餐(can)饮企(qi)(qi)业品(pin)牌推广要(yao)点(dian).一个(ge)餐(can)厅的(de)品(pin)牌，有(you)时就像(xiang)一个(ge)人(ren)的(de)名(ming)(ming)(ming)字(zi)。名(ming)(ming)(ming)人(ren)因人(ren)而出名(ming)(ming)(ming)，人(ren)名(ming)(ming)(ming)因名(ming)(ming)(ming)人(ren)而身份倍增。在进入(ru)市(shi)场经济的(de)初级阶段，餐(can)厅只有(you)靠价格、质量、服务、菜品(pin)等(deng)一些(xie)项目来(lai)竞争。随着市(shi)场的(de)进一步成熟，企(qi)(qi)业之间的(de)竞争已不(bu)再是单项要(yao)素的(de)竞争，而是能(neng)体现综合(he)能(neng)力的(de)品(pin)牌竞争。怎样使餐(can)厅具(ju)有(you)知(zhi)名(ming)(ming)(ming)品(pin)牌，知(zhi)名(ming)(ming)(ming)品(pin)牌的(de)“金字(zi)招牌”又如何(he)培育？

现(xian)代餐(can)(can)饮企业培育(yu)名牌(pai)的(de)(de)(de)(de)重要途径就是(shi)做好自身的(de)(de)(de)(de)广(guang)告宣传(chuan)工(gong)作，把(ba)企业的(de)(de)(de)(de)文化、菜品(pin)(pin)的(de)(de)(de)(de)特性、服务的(de)(de)(de)(de)周到等通过济有(you)效的(de)(de)(de)(de)渠道传(chuan)递给广(guang)大消费(fei)者。而消费(fei)者通过广(guang)告了解了你(ni)的(de)(de)(de)(de)餐(can)(can)厅(ting)(ting)(ting)后，在直接“感(gan)受”你(ni)的(de)(de)(de)(de)“产品(pin)(pin)”所(suo)得出的(de)(de)(de)(de)使(shi)用效果和宣传(chuan)效果相(xiang)一致时，消费(fei)者就会宣传(chuan)你(ni)的(de)(de)(de)(de)产品(pin)(pin)，于是(shi)餐(can)(can)厅(ting)(ting)(ting)的(de)(de)(de)(de)品(pin)(pin)牌(pai)就会越来越响。通俗地说，品(pin)(pin)牌(pai)是(shi)餐(can)(can)厅(ting)(ting)(ting)的(de)(de)(de)(de)命(ming)，广(guang)告是(shi)品(pin)(pin)牌(pai)的(de)(de)(de)(de)根。

