随着生活水平及收入的增加，消费者开始关注健康饮食，并随之衍生了轻食餐饮这个行业，其比较知名的品牌有新元素餐厅，WAGAS，鲜语，好色派沙拉，瑞幸咖啡轻食，倍米轻食，沙野轻食，超能鹿战队，yaso沙拉等品牌，那么在这么多品牌竞争环境中，企业怎么活下去，怎么才能脱颖而出了，美御建议轻食餐饮企业一定要做好品牌定位，下面美御餐饮品牌策划定位的(de)小编来分享一下品牌(pai)策划的(de)7个要素。

要素一、要做好轻食餐饮企业的品类定位

轻(qing)食(shi)餐(can)饮一(yi)(yi)般为(wei)(wei)水果沙拉(la)、蔬菜沙拉(la)、海(hai)鲜沙拉(la)，主(zhu)食(shi)以藜(li)麦、三明治为(wei)(wei)主(zhu)，美御建议企业(ye)(ye)需(xu)要结合自身资(zi)源，要想好(hao)做什么(me)类型的(de)(de)，这一(yi)(yi)步也就是(shi)品(pin)(pin)类的(de)(de)选择(ze)，叫品(pin)(pin)类定(ding)位(wei)，确定(ding)好(hao)轻(qing)食(shi)餐(can)饮企业(ye)(ye)品(pin)(pin)类的(de)(de)空白赛道(dao)，尽可能的(de)(de)围绕轻(qing)食(shi)餐(can)饮企业(ye)(ye)的(de)(de)类别(bie)或特(te)性策划占(zhan)据品(pin)(pin)类赛道(dao)的(de)(de)机会，占(zhan)领以年轻(qing)化市场为(wei)(wei)核心的(de)(de)市场赛道(dao)，最(zui)好(hao)是(shi)要能够获得轻(qing)食(shi)餐(can)饮企业(ye)(ye)类别(bie)的(de)(de)掌控(kong)权(quan)，就能够很好(hao)的(de)(de)影响用户心智对(dui)品(pin)(pin)牌带来(lai)的(de)(de)定(ding)位(wei)价值。

要素二、要做好轻食餐饮企业的产品创新

选好了品类，那么如何开发出符合年轻化消费者需求的轻食餐饮企业是关键，这关系到品牌存亡的大事，找出目标消费关心轻食餐饮企业的痛点问题，如果你是做轻食餐饮企业的，美御餐饮品牌策划小编建议可以围绕健康、男女人群、消费场景、价格等方(fang)面展(zhan)开(kai)研究，开(kai)发出市场有需求，竞品没有做好自(zi)己又(you)能长期做好的，只有这样才(cai)能真正(zheng)开(kai)发出适合(he)市场的轻食餐饮企业产品。

要素三、要做好品牌差异化定位

轻(qing)食餐(can)饮消费(fei)群体一般为年(nian)轻(qing)消费(fei)者(zhe)，那么如何让(rang)这(zhei)些消费(fei)者(zhe)快速选择你的(de)(de)品(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)，这(zhei)就(jiu)需要(yao)制定(ding)(ding)品(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)的(de)(de)差(cha)异化(hua)(hua)(hua)定(ding)(ding)位(wei)(wei)(wei)，美御经常(chang)说“定(ding)(ding)位(wei)(wei)(wei)定(ding)(ding)天下，开局定(ding)(ding)结局”，差(cha)异化(hua)(hua)(hua)品(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)定(ding)(ding)位(wei)(wei)(wei)对于轻(qing)食餐(can)饮企(qi)业品(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)是非(fei)常(chang)重(zhong)要(yao)的(de)(de)，例(li)如好(hao)色(se)派沙拉定(ding)(ding)位(wei)(wei)(wei)性感，其主食沙拉的(de)(de)颜色(se)有很多，让(rang)人更(geng)有食欲感，轻(qing)食餐(can)饮企(qi)业品(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)定(ding)(ding)位(wei)(wei)(wei)还可以从人群定(ding)(ding)位(wei)(wei)(wei)、价(jia)格定(ding)(ding)位(wei)(wei)(wei)、口味定(ding)(ding)位(wei)(wei)(wei)、功效定(ding)(ding)位(wei)(wei)(wei)、服务差(cha)异化(hua)(hua)(hua)等(deng)方面定(ding)(ding)位(wei)(wei)(wei)自身品(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)，差(cha)异化(hua)(hua)(hua)品(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)价(jia)值就(jiu)是提高与(yu)竞(jing)品(pin)(pin)(pin)的(de)(de)辨识度，拉开与(yu)竞(jing)品(pin)(pin)(pin)的(de)(de)距离，帮助(zhu)企(qi)业打造差(cha)异化(hua)(hua)(hua)营销。

