在您开设面包店之前，了解您的目标市场是谁以及您将如何通过面包店营销计划接触他们很重要。这使您可以为您的业务选择一个可行的地点，并了解未来的客户愿意为您的甜食花多少钱。此外，将市场研究和面包店市场分析纳入您的商业计划中很重要，以便为未来的投资者提供证据，证明您的企业具有成功的潜力。以下是一些常见的餐饮营销策略，可帮助(zhu)您在开业前后实(shi)现面包店(dian)的销(xiao)售目标，面包店(dian)的营销(xiao)策略应(ying)该怎(zen)么做(zuo)？

进行市场研究

在(zai)为您(nin)(nin)的面(mian)包店进行(xing)市场调查时，您(nin)(nin)应该专注于收集主(zhu)要(yao)和次要(yao)数据(ju)。通过(guo)直接与(yu)您(nin)(nin)的潜(qian)在(zai)客户交谈并(bing)确(que)定(ding)竞(jing)争(zheng)范(fan)围来收集主(zhu)要(yao)数据(ju)。如(ru)果您(nin)(nin)不确(que)定(ding)从哪里(li)开(kai)始，您(nin)(nin)可以(yi)聘请(qing)一些(xie)公司进行(xing)初(chu)步研究。

收集原始数据(ju)的一(yi)种(zhong)方法是以(yi)较小的容量提供您(nin)的产品(pin)，例如(ru)在(zai)农贸市场的摊(tan)位(wei)或(huo)摊(tan)位(wei)。这样，客(ke)户可以(yi)在(zai)您(nin)开设实(shi)体店(dian)之前试用(yong)您(nin)的产品(pin)并提供反馈。

二级研究(jiu)是从外部来源收集(ji)数据(ju)，包括政(zheng)府(fu)人口(kou)普查、贸(mao)易协会(hui)和其他地方组织。此信息包括人口(kou)统计(ji)数据(ju)，这(zhei)对于帮助(zhu)您(nin)确定目(mu)标市场至关重要。

定义您的目标市场

面包(bao)店营销(xiao)计划，您的(de)(de)面包(bao)店的(de)(de)目标(biao)市场是指您想(xiang)要(yao)向其销(xiao)售商品的(de)(de)特定(ding)客户或企业。通过定(ding)义(yi)您的(de)(de)目标(biao)市场，您最终可以发(fa)现(xian)您的(de)(de)利基市场。这可能是在任(ren)何商业活动中取得成功的(de)(de)主要(yao)关键(jian)之一。

在定(ding)义您的(de)(de)(de)市(shi)场时，尽可(ke)能具(ju)体是很(hen)重要的(de)(de)(de)。从广(guang)泛开始，例如(ru)确定(ding)您想主要与谁做生意。大多数面(mian)包(bao)店会向店内的(de)(de)(de)顾(gu)客(ke)出售(shou)产品，而有些面(mian)包(bao)店只会出售(shou)给其他(ta)企业，如(ru)食(shi)客(ke)、餐馆和(he)咖啡馆。此(ci)时，您还应该考虑(lv)您想要服务的(de)(de)(de)地理(li)区域以及您想要定(ding)位的(de)(de)(de)该区域内的(de)(de)(de)客(ke)户类型(xing)。

撰写面包店市场分析

完成市(shi)(shi)(shi)场(chang)调查(cha)并(bing)确(que)定目标(biao)市(shi)(shi)(shi)场(chang)后，就该撰(zhuan)写市(shi)(shi)(shi)场(chang)分析了。将市(shi)(shi)(shi)场(chang)分析纳入您(nin)的(de)面(mian)包店(dian)的(de)商业计划(hua)，向您(nin)的(de)投(tou)资(zi)者(zhe)证明您(nin)的(de)产品在(zai)您(nin)选(xuan)择的(de)地点存在(zai)需(xu)求(qiu)和需(xu)求(qiu)。

在(zai)撰写市(shi)场分(fen)析(xi)时(shi)，尽可能多地获(huo)取有关潜在(zai)客户的(de)人口统计信(xin)息非常重要：

该(gai)地区的(de)平(ping)均收入水(shui)平(ping)是多少？

当地人外出就餐要花(hua)多少钱？

其他面(mian)包店对您将提供的(de)产品收取多少费用？

开业后营销(xiao)您的(de)面包店

由于您已(yi)经拥有适合您的(de)面包(bao)店初创公司的(de)理想(xiang)地点(dian)以及美味的(de)产品，是(shi)时候(hou)让所(suo)有人知道您已(yi)经开始营业(ye)了。一(yi)旦您的(de)面包(bao)店正(zheng)式开业(ye)，请(qing)考(kao)虑在(zai)您的(de)营销计划中(zhong)实施以下步(bu)骤。

