如今这个凶猛的消费时代，不进则退，餐饮企业稍不留神就会被淹没在市场，上海美御在行业内沉淀了数年，至今已为各大餐饮企业打造出很多坚固的品牌形象以及品牌地位，那么很多餐饮界的从业人员会这样问：“我想做品牌，但是我该明确什么样的方向，从哪一步做起”，这是很多餐饮企业当前所面临的问题，那么餐饮(yin)品牌(pai)全案策划的核心要点是什么？

一、什么是餐饮品牌全案策划？

餐(can)饮品(pin)牌(pai)全(quan)案策划是(shi)以餐(can)饮企业为(wei)核(he)心制定的一系列的策略(lve)与战略(lve)，目的是(shi)为(wei)企业解决(jue)长期经营发展的问题。这就像古时打仗所运用的兵法，即战略(lve)指导。

二、餐饮品牌全案策划的核心要点是什么？

餐(can)饮品(pin)(pin)牌(pai)(pai)全案策划的(de)(de)核心(xin)要(yao)点(dian)(dian)是真(zhen)正(zheng)能(neng)落(luo)地的(de)(de)以(yi)结(jie)果(guo)为导向的(de)(de)策划。品(pin)(pin)牌(pai)(pai)建设是一个长期(qi)的(de)(de)系统工(gong)程，急不得，餐(can)饮店(dian)做(zuo)品(pin)(pin)牌(pai)(pai)的(de)(de)目(mu)的(de)(de)旨(zhi)在(zai)如何提升市场竞争力，从(cong)而达(da)到落(luo)地执行，最终(zhong)盈利的(de)(de)结(jie)果(guo)。那么餐(can)饮品(pin)(pin)牌(pai)(pai)全案策划的(de)(de)核心(xin)要(yao)点(dian)(dian)包括以(yi)下三点(dian)(dian)：

1、策划更(geng)全面

如今市场餐(can)(can)(can)饮(yin)店(dian)多如牛(niu)毛，想要完整(zheng)的(de)(de)(de)真(zhen)正落地执行，前期的(de)(de)(de)策划工(gong)作(zuo)一定(ding)要做好，做完整(zheng)。餐(can)(can)(can)饮(yin)品(pin)牌(pai)(pai)(pai)(pai)(pai)全案策划一般包(bao)括(kuo)餐(can)(can)(can)饮(yin)定(ding)品(pin)类、餐(can)(can)(can)饮(yin)定(ding)人群(qun)、餐(can)(can)(can)饮(yin)定(ding)位(wei)置、品(pin)牌(pai)(pai)(pai)(pai)(pai)形象、人员管(guan)理、品(pin)牌(pai)(pai)(pai)(pai)(pai)价值(zhi)、品(pin)牌(pai)(pai)(pai)(pai)(pai)推广(guang)、品(pin)牌(pai)(pai)(pai)(pai)(pai)升级(ji)等全面的(de)(de)(de)工(gong)作(zuo)，从(cong)前期的(de)(de)(de)市场调(diao)研到中期的(de)(de)(de)品(pin)牌(pai)(pai)(pai)(pai)(pai)建设，最(zui)终落地执行，时代在发展，餐(can)(can)(can)饮(yin)行业(ye)也(ye)在发展，消费者的(de)(de)(de)品(pin)味与需求(qiu)也(ye)在改(gai)变，我们要做的(de)(de)(de)就(jiu)是(shi)以品(pin)牌(pai)(pai)(pai)(pai)(pai)为(wei)核心（现在的(de)(de)(de)竞(jing)争(zheng)都是(shi)品(pin)牌(pai)(pai)(pai)(pai)(pai)之(zhi)间的(de)(de)(de)竞(jing)争(zheng)），根(gen)据消费者的(de)(de)(de)爱好把服务(wu)和产品(pin)做到极致。做好自己的(de)(de)(de)餐(can)(can)(can)饮(yin)行业(ye)品(pin)牌(pai)(pai)(pai)(pai)(pai)全案策划。

2、创意更独特

在餐(can)饮(yin)(yin)全(quan)案策划设(she)计中(zhong)，创意体(ti)现增加品牌设(she)计感的(de)(de)关键因素(su)。同时吸(xi)(xi)引更多(duo)用餐(can)者进店(dian)消费来提升(sheng)营业额(e)。如(ru)今这(zhei)个(ge)餐(can)饮(yin)(yin)市(shi)场同质化现象(xiang)异常严重，想要(yao)占(zhan)据消费者，认(ren)知消费心(xin)(xin)理(li)，需(xu)要(yao)餐(can)饮(yin)(yin)企业了(le)解顾(gu)客心(xin)(xin)理(li)需(xu)求，了(le)解基本的(de)(de)经营产品，了(le)解独特的(de)(de)设(she)计风格(ge)。独特的(de)(de)创意能够(gou)吸(xi)(xi)引消费者，例(li)如(ru)蜜雪冰(bing)城的(de)(de)洗脑(nao)神曲，海底捞的(de)(de)服务特色等等都是助力最终执行落地的(de)(de)决(jue)定性因素(su)。

3、设计更(geng)新(xin)颖

餐饮行业(ye)的(de)(de)VI设(she)计已经不再(zai)是(shi)(shi)一个冷门无人(ren)问(wen)津的(de)(de)程度了，如(ru)今的(de)(de)消费主(zhu)题大部分是(shi)(shi)90后(hou)以及00后(hou)这代人(ren)在(zai)网络中成长起(qi)来，对(dui)于(yu)新鲜(xian)事物的(de)(de)追(zhui)求往往就要高于(yu)老一辈的(de)(de)人(ren)们(men)。对(dui)于(yu)接受能力(li)更(geng)是(shi)(shi)无与伦比，视觉(jue)设(she)计十分有(you)必要将(jiang)那(nei)一份新鲜(xian)进(jin)行体现从而(er)在(zai)情感上与年轻人(ren)产生共鸣，让其认可餐饮品牌。例(li)如(ru)网红“教室主(zhu)题”的(de)(de)上下(xia)铺火锅。

餐饮行业竞争面临着不进则退，再退即灭亡的窘迫局势，因此无论是新兴餐饮企业还是传统餐饮企业,生存问题是众多企业首先考虑的问题，一个好的餐饮品牌全案策划(hua)不仅可(ke)(ke)以(yi)给企业有(you)一个战(zhan)术上的指导，还可(ke)(ke)以(yi)高效促(cu)进餐饮品牌建设的落地执行。