上篇文章中说到了，餐饮品牌策划的工作中，我(wo)们(men)已(yi)经做好(hao)了如何进行品(pin)牌(pai)形象升(sheng)级，品(pin)牌(pai)广告语，以及初期的外(wai)卖平台(tai)的上(shang)架，这一(yi)篇，我(wo)们(men)来说一(yi)下餐饮品(pin)牌(pai)外(wai)卖的运营。

在外卖平台中，是有用(yong)户(hu)(hu)的(de)(de)(de)评价(jia)可以(yi)影响到(dao)用(yong)户(hu)(hu)的(de)(de)(de)消费意愿(yuan)的(de)(de)(de)，如果(guo)用(yong)户(hu)(hu)看到(dao)了一条条的(de)(de)(de)差评，他们就(jiu)会对你的(de)(de)(de)餐(can)饮(yin)品牌非常(chang)(chang)的(de)(de)(de)不信任。所以(yi)你就(jiu)需要对日常(chang)(chang)的(de)(de)(de)评论进(jin)行管理(li)并回复，对日常(chang)(chang)访客的(de)(de)(de)回应，以(yi)及店铺的(de)(de)(de)日常(chang)(chang)操作。

接下来(lai)就是餐(can)饮品牌店铺(pu)的(de)运(yun)营(ying)策划了(le)。比如(ru)在这个市场中，如(ru)何运(yun)营(ying)才能(neng)(neng)赚到钱，竞争(zheng)对(dui)手的(de)店面(mian)状态(tai)是什么样的(de)。有什么样的(de)环境(jing)因子影响了(le)店铺(pu)的(de)销(xiao)售，通过(guo)日常报(bao)表(biao)的(de)分析，核算每日花销(xiao)与成本，最终能(neng)(neng)有多少收益。

在餐饮品(pin)(pin)牌(pai)的(de)运营策划(hua)中，总是(shi)会遇到这(zhei)样那样的(de)公关危机。比如有人吃东西拉肚子(zi)了，有的(de)外卖(mai)小哥做了得(de)罪消(xiao)费(fei)者的(de)事，品(pin)(pin)牌(pai)形象侵权(quan)等(deng)(deng)等(deng)(deng)，都会严重影响到店铺的(de)销量。所以，面对(dui)这(zhei)些(xie)事情，我(wo)们一定要有针对(dui)的(de)方法(fa)与对(dui)应策略。

一家餐饮品牌做品牌营销策划最终的目的都是要做到营业额的提升，利润空间增大。餐饮品牌策划的核心就是帮助卖家制定一系列的产品战略规划，以实现营业额的增长，让让他们觉得这些钱花的值。只有店面老板赚到了钱，才有可能对自己的餐饮品牌进行再升级，这样又能想到餐饮品牌策划公司，给品牌策(ce)划公司(si)带(dai)来利润(run)的提升。