做(zuo)咖啡的(de)(de)企业(ye)或者(zhe)(zhe)喜欢咖啡的(de)(de)朋友关(guan)注最多的(de)(de)是星(xing)巴(ba)克出了“什么新品、好(hao)不好(hao)喝”，或者(zhe)(zhe)是“又在哪(na)里(li)开(kai)新店、这次(ci)变了什么风格”。但许多细节其实更值得关(guan)注，因为星(xing)巴(ba)克真的(de)(de)太有(you)“心机”了。

1、用免费咖啡培养潜在消费者 

星巴克(ke)喜欢招聘大学(xue)生兼职伙伴，每个伙伴工作满一定时间后每月有10张(zhang)免费咖(ka)啡(fei)券。实际上，这10张(zhang)咖(ka)啡(fei)券大部(bu)分(fen)人的选择会是送给同(tong)学(xue)、朋友(you)。

星(xing)巴克的兼职伙伴(ban)多来自大(da)学校园，大(da)量的免(mian)费券实际流(liu)向正是尚(shang)未养成喝咖(ka)啡习惯或正在培养喝咖(ka)啡习惯的学生。

他们或许因为(wei)一杯(bei)三十几元的(de)饮(yin)料被挡(dang)在外面，但免费券(quan)却让他们可以没有压力(li)地(di)喝到不(bu)同(tong)口(kou)味的(de)饮(yin)料。

而这些(xie)学生们毕业几年内，会有相当一部分人生活或(huo)工(gong)作的(de)地方(fang)就有星(xing)巴(ba)克，本是送给兼职员工(gong)福利，实则(ze)成为了更多消费者进入星(xing)巴(ba)克大(da)门(men)的(de)门(men)票(piao)。

2、精心设计的会员卡  

精(jing)心设计不仅是(shi)指各种不同版本的会(hui)员(yuan)(yuan)卡(ka)(ka)，也是(shi)指其消费(fei)功能和(he)营销目的。星巴克(ke)的会(hui)员(yuan)(yuan)卡(ka)(ka)一张88元，升级之后(hou)甚至更贵。里面有一张早餐券、三杯(bei)买一送一、一杯(bei)免(mian)费(fei)升杯(bei)，限(xian)时3个月用(yong)完。

一(yi)般(ban)消费者的心理是(shi)有都会尽量全部用掉。买一(yi)送一(yi)，就是(shi)两杯，难免带上朋友(you)同学一(yi)起喝星(xing)巴克，并且互相尝一(yi)下(xia)对方的饮料。

故意取“早餐券”实则希望(wang)在购买咖啡时也买一些糕点，从而培(pei)养顾客“早餐去星(xing)巴克”的消费习(xi)惯(guan)。

升杯的成(cheng)本并(bing)不(bu)高。但(dan)是这张券既然(ran)是自己买的，一般人(ren)都(dou)觉得要用(yong)出(chu)去才不(bu)吃亏。

但在升(sheng)杯后(hou)会发现，比(bi)之(zhi)前的(de)杯子多了不(bu)少，或(huo)许至此养成(cheng)升(sheng)杯的(de)习(xi)惯。

这也就(jiu)是为什么星巴克从不(bu)过分强(qiang)调单(dan)次销(xiao)售和推(tui)介(jie)，却唯(wei)独(du)努力推(tui)销(xiao)其(qi)会员卡(ka)的原(yuan)因。

3、那些被写错的顾客名字也是营销？  

有(you)个有(you)趣(qu)的(de)现象，在(zai)国外买星巴(ba)克(ke)的(de)时候(hou)，店员总是(shi)(shi)会在(zai)杯子(zi)上(shang)写上(shang)你的(de)名(ming)字，而且还总是(shi)(shi)错的(de)。

Susie写(xie)(xie)成(cheng)了(le)Soozee。“Kinzi”写(xie)(xie)成(cheng)了(le)“Lazy”，有(you)人说(shuo)实际(ji)上(shang)是(shi)店员故(gu)意写(xie)(xie)错(cuo)(cuo)名字(zi)，目的(de)是(shi)为了(le)让顾(gu)客“生气”，然后一怒之气把(ba)写(xie)(xie)错(cuo)(cuo)名字(zi)的(de)杯子发(fa)到(dao)社(she)交网络上(shang)吐槽，这样就会有(you)越来越多的(de)人知道星(xing)巴克(ke)。

而网(wang)上真的出(chu)现了专门汇(hui)集吐(tu)槽(cao)星巴克照片(pian)的Tumblr账(zhang)号和Facebook页面，当星巴克把你的名字(zi)写错，已省下了大笔社(she)交网(wang)络上的广告费，还有不错的传播效(xiao)果(guo)。

难道(dao)这才是星巴克(ke)在杯子(zi)上(shang)写上(shang)顾客姓名的最终(zhong)目(mu)的，而不是为了(le)更方便与顾客交(jiao)流吗？

