餐饮品牌策划中，你是否遇到过下面的场景，辛辛苦苦的开了一家餐饮店，起早贪黑忙不停，而客户的转化率不高，甚至忙一天连成本都收不回。也用了各种吸引顾客的(de)(de)方法，顾客成功被吸(xi)引而来。但是却发现用户逛(guang)了半天(tian)，最后却什么都不(bu)买！这就是常说(shuo)的(de)(de)用户的(de)(de)转(zhuan)化(hua)率(lv)太低。那么如何(he)提(ti)高用户的(de)(de)转(zhuan)化(hua)率(lv)呢？

大多数店(dian)家的做(zuo)法都(dou)是降价以及送一些小礼物，但(dan)转(zhuan)化率的提(ti)升(sheng)效(xiao)果(guo)几乎看不(bu)见。那怎么办？下(xia)面(mian)小编来(lai)给大家介绍一种简单(dan)有效(xiao)的方式(shi)-设计用户的交易(yi)路径！

降价只是(shi)(shi)对用(yong)户(hu)(hu)的(de)(de)(de)(de)单方面刺激(ji)，并不能真正(zheng)刺激(ji)用(yong)户(hu)(hu)的(de)(de)(de)(de)购(gou)买欲望。此外，用(yong)户(hu)(hu)会(hui)有被迫出(chu)售的(de)(de)(de)(de)感(gan)觉，这很容易产(chan)生(sheng)反感(gan)。因此，更(geng)好(hao)的(de)(de)(de)(de)方法应(ying)(ying)该(gai)(gai)是(shi)(shi)让(rang)(rang)用(yong)户(hu)(hu)主动下订(ding)单并转(zhuan)(zhuan)换为我们的(de)(de)(de)(de)会(hui)员。为了达(da)到这个(ge)效果，我们应(ying)(ying)该(gai)(gai)设计从(cong)用(yong)户(hu)(hu)进入餐(can)(can)饮(yin)店(dian)(dian)到离(li)开餐(can)(can)饮(yin)店(dian)(dian)的(de)(de)(de)(de)整(zheng)个(ge)过程的(de)(de)(de)(de)路径。也就是(shi)(shi)说，从(cong)用(yong)户(hu)(hu)看到你(ni)的(de)(de)(de)(de)品牌到体验结束(shu)，我们应(ying)(ying)该(gai)(gai)为他设计好(hao)每(mei)一个(ge)环节。当用(yong)户(hu)(hu)来到您(nin)的(de)(de)(de)(de)餐(can)(can)饮(yin)店(dian)(dian)时，他们必须遵循您(nin)设计的(de)(de)(de)(de)路线，最终(zhong)让(rang)(rang)用(yong)户(hu)(hu)主动完(wan)成转(zhuan)(zhuan)型(xing)。

以下是以自助餐(can)为例对“设计用户交易路径(jing)”操(cao)作方法(fa)的简要描述。

首先，当用户来(lai)到你的餐(can)饮店时，根据自助餐(can)的实(shi)际情况，我们将用户路径分为七个节点:

1、买票:自(zi)助餐不同于其他餐馆。你(ni)需要在进(jin)入前付款。

2、入(ru)场(chang):只(zhi)有在(zai)工作(zuo)人员(yuan)核实顾客的门票无误后，顾客才(cai)能入(ru)场(chang)。

3、入(ru)座:检(jian)票后，工作人员会(hui)根据(ju)顾客的(de)(de)实际情况，引导顾客坐在不(bu)同(tong)的(de)(de)位置。

4、取餐(can):客人确定餐(can)桌后(hou)，他们(men)可以选择自己喜欢的食(shi)物。

5、用(yong)餐(can):客人在(zai)用(yong)餐(can)时(shi)提供的服务，如帮助(zhu)客人从桌上(shang)拿(na)走空(kong)盘子或餐(can)巾纸。

6、押金(jin):客人(ren)吃完(wan)后，服务员将押金(jin)退还。

7、送客:送客人离开餐饮店。

接下(xia)来，在路(lu)径中找到转换节点。

经过(guo)我(wo)们的(de)观察和测试(shi)，我(wo)们发现(xian)顾客(ke)在酒(jiu)吧(ba)买(mai)票和用餐(can)服务这(zhei)两个环节(jie)之(zhi)间的(de)转(zhuan)换(huan)是(shi)最容(rong)易的(de)。当然，其他环节(jie)也很重要(yao)。

最后(hou)，即使顾客(ke)没(mei)有在前台实(shi)现(xian)购票的(de)转换，甚至，顾客(ke)出门后(hou)也没(mei)变。我们(men)还有最后(hou)一个方法：刺激(ji)用户添(tian)加餐(can)饮店经理微(wei)信(xin)或微(wei)信(xin)群，然后(hou)慢慢刺激(ji)以后(hou)的(de)转型。

因此，在(zai)餐(can)饮品牌策划(hua)的整个过程(cheng)下来(lai)，我们不需要进(jin)行任何刻意的促销，用户就(jiu)可以(yi)达到很高的转化率。