在做餐饮品牌(pai)策(ce)划的时候，有(you)几个(ge)关键的点需要注意，否则如果没有(you)意识(shi)到这(zhei)些(xie)事(shi)情，将会造成很大(da)的资源浪费。

很多人在大(da)(da)城市的(de)(de)工作(zuo)厌倦了，手里也有(you)(you)(you)了点钱，于是思来想去(qu)决定回乡创业，而(er)从哪里起步(bu)呢(ni)，大(da)(da)部分人都选择(ze)了餐(can)饮行业。其实(shi)餐(can)饮行业也不(bu)像(xiang)他表现得(de)这么火爆，有(you)(you)(you)人经(jing)营(ying)(ying)的(de)(de)好，每天人员爆满，有(you)(you)(you)人不(bu)善经(jing)营(ying)(ying)，导致(zhi)冷冷清清，下(xia)面(mian)，小(xiao)编带大(da)(da)家(jia)来了解(jie)一些餐(can)饮品牌策(ce)划时需要注意的(de)(de)几个关键点，等到(dao)时候真的(de)(de)遇到(dao)了，也有(you)(you)(you)应对方式。

1、降价措(cuo)施只适合(he)销量(liang)很大的店(dian)铺(pu)

顾(gu)客对于就餐(can)的(de)(de)(de)需求量是固(gu)定的(de)(de)(de)，而餐(can)饮店面每(mei)日接待顾(gu)客的(de)(de)(de)数(shu)量也在一(yi)定的(de)(de)(de)区(qu)间(jian)内徘徊，如果你选择了薄利多销的(de)(de)(de)策(ce)略(lve)，这不仅(jin)会(hui)导致(zhi)人工成本的(de)(de)(de)增加，还会(hui)导致(zhi)利润空间(jian)不断(duan)压缩，盈(ying)利降低，店面只能走向死亡(wang)。

2、提高(gao)顾客的(de)回头(tou)率

一家(jia)餐(can)(can)厅的(de)(de)经营，如果老(lao)客(ke)户多了(le)(le)起来，也就是(shi)顾(gu)(gu)客(ke)的(de)(de)回(hui)头率提高了(le)(le)，说明这家(jia)餐(can)(can)厅的(de)(de)整体(ti)服务质量还是(shi)让人满意的(de)(de)，并且有(you)了(le)(le)老(lao)顾(gu)(gu)客(ke)，餐(can)(can)厅也有(you)稳(wen)定(ding)的(de)(de)客(ke)源。任(ren)何行业都有(you)自己的(de)(de)瓶(ping)颈，如果达到(dao)瓶(ping)颈之后，短时(shi)间突(tu)破不了(le)(le)瓶(ping)颈，我(wo)们(men)要做的(de)(de)就是(shi)，让自己的(de)(de)客(ke)源更(geng)稳(wen)定(ding)，以保证餐(can)(can)厅的(de)(de)稳(wen)定(ding)运(yun)行。

3、对自身的店铺施行标准(zhun)化流程

一个餐饮店(dian)如果(guo)想要做的(de)长(zhang)久(jiu)一点，走(zou)向标(biao)准(zhun)化的(de)道路是(shi)必然的(de)。只(zhi)有(you)所有(you)的(de)事物(wu)都(dou)有(you)统一的(de)标(biao)准(zhun)，才能在用(yong)户的(de)心中留下印记，让用(yong)户明白这(zhei)个服务，这(zhei)个口味等等都(dou)只(zhi)是(shi)这(zhei)家独有(you)的(de)，并且每(mei)家分(fen)店(dian)都(dou)一致。

4、加深顾客对餐厅的印象

如(ru)何加深(shen)顾客(ke)对(dui)自己餐(can)饮品牌(pai)的(de)印象(xiang)(xiang)，需要餐(can)饮人，对(dui)现(xian)在的(de)餐(can)饮市(shi)场以及营销手段有一定的(de)了解。随着顾客(ke)的(de)印象(xiang)(xiang)不断加深(shen)，下次当(dang)客(ke)户想要就餐(can)时，下意识的(de)就会(hui)选择自己的(de)店(dian)铺。

所以在做餐饮品牌策划时，一定要通过(guo)某些手段来展现自己的(de)(de)(de)特(te)色，从(cong)而加强顾客(ke)对(dui)你的(de)(de)(de)印(yin)象，这才是营销的(de)(de)(de)本质和目(mu)的(de)(de)(de)。