在餐(can)(can)厅(ting)企(qi)业越(yue)来越(yue)多的(de)今(jin)天，导致大部分的(de)餐(can)(can)饮企(qi)业趋于同质化，势必(bi)导致餐(can)(can)厅(ting)的(de)生意下滑(hua)甚至亏损，而(er)营(ying)销又成了很多餐(can)(can)厅(ting)获客的(de)主(zhu)(zhu)要(yao)手(shou)段，其(qi)中(zhong)主(zhu)(zhu)动营(ying)销可以成为餐(can)(can)厅(ting)的(de)有效工(gong)具，在现金流有限(xian)的(de)情况下，餐(can)(can)厅(ting)应该(gai)如何(he)做广告，营(ying)销重点应该(gai)如何(he)改变(bian)？

今天美御(yu)餐饮品牌策划组的小编来分享一下有效的五种营销策略，以增加人流量：

1、主动沟通安全注意事项

2、传达对社区的支持

3、通过提升客人体(ti)验(yan)来增加(jia)回(hui)头客

4、通过产品(pin)创新增(zeng)加口(kou)碑(bei)营销

5、评估定价和促(cu)销策(ce)略

下来具体来分析一下五种营销策略：

1、主动传(chuan)达(da)安全注意事项(xiang)

今天，在选(xuan)择吃(chi)的地方和吃(chi)什么时，安全比以往任何时候(hou)都更重要(yao)。事(shi)实(shi)上，自(zi)疫情以来，各(ge)地对“食品配送(song)是否安全”的搜索兴(xing)趣增加了几百倍(bei)。向(xiang)客户保证您了解(jie)安全问题并正(zheng)在(zai)采取重要措施来解(jie)决当前(qian)情况是关键。

此外，研究表明，80%的(de)(de)消费(fei)者将访问他们(men)信任的(de)(de)品牌。1为了与顾客重(zhong)新建立信任，餐厅需要设法(fa)传达他们(men)认真(zhen)对待(dai)健康和安全的方式。

通(tong)过有机的社交渠道(dao)传达(da)新的操(cao)作程序将(jiang)有助于客户感到舒适。但(dan)是(shi)，餐厅经营者不应过多关注清洁频(pin)率，因为顾客可能认为这应该是(shi)再(zai)正常(chang)不过的标准。相(xiang)反，谈论(lun)非接(jie)触式支(zhi)付、移动菜(cai)单(dan)订(ding)购、虚拟等(deng)候(hou)线和餐桌间(jian)距是(shi)更好的选择。

2、传达对社区的(de)支持

与品牌有(you)情感关(guan)系的客户(hu)的终生(sheng)价(jia)值超过300%，并且会以71%的比率推荐该公司(si)，而不是平均45%的比率。一项研究表明，公司的慈善(shan)捐(juan)赠影响了超(chao)过70%的(de)(de)人(ren)的(de)(de)购买决定，而十分(fen)之八的(de)(de)消费者表示公(gong)司支持慈(ci)善事业很重要(yao)。

真诚(cheng)努力成为(wei)社区一部分的(de)公司(si)将获得客户忠诚(cheng)度。在现金流有限的(de)情况下，餐(can)厅仍然可(ke)以通过非货币努力来表示支持。例子(zi)包括社交(jiao)媒体帖子(zi)、用支持信息(xi)点亮店面标志，以及声明维护(hu)安(an)全(quan)预(yu)防(fang)措施的(de)承(cheng)诺。

3、提升(sheng)宾客体验，增加回头客

专注于(yu)为现(xian)有客(ke)户(hu)提(ti)升宾客(ke)体(ti)验的(de)餐厅将不(bu)会花费数小时为潜在(zai)客(ke)户(hu)创建在(zai)线内容(rong)，回头客(ke)的(de)每次获(huo)取(qu)成本低于(yu)尝试(shi)获(huo)取(qu)新客(ke)户(hu)的(de)成本。众所周(zhou)知，口(kou)碑营销是最具成本效益(yi)的(de)获(huo)取(qu)策略(lve)。

与其(qi)在广(guang)告活(huo)动(dong)上(shang)花钱，不如重新培(pei)训员工以将每位客(ke)户(hu)视(shi)为尊贵的客(ke)人，这(zhei)样会走(zou)得更远。客(ke)户(hu)体验工具(ju)的建立，以在一(yi)个周期内(nei)增加回头客(ke)数量为目标，这(zhei)是一(yi)种工具(ju)，可(ke)确保(bao)每位客(ke)人从(cong)第一(yi)次与餐(can)厅接(jie)触到离开，都被(bei)视(shi)为“VIP”。

4、通过产品(pin)创(chuang)新提高口碑营销

我们都知道餐饮口碑营销(xiao)是最有效的(de)获客策略，但是餐厅实现它(ta)的(de)步骤是什么？当产品或体(ti)验独特且(qie)与众不(bu)(bu)(bu)同时，客户(hu)会为(wei)您(nin)代(dai)言。例子：我们美御的(de)客户(hu)莫老鸭鸭血粉丝汤，通过美御帮其(qi)品牌(pai)整体(ti)升级后，从(cong)原来(lai)的(de)定位(wei)不(bu)(bu)(bu)清晰(xi)、品牌(pai)形象不(bu)(bu)(bu)统一、主题不(bu)(bu)(bu)突出、证言不(bu)(bu)(bu)明确、菜品不(bu)(bu)(bu)时尚、用户(hu)不(bu)(bu)(bu)聚焦、服务不(bu)(bu)(bu)标准(zhun)、环境不(bu)(bu)(bu)温馨等全都改变后，用户(hu)获得(de)了(le)较好的(de)用餐体(ti)验，根式获得(de)用户(hu)的(de)口碑传播，从(cong)原来(lai)的(de)亏(kui)损到现在的(de)盈利(li)，从(cong)原来(lai)的(de)四家店变成了(le)现在的(de)30家店，这仅仅是一(yi)年时间的变化。

5、评估定价和促销(xiao)策略

虽然所有这些餐饮营销策略都可以增加您餐厅的客流量，但专注于定价策略可以增加有利可图的商品的销售额。在我们最近关于菜单工程的文章中，我们提供了有关餐厅如何设计菜单以在这些困难时期提高盈利能力的指南。对非常受欢迎且有利可图的商品进行小幅提价将对餐馆有利，因为它会直接降到底线。

促销(xiao)(xiao)策略可(ke)以(yi)通过吸引新顾客(ke)(ke)来(lai)提(ti)高餐厅的销(xiao)(xiao)售额(e)。当客(ke)(ke)户在(zai)网上花(hua)费大(da)量(liang)时间时，与当地社交媒体影响者的合(he)作伙伴关系可(ke)以(yi)成为(wei)一种强大(da)的促销(xiao)(xiao)工具。此外，在(zai)送货和取(qu)货订单(dan)中(zhong)提(ti)供优惠券可(ke)以(yi)促进(jin)未(wei)来(lai)的访(fang)问(wen)。