要素四、要做好品牌企业背书

美(mei)御餐(can)饮品(pin)(pin)牌(pai)策(ce)划机构认(ren)为，对于做(zuo)轻食餐(can)饮企业的(de)(de)(de)来说(shuo)，信(xin)任(ren)背(bei)书一般都会被忽视，今天美(mei)御小(xiao)编要(yao)强(qiang)调(diao)这一步，这一步的(de)(de)(de)建立也(ye)是(shi)至关重要(yao)的(de)(de)(de)，是(shi)强(qiang)化消费(fei)者对品(pin)(pin)牌(pai)和产(chan)品(pin)(pin)的(de)(de)(de)更(geng)(geng)加信(xin)任(ren)，促进成交的(de)(de)(de)，拉(la)开与竞品(pin)(pin)的(de)(de)(de)距离，企业可(ke)以通过广(guang)告语以及(ji)创始(shi)人的(de)(de)(de)经历、产(chan)品(pin)(pin)技术的(de)(de)(de)专(zhuan)利、成分优势等建立起品(pin)(pin)牌(pai)的(de)(de)(de)信(xin)任(ren)，得到更(geng)(geng)多新(xin)的(de)(de)(de)目标消费(fei)者的(de)(de)(de)认(ren)可(ke)，同时也(ye)能吸引竞品(pin)(pin)的(de)(de)(de)存量客(ke)户。

要素五、要做好轻食餐饮企业的品牌形象设计

消(xiao)(xiao)费(fei)(fei)者(zhe)除了(le)关注轻食价格、口感方(fang)(fang)面(mian)(mian)，品(pin)(pin)牌(pai)(pai)形(xing)(xing)(xing)象方(fang)(fang)面(mian)(mian)的(de)设计也是很重(zhong)要(yao)(yao)的(de)，所以，美御建(jian)议在品(pin)(pin)牌(pai)(pai)形(xing)(xing)(xing)象设计方(fang)(fang)面(mian)(mian)需要(yao)(yao)找专业的(de)机构根(gen)据品(pin)(pin)牌(pai)(pai)定(ding)位与品(pin)(pin)牌(pai)(pai)文化，开发(fa)符合企业的(de)IP原(yuan)型(xing)(xing)来(lai)统(tong)(tong)筹(chou)品(pin)(pin)牌(pai)(pai)营(ying)销(xiao)和广(guang)告创意(yi)(yi)的(de)全局，这个原(yuan)型(xing)(xing)最好在大众潜(qian)意(yi)(yi)识中已经存(cun)在，具有天生的(de)熟悉感，能极大引起(qi)消(xiao)(xiao)费(fei)(fei)者(zhe)的(de)关注，还能够降低品(pin)(pin)牌(pai)(pai)的(de)营(ying)销(xiao)传播成(cheng)本，除了(le)IP原(yuan)型(xing)(xing)外企业还需要(yao)(yao)规范出统(tong)(tong)一(yi)品(pin)(pin)牌(pai)(pai)色(se)、统(tong)(tong)一(yi)VI识别系统(tong)(tong)、统(tong)(tong)一(yi)产品(pin)(pin)包(bao)装组合，广(guang)告视频(pin)、产品(pin)(pin)视频(pin)、广(guang)告印刷(shua)品(pin)(pin)，这能让(rang)消(xiao)(xiao)费(fei)(fei)者(zhe)对一(yi)个新品(pin)(pin)牌(pai)(pai)没有心理防线，快速让(rang)消(xiao)(xiao)费(fei)(fei)者(zhe)对品(pin)(pin)牌(pai)(pai)建(jian)立(li)信任(ren)感，进而采(cai)取行动(dong)，形(xing)(xing)(xing)成(cheng)热销(xiao)。