餐厅品牌的建立同广告主题的确定密不可分

品(pin)牌(pai)(pai)是(shi)企业的(de)(de)(de)(de)最(zui)大财富(fu)。作为餐(can)厅(ting)也是(shi)如(ru)此，世(shi)界知名(ming)餐(can)饮(yin)企业麦当(dang)劳、肯(ken)德(de)基等品(pin)牌(pai)(pai)蕴含的(de)(de)(de)(de)无(wu)形(xing)(xing)(xing)价值就足以说明(ming)问题(ti)(ti)(ti)。但(dan)名(ming)牌(pai)(pai)的(de)(de)(de)(de)形(xing)(xing)(xing)成(cheng)(cheng)(cheng)、成(cheng)(cheng)(cheng)长、成(cheng)(cheng)(cheng)熟需要一(yi)定(ding)的(de)(de)(de)(de)过程，不可(ke)能一(yi)蹴而就，更(geng)离不开(kai)创意(yi)新(xin)颖、视野(ye)开(kai)阔(kuo)的(de)(de)(de)(de)策(ce)划人的(de)(de)(de)(de)包装(zhuang)与培育。在塑造餐(can)厅(ting)品(pin)牌(pai)(pai)形(xing)(xing)(xing)象的(de)(de)(de)(de)过程中(zhong)，首先(xian)要把握好餐(can)厅(ting)广(guang)(guang)告主(zhu)题(ti)(ti)(ti)的(de)(de)(de)(de)确立(li)。所谓广(guang)(guang)告主(zhu)题(ti)(ti)(ti)，即(ji)广(guang)(guang)告的(de)(de)(de)(de)中(zhong)心思想(xiang)，是(shi)餐(can)厅(ting)通(tong)过广(guang)(guang)告想(xiang)要传达给(ji)消费者的(de)(de)(de)(de)形(xing)(xing)(xing)象说明(ming)。广(guang)(guang)告的(de)(de)(de)(de)主(zhu)题(ti)(ti)(ti)犹如(ru)一(yi)根红线贯穿于(yu)(yu)广(guang)(guang)告之(zhi)中(zhong)，使组成(cheng)(cheng)(cheng)广(guang)(guang)告的(de)(de)(de)(de)各(ge)种要素(su)有机(ji)组合以形(xing)(xing)(xing)成(cheng)(cheng)(cheng)一(yi)则(ze)完整(zheng)的(de)(de)(de)(de)广(guang)(guang)告作品(pin)。在品(pin)牌(pai)(pai)形(xing)(xing)(xing)象塑造的(de)(de)(de)(de)过程中(zhong)，企业广(guang)(guang)告主(zhu)题(ti)(ti)(ti)都有一(yi)个(ge)基本的(de)(de)(de)(de)格(ge)调或风(feng)格(ge)，这种能体(ti)现餐(can)厅(ting)特(te)色的(de)(de)(de)(de)广(guang)(guang)告主(zhu)题(ti)(ti)(ti)便于(yu)(yu)公(gong)众对该(gai)餐(can)厅(ting)形(xing)(xing)(xing)成(cheng)(cheng)(cheng)整(zheng)体(ti)的(de)(de)(de)(de)、一(yi)致(zhi)的(de)(de)(de)(de)印象。这也是(shi)众多洋(yang)快餐(can)店(dian)在店(dian)面装(zhuang)饰上力保一(yi)致(zhi)，力争把餐(can)厅(ting)特(te)点形(xing)(xing)(xing)象传达给(ji)消费者的(de)(de)(de)(de)重(zhong)要手段。

广告宣(xuan)传定(ding)位是(shi)餐厅(ting)品牌(pai)推广的(de)关键所在

餐(can)厅(ting)(ting)由于经营的(de)(de)(de)(de)产品就是(shi)服务，这种产品的(de)(de)(de)(de)一次(ci)性(xing)、即(ji)时性(xing)，决定(ding)了(le)餐(can)厅(ting)(ting)广(guang)(guang)告(gao)要力(li)求切实。餐(can)厅(ting)(ting)应(ying)从实际出发，量(liang)力(li)而行，做(zuo)好自(zi)(zi)己在行业中(zhong)的(de)(de)(de)(de)定(ding)位(wei)(wei)，并针对企(qi)业在行业中(zhong)的(de)(de)(de)(de)地位(wei)(wei)和自(zi)(zi)己的(de)(de)(de)(de)实力(li)进行广(guang)(guang)告(gao)宣(xuan)(xuan)(xuan)传(chuan)定(ding)位(wei)(wei)。在广(guang)(guang)告(gao)泛滥的(de)(de)(de)(de)今天，消(xiao)费(fei)者很难因(yin)其平淡(dan)的(de)(de)(de)(de)广(guang)(guang)告(gao)而激发起消(xiao)费(fei)的(de)(de)(de)(de)欲望和好奇心(xin)。所(suo)以，一个餐(can)厅(ting)(ting)品牌的(de)(de)(de)(de)成败与否(fou)，选择(ze)目标(biao)消(xiao)费(fei)群(qun)和进行广(guang)(guang)告(gao)宣(xuan)(xuan)(xuan)传(chuan)定(ding)位(wei)(wei)至关重要。企(qi)业在实施品牌推广(guang)(guang)战略前，首(shou)先要明确广(guang)(guang)告(gao)宣(xuan)(xuan)(xuan)传(chuan)定(ding)位(wei)(wei)，并与之(zhi)配合制定(ding)相(xiang)应(ying)的(de)(de)(de)(de)营销策略。只有如(ru)此，餐(can)厅(ting)(ting)才(cai)能(neng)在残酷的(de)(de)(de)(de)市场竞(jing)争中(zhong)争得(de)一席之(zhi)地，站稳脚跟。