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餐饮品牌文化建设中的菜谱设计和信息分配

时间:2020/5/18 12:02:17    来源(yuan):    作者(zhe):

餐(can)厅(ting)的(de)设计(ji)(ji)(ji)可(ke)以更(geng)加个性化,设计(ji)(ji)(ji)的(de)版(ban)本可(ke)以根(gen)据时间进行(xing)升(sheng)级,给消费(fei)者(zhe)带来更(geng)加舒(shu)适的(de)消费(fei)体验。如果不能准确把握(wo)消费(fei)者(zhe)的(de)饮(yin)食需(xu)(xu)求(qiu)或对饮(yin)食环(huan)境的(de)心理需(xu)(xu)求(qiu),盲目的(de)设计(ji)(ji)(ji)更(geng)新也可(ke)能被浪(lang)费(fei)在无用的(de)工作上,产生(sheng)相反(fan)的(de)效(xiao)果。

 

餐饮品牌文化建设中的菜谱设计和信息分配


餐(can)厅(ting)的设(she)(she)计可(ke)以更加个(ge)性化,设(she)(she)计的版本可(ke)以根据时间进行(xing)升级,给(ji)消费(fei)者(zhe)带来(lai)更加舒适(shi)的消费(fei)体验。

 

如同最普遍的(de)事例,如麦当劳中(zhong)式快餐,它(ta)能够做为(wei)外国(guo)品(pin)牌(pai)在(zai)我国(guo)屹立很多(duo)年(nian),这与它(ta)的(de)感情设计方案升級(ji)拥有关键的(de)关联:

 

说白(bai)了饭(fan)店(dian)的(de)感(gan)情(qing)设计(ji)能(neng)够从(cong)(cong)三个方面来(lai)了解(jie):第一(yi)是(shi)依据人(ren)的(de)本能(neng)来(lai)考虑到设计(ji)。二是(shi)根据人(ren)们的(de)行为调整设计(ji)。三是(shi)从(cong)(cong)反思的(de)角度改进设计(ji)。

 

比(bi)如,在餐饮(yin)店的品牌文化建设(she)(she)中,从实际的菜谱设(she)(she)计和信息分配上,我(wo)们可以优先选择考虑到(dao)主餐的名(ming)字和次序,并把他们放到(dao)顾客一(yi)眼就能见到(dao)的地区。这被认为是第一(yi)点:用户本能的设(she)(she)计反(fan)应。

 

第二点(dian)的(de)(de)(de)设计方案(an)运用(yong)能够根据下边的(de)(de)(de)例子来表述。当面(mian)对一排不知名的(de)(de)(de)餐厅(ting)时,人们更倾向(xiang)(xiang)于(yu)选择具有(you)完整导向(xiang)(xiang)系统的(de)(de)(de)餐厅(ting),也就(jiu)是说,消费(fei)者的(de)(de)(de)视(shi)觉导向(xiang)(xiang)越(yue)(yue)具体(ti)、越(yue)(yue)清(qing)晰(xi),消费(fei)者就(jiu)会感(gan)觉越(yue)(yue)可靠。

 

对于(yu)第三(san)点,针对营运商而言,思(si)考餐馆业务流程的(de)总体状况,积极主动(dong)调节和提高餐饮连(lian)锁品(pin)牌是一个挺大的(de)磨练(lian)。


餐饮品牌文化建设中的菜谱设计和信息分配

 

如(ru)果(guo)不能准确把握消费者的饮食(shi)需求或对饮食(shi)环境的心(xin)理需求,盲(mang)目的设计(ji)更新也可能被浪费在无用的工作上,产生(sheng)相反的效果(guo)。

 

因此,有必(bi)要(yao)(yao)找出(chu)需(xu)要(yao)(yao)整改的(de)(de)(de)具体问题,总(zong)结提(ti)炼(lian)设计升(sheng)级中需(xu)要(yao)(yao)解决的(de)(de)(de)问题,最终进行有针对性的(de)(de)(de)餐饮设计升(sheng)级。

 

之(zhi)所(suo)以称之(zhi)为情感(gan)设计,是因为它(ta)的最终目的是促(cu)进(jin)消费者对餐馆有一种亲切感(gan),或(huo)解(jie)决消费者在其(qi)他(ta)(ta)餐馆遇(yu)到的不(bu)舒服的体(ti)验(yan),并为他(ta)(ta)们解(jie)决不(bu)好的体(ti)验(yan)或(huo)吃饭问题(ti)。

 

事实上(shang),餐厅(ting)情感设计的(de)目的(de)不是(shi)为了(le)更(geng)(geng)新(xin),而是(shi)为了(le)让餐厅(ting)运(yun)营(ying)和品牌推(tui)广更(geng)(geng)加顺畅,让消(xiao)费(fei)者对店铺的(de)印象(xiang)越来越亲切,让品牌的(de)声誉越来越受(shou)欢迎。


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