fei)(fei)(fei)主力军已经逐渐从中年(nian)人群(qun)体转向至年(nian)轻消费(fei)(fei)(fei)主题，我(wo)(wo)们可以(yi)看到的(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)80、90后消费(fei)(fei)(fei)不(bu)断(duan)升级，那(nei)么其实“消费(fei)(fei)(fei)升级”不(bu)只是(shi)简简单单的(de)(de)(de)(de)(de)起个好听的(de)(de)(de)(de)(de)名字，做几款(kuan)漂(piao)亮的(de)(de)(de)(de)(de)包装，最后在进行大幅度的(de)(de)(de)(de)(de)宣传，而是(shi)应(ying)该(gai)真正贴合消费(fei)(fei)(fei)者，做到真正的(de)(de)(de)(de)(de)消费(fei)(fei)(fei)升级。现时代的(de)(de)(de)(de)(de)“消费(fei)(fei)(fei)升级”指的(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)性价比需求。

年轻化到底要改变什么？

1、品(pin)牌年轻化(hua)升级不是取悦老板，而是讨好顾客。

我(wo)们在进行品牌(pai)(pai)年(nian)(nian)轻(qing)化(hua)时很多餐饮店(dian)老(lao)板总(zong)是(shi)把自(zi)认(ren)为的年(nian)(nian)轻(qing)化(hua)强(qiang)行植入给消(xiao)费者，将(jiang)自(zi)认(ren)为的年(nian)(nian)轻(qing)化(hua)给年(nian)(nian)轻(qing)人(ren)上了标签。我(wo)们做品牌(pai)(pai)年(nian)(nian)轻(qing)化(hua)的根本目(mu)的在于(yu)要挖掘潜(qian)在用户和(he)维护原有客户，从而实现真正的品牌(pai)(pai)年(nian)(nian)轻(qing)化(hua)。

2、品牌(pai)年轻(qing)化升级要综合多个因(yin)素，全面(mian)提升。

品牌(pai)年(nian)轻(qing)化的(de)目的(de)不只是(shi)品牌(pai)用户年(nian)轻(qing)化或者说品牌(pai)年(nian)轻(qing)人化，而是(shi)要(yao)(yao)使成熟品牌(pai)在衰落后实现变革和复兴，像(xiang)人一样(yang)返老还童，重现青春。面(mian)对同质化市(shi)场(chang)加剧，品牌(pai)年(nian)轻(qing)化升级一定要(yao)(yao)综(zong)合(he)多个因素，周围同类竞品、店面(mian)的(de)配色、文化的(de)提(ti)炼、广告宣传等打造(zao)适合(he)自己的(de)形象，然后跟随时(shi)代的(de)步伐升级，把(ba)店里(li)的(de)流程更合(he)理化，去除繁杂(za)的(de)部分(fen)，提(ti)高效率，也给顾客有不一样(yang)的(de)新(xin)鲜体验。

3、品牌(pai)年(nian)轻化(hua)升级要(yao)站在(zai)年(nian)轻消费者的视角，不断彰显自(zi)己特有的品牌(pai)文(wen)化(hua)特色。

尽管互联网时代，营(ying)销很重要，但店800一直都在(zai)强调，营(ying)销只是锦上添花。餐饮品(pin)牌(pai)(pai)真(zhen)的(de)(de)(de)想要拥抱(bao)年(nian)(nian)轻(qing)(qing)(qing)人(ren)，还(hai)是要从(cong)(cong)品(pin)牌(pai)(pai)内核(he)和价值观(guan)上寻求年(nian)(nian)轻(qing)(qing)(qing)人(ren)的(de)(de)(de)共鸣。95后是现下各领域消(xiao)(xiao)费(fei)的(de)(de)(de)核(he)心人(ren)群，00后也正在(zai)形成自(zi)己的(de)(de)(de)消(xiao)(xiao)费(fei)观(guan)念(nian)和消(xiao)(xiao)费(fei)行(xing)为特(te)点，并逐渐(jian)与(yu)95后一起(qi)成为消(xiao)(xiao)费(fei)主力。所以(yi)，了解他(ta)们的(de)(de)(de)价值理念(nian)对于从(cong)(cong)品(pin)牌(pai)(pai)内核(he)和价值观(guan)入(ru)手进(jin)行(xing)年(nian)(nian)轻(qing)(qing)(qing)化(hua)有着(zhe)重要意义。所以(yi)企业在(zai)进(jin)行(xing)品(pin)牌(pai)(pai)年(nian)(nian)轻(qing)(qing)(qing)化(hua)时要考虑站在(zai)年(nian)(nian)轻(qing)(qing)(qing)消(xiao)(xiao)费(fei)者的(de)(de)(de)视角，不断(duan)地(di)通(tong)过(guo)一些特(te)有的(de)(de)(de)品(pin)牌(pai)(pai)文(wen)化(hua)特(te)色植入(ru)消(xiao)(xiao)费(fei)者，真(zhen)正的(de)(de)(de)与(yu)消(xiao)(xiao)费(fei)者达成心灵(ling)共鸣。

对于餐饮品(pin)牌(pai)来说，想要(yao)真(zhen)正打造(zao)年轻(qing)化，就(jiu)要(yao)不断地跟(gen)进(jin)年轻(qing)人，真(zhen)正的了解年轻(qing)人的消费逻辑与需(xu)求，不断传递他们认同(tong)的品(pin)牌(pai)价值(zhi)观(guan)，把握好(hao)真(zhen)正年轻(qing)化的品(pin)牌(pai)发展方向(xiang)，最终(zhong)实现真(zhen)正的品(pin)牌(pai)年轻(qing)化。