4、门把手上的小心思  

在(zai)新品推荐上，星巴克从顾客一进门就(jiu)开始设计(ji)。

大门玻(bo)璃上，你(ni)经(jing)常(chang)能看(kan)(kan)到(dao)星巴克最新的产(chan)品介绍，而广告(gao)位置(zhi)也在最容易被人(ren)看(kan)(kan)到(dao)的地(di)方(fang)，让(rang)你(ni)不自(zi)觉地(di)就被吸引。连(lian)入(ru)门把手其实也是(shi)经(jing)过精心打造，引导你(ni)入(ru)店消费。

5、绕不开的大桌子和商品展示架  

在星(xing)巴(ba)克打开大(da)门后(hou)，一般都会被一张大(da)桌子或者商(shang)品展示架挡住，要多绕几步路(lu)才能(neng)进入点单区(qu)。

这样的(de)(de)设计，是为了保证(zheng)顾(gu)客在点(dian)餐(can)前(qian)会(hui)路过用餐(can)区，在未点(dian)单(dan)前(qian)，有(you)机会(hui)看到店内的(de)(de)商品(pin)、其他(ta)消(xiao)费(fei)者购(gou)买的(de)(de)产品(pin)，更重要的(de)(de)是让顾(gu)客感受到消(xiao)费(fei)氛(fen)围，从(cong)而刺(ci)激消(xiao)费(fei)。买单(dan)结束后的(de)(de)出口(kou)，往往同样是商品(pin)展示架(jia)，从(cong)而让顾(gu)客在等待咖啡的(de)(de)时候(hou)有(you)更多机会(hui)了解货架(jia)上的(de)(de)杯子(zi)或(huo)其他(ta)商品(pin)。

6、用灯光做空间区隔  

星巴克的点餐(can)区、商品展示区位于店(dian)铺的中后(hou)方(fang)(fang)，而(er)这个地(di)方(fang)(fang)通常是整(zheng)个店(dian)里最明亮的地(di)方(fang)(fang)。从而(er)引起消费(fei)者(zhe)的注意(yi)力(li)。

它们的(de)门店，最(zui)喜欢使用的(de)多为点(dian)光(guang)，射灯(deng)位(wei)置(zhi)都很有讲究，而且每一盏灯(deng)的(de)位(wei)置(zhi)都是经过(guo)测算的(de)，所(suo)以会刻(ke)意(yi)营造(zao)阴影区(qu)(qu)和明亮区(qu)(qu)，且射灯(deng)通常(chang)都可以360度旋转，方便调(diao)到最(zui)佳(jia)角度。

更为(wei)重要(yao)的(de)是(shi)，无论顾(gu)客(ke)坐在哪个(ge)角落，灯光(guang)都(dou)不会(hui)直射在脸上，产生晃眼的(de)感(gan)觉。同时灯光(guang)大(da)多(duo)都(dou)会(hui)聚焦(jiao)在需要(yao)强调的(de)墙面装(zhuang)饰、软装(zhuang)、漆(qi)皮以及(ji)艺术品(pin)上，加深店面的(de)质感(gan)。

7、和顾(gu)客拉近(jin)距离(li)的吧台  

点(dian)餐时，吧台上的咖啡机(ji)或(huo)者其(qi)它设备(bei)可能会增加你和店员之(zhi)前的距(ju)离，同时会有一定的压(ya)迫感。为了更好地(di)(di)实现与顾(gu)客之(zhi)间(jian)的“联结(jie)”，星巴克(ke)悄悄地(di)(di)把吧台边缘设计的比较“窄”，从而拉近顾(gu)客与店员之(zhi)间(jian)的距(ju)离。

除了变窄的吧台(tai)外，现在星(xing)巴克的部分门店(dian)也推(tui)出(chu)了360°全开放吧台(tai)，甚至在店(dian)外也能看清里(li)面的制作(zuo)流程(cheng)，有(you)助于顾客对(dui)产品进行更(geng)深层次(ci)的了解(jie)。

8、临走还要你多看一眼的自助台  

一(yi)(yi)般我们(men)认为这(zhei)只是星巴克提供的一(yi)(yi)个(ge)免费服(fu)务，但(dan)这(zhei)里(li)也(ye)有玄(xuan)机。

除了糖包(bao)外，一(yi)般会有4种粉类可供(gong)选择，加入饮品(pin)之中(zhong)。

这(zhei)些粉足(zu)以改变饮(yin)品的(de)风味(wei)。而有人则将此设计归纳于，星巴克希(xi)望顾客(ke)能(neng)够(gou)用(yong)这(zhei)些原料(liao)搭配出更多(duo)口味(wei)的(de)饮(yin)品，然后在(zai)社交网(wang)站(zhan)中进行交流。

以上，就是(shi)网友为星巴克总结的各种“心机”表现。究竟(jing)是(shi)消(xiao)费(fei)者赋(fu)予了品牌(pai)(pai)连锁更(geng)多属性(xing)，还(hai)是(shi)连锁品牌(pai)(pai)自(zi)己精(jing)心设(she)计(ji)，我们无(wu)从考证。但在做好产品之余，如(ru)何与消(xiao)费(fei)者有更(geng)多互动，或(huo)许才是(shi)品牌(pai)(pai)、门店能(neng)否成(cheng)功的又(you)一重要因素。