设定您(nin)的营销目标

当您(nin)(nin)(nin)(nin)的(de)面(mian)包店(dian)进入营业的(de)最初几(ji)天时(shi)，设(she)定(ding)(ding)(ding)营销(xiao)(xiao)目标很(hen)重要。这些营销(xiao)(xiao)目标旨在(zai)帮助您(nin)(nin)(nin)(nin)实现您(nin)(nin)(nin)(nin)之前在(zai)面(mian)包店(dian)业务计(ji)划中设(she)定(ding)(ding)(ding)的(de)销(xiao)(xiao)售目标。设(she)定(ding)(ding)(ding)这些营销(xiao)(xiao)目标可为您(nin)(nin)(nin)(nin)提供衡量未来结果的(de)标准。这有助于您(nin)(nin)(nin)(nin)决定(ding)(ding)(ding)您(nin)(nin)(nin)(nin)的(de)策略(lve)是(shi)否有效，或者您(nin)(nin)(nin)(nin)是(shi)否需(xu)要尝试其他方法。

在设定营销目标时(shi)，重要的(de)是要考虑以(yi)下(xia)问题：

√您(nin)计划每月投入多少小时来营(ying)销您(nin)的业务？

√哪些社交媒体渠(qu)道将(jiang)帮助(zhu)您最好地打入目(mu)标市场？

√到今(jin)年(nian)年(nian)底，您计划在社(she)交媒体渠道上拥有(you)多少粉丝(si)？

√您估计每月有多少(shao)销售交(jiao)易？这些交(jiao)易的平(ping)均收入是多少(shao)？

√您(nin)计划在(zai)年(nian)底前获(huo)得您(nin)所在(zai)地区的(de)面包店市场的(de)多少百分比(bi)？两(liang)年(nian)内？5年(nian)？

向(xiang)您理想的客户群营销

定义您的理(li)想客户(hu)是营(ying)销(xiao)过程中的重(zhong)要一步，因为您的所有营(ying)销(xiao)工作都将瞄准(zhun)该客户(hu)。尝试尽可(ke)能具(ju)体(ti)，考虑(lv)包括年龄、性别、收入(ru)水平和职业(ye)。

例如，如果您(nin)想(xiang)在大学城开设(she)面包店(dian)，您(nin)可(ke)以决定理想(xiang)的(de)客(ke)户(hu)是大学生、教(jiao)授还是当地人。根据您(nin)理想(xiang)的(de)客(ke)户(hu)群，您(nin)可(ke)以更(geng)改价格点、产品、位置和整体氛围(wei)。

定义让(rang)您的(de)产品与(yu)众(zhong)不同的(de)地方

一旦您(nin)(nin)确(que)定(ding)了(le)您(nin)(nin)的面包(bao)店(dian)业务(wu)类(lei)型，就(jiu)可以向潜(qian)在客户推销您(nin)(nin)的独特方面。如果(guo)您(nin)(nin)要(yao)开一家批发面包(bao)店(dian)，请(qing)关注杂货(huo)店(dian)或(huo)餐馆的广告价值和(he)口(kou)味(wei)。或(huo)者，如果(guo)您(nin)(nin)专注于生产婚(hun)礼蛋糕，则(ze)只向新订(ding)婚(hun)的夫妇(fu)和(he)婚(hun)礼策划者进行营销。或(huo)者，如果(guo)您(nin)(nin)的产品(pin)面向大众(zhong)，则(ze)重点(dian)宣传特定(ding)品(pin)质，例如健康(kang)的成分、卓(zhuo)越的品(pin)质、独特的风(feng)味(wei)或(huo)无(wu)与伦比的口(kou)味(wei)。 

选(xuan)择印(yin)刷营销材料(liao)

您需要使用最(zui)能覆盖目标市场的(de)营销材料，包括传(chuan)单、名(ming)片和报纸(zhi)广告(gao)。无(wu)论(lun)您决定使用什么材料，都(dou)要让它(ta)们(men)流通足够长(zhang)的(de)时间(jian)以衡(heng)量它(ta)们(men)的(de)性能。不要害怕(pa)询问客户(hu)他们(men)是如(ru)何听说您的(de)业务(wu)的(de)，并(bing)使用此信(xin)息来确定您的(de)印(yin)刷营销活(huo)动的(de)成功程度。以下(xia)是一些需要考虑的(de)常见印(yin)刷营销材料。

√小册子和传单：这些制作起来相对容(rong)易且成(cheng)本(ben)低廉。概述您的菜(cai)单(dan)和(he)使命宣言(yan)，让社区成(cheng)员(yuan)了解您的业务(wu)。

√明信(xin)片：如(ru)果您可以(yi)访问(wen)本地(di)(di)邮寄地(di)(di)址(zhi)，请考(kao)虑寄出(chu)明信片以(yi)邀请顾客(ke)进入您的面包(bao)店。这(zhei)是提醒社区成员您的盛大开(kai)业的好方法。

√名片：因为它们小巧便携，所以你(ni)应该尽量让名(ming)片随(sui)时可以派(pai)发。

√报纸广告：这些广(guang)告可用于定(ding)位可能无法在城里四处看(kan)看(kan)您(nin)的(de)传单或小册子的(de)年长人(ren)群。

选择在线营销策略

选择在线营(ying)销(xiao)可以帮助您在更(geng)短的时间内(nei)覆盖(gai)更(geng)广泛的受(shou)众(zhong)。根(gen)据(ju)您的策略(lve)，在线营(ying)销(xiao)也可以是(shi)(shi)一(yi)种无需(xu)打(da)印(yin)的预算友好选项(xiang)。以下是(shi)(shi)一(yi)些需(xu)要考虑的在线营(ying)销(xiao)策略(lve)。