要素六、要做好轻食餐饮企业营销落地执行

再厉(li)害的(de)(de)(de)品(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)也需要(yao)做(zuo)品(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)营销(xiao)，何况你是一个全新的(de)(de)(de)品(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)，因此(ci)，企业(ye)需要(yao)制(zhi)定(ding)好品(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)未来(lai)3-5年(nian)的(de)(de)(de)营销(xiao)规划，并(bing)有计(ji)划有步骤的(de)(de)(de)落地(di)执行，例(li)如品(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)形象代言人(ren)、线(xian)上(shang)线(xian)下媒体的(de)(de)(de)品(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)广告(gao)、社交平台(tai)的(de)(de)(de)达人(ren)种草推荐等，做(zuo)好品(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)曝光(guang)(guang)及信任(ren)度，企业(ye)想要(yao)长(zhang)期的(de)(de)(de)稳步增长(zhang)，就(jiu)(jiu)需要(yao)通(tong)过持续增强品(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)能量，真正成(cheng)为品(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)或者成(cheng)为强势轻食餐饮(yin)企业(ye)知名品(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)，就(jiu)(jiu)能拥有较(jiao)高的(de)(de)(de)品(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)价值。这(zhei)就(jiu)(jiu)需要(yao)制(zhi)定(ding)要(yao)年(nian)度营销(xiao)计(ji)划，品(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)公关和(he)品(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)管理工作，把你的(de)(de)(de)轻食餐饮(yin)企业(ye)品(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)长(zhang)期曝光(guang)(guang)在(zai)目标顾客眼前(qian)，需要(yao)时(shi)就(jiu)(jiu)能想到(dao)你的(de)(de)(de)品(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)。

要素七、其次就是品(pin)牌招商和线上运营

餐饮一(yi)(yi)直都是一(yi)(yi)个狼(lang)多肉少的(de)(de)行(xing)业(ye)，企(qi)业(ye)想要做(zuo)(zuo)大并(bing)长久生存一(yi)(yi)定离不来品牌(pai)(pai)招(zhao)(zhao)商(shang)，这也是美御提到的(de)(de)快(kuai)速变现(xian)，通(tong)过(guo)制(zhi)定合理的(de)(de)品牌(pai)(pai)招(zhao)(zhao)商(shang)模(mo)式，让模(mo)式变现(xian)，帮经销(xiao)(xiao)(xiao)商(shang)赚钱，把品牌(pai)(pai)包装成好项目，让代理商(shang)经销(xiao)(xiao)(xiao)商(shang)参与其中，使其快(kuai)速抢占市场占领终端，另外(wai)就(jiu)是线上(shang)营(ying)(ying)销(xiao)(xiao)(xiao)渠道的(de)(de)规划，比如美团(tuan)，饿(e)了么等外(wai)卖平台(tai)以(yi)及(ji)私域(yu)流量的(de)(de)运营(ying)(ying)，做(zuo)(zuo)好相关平台(tai)的(de)(de)年(nian)度(du)营(ying)(ying)销(xiao)(xiao)(xiao)策略，并(bing)制(zhi)定相应销(xiao)(xiao)(xiao)售方案，具体的(de)(de)招(zhao)(zhao)商(shang)、线上(shang)运营(ying)(ying)模(mo)式策略可来电咨询我们。

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