在(zai)社交(jiao)媒体上保持活跃(yue)

为您(nin)(nin)的(de)企业(ye)创建(jian)社交媒(mei)体页面是必须的(de)。社交媒(mei)体让(rang)客户(hu)有(you)机会了解您(nin)(nin)的(de)企业(ye)个性(xing)，这有(you)助于(yu)他们与您(nin)(nin)的(de)面包店建(jian)立联系。社交媒(mei)体甚至可以(yi)用(yong)作您(nin)(nin)的(de)主要网站，直到您(nin)(nin)能够建(jian)立自己(ji)的(de)域。

使用搜(sou)索引(yin)擎(qing)优化

搜索(suo)引擎优化或 SEO，是使(shi)用策略使(shi)网站在(zai)自然(ran)搜索(suo)引擎结果中(zhong)出(chu)现(xian)更高的位置。例如，如果有(you)人搜索(suo)“（您(nin)(nin)(nin)所(suo)(suo)在(zai)城市）的纸杯蛋糕面(mian)包(bao)(bao)店”，您(nin)(nin)(nin)希望您(nin)(nin)(nin)的纸杯蛋糕面(mian)包(bao)(bao)店首先(xian)出(chu)现(xian)在(zai)页面(mian)上(shang)。实施(shi)基本的 SEO 策略会对您(nin)(nin)(nin)网站的流量产(chan)生(sheng)重(zhong)大影响，从而(er)为实体(ti)店带(dai)来更多流量。当客户在(zai)您(nin)(nin)(nin)所(suo)(suo)在(zai)地区搜索(suo)烘焙食品时，使(shi)用基本的 SEO 技术优化您(nin)(nin)(nin)的网站也将帮(bang)助您(nin)(nin)(nin)出(chu)现(xian)在(zai) 高德和百度地图等重(zhong)要页面(mian)列表中(zhong)。

制(zhi)定忠(zhong)诚度策略(lve)

一旦您获得(de)了(le)一些客流量，就该(gai)集中精力让现有客户(hu)回到您的(de)面包(bao)店了(le)。因(yin)为引入(ru)新客户(hu)比创造回头客更(geng)昂(ang)贵，所以(yi)让现有客户(hu)满意很重(zhong)要。

考虑实施忠诚度计划以表达对(dui)回头客(ke)的感激(ji)之(zhi)情(qing)。提(ti)供会(hui)员卡或实施使用客(ke)户电话号码的系统来跟踪访问情(qing)况。通过在多次访问后为客(ke)户提(ti)供免费商品(pin)或折扣，您可以激(ji)励顾客(ke)一次又一次地(di)回来。

您(nin)还可以(yi)要求(qiu)客户在访问您(nin)的(de)(de)面(mian)(mian)包(bao)店后完成在线(xian)调查(cha)，并确保提(ti)供奖励(li)。这让客人有(you)机会匿名发表他们(men)的(de)(de)意见，这可以(yi)为您(nin)的(de)(de)面(mian)(mian)包(bao)店提(ti)供有(you)用(yong)的(de)(de)批评。倾听重复的(de)(de)抱怨或建议，让客户知道(dao)他们(men)的(de)(de)声(sheng)音被听到了。

专注于社区外展(zhan)

作(zuo)为一家新企业，在开业前(qian)后融入(ru)社(she)区(qu)对您来说很重要。这为当(dang)地(di)社(she)区(qu)成(cheng)员(yuan)提供了一种(zhong)开始将您的面(mian)包店视为附近(jin)固定设施的方(fang)式。有(you)很多(duo)方(fang)法可(ke)以参与到您的社(she)区(qu)中。开始在农贸市场出售您的商(shang)品(pin)，为当(dang)地(di)慈善机构筹集资金，或(huo)(huo)将商(shang)品(pin)捐赠给筹款活动和活动。您在利润或(huo)(huo)捐款中的损失很容易由您在社(she)区(qu)成(cheng)员(yuan)中创造(zao)的品(pin)牌印象(xiang)弥(mi)补。

当您(nin)(nin)努力开设面包店时，重(zhong)要(yao)的(de)(de)是要(yao)专注于(yu)向(xiang)您(nin)(nin)理想的(de)(de)目标市(shi)场(chang)进行(xing)营销(xiao)(xiao)。为(wei)未(wei)来(lai)(lai)的(de)(de)投资者(zhe)进行(xing)市(shi)场(chang)分(fen)析(xi)，并开始(shi)实施有效的(de)(de)营销(xiao)(xiao)工具来(lai)(lai)覆盖您(nin)(nin)想要(yao)的(de)(de)人群。成功的(de)(de)营销(xiao)(xiao)活动可以(yi)帮助您(nin)(nin)实现(xian)销(xiao)(xiao)售目标，同时为(wei)您(nin)(nin)的(de)(de)企(qi)业创(chuang)造声誉，在(zai)未(wei)来(lai)(lai)几年吸引客户(hu)。