想开个餐饮店怎么起步？新手开一家餐饮店的技巧？民以食(shi)为本，对(dui)于餐饮(yin)店(dian)的新手来(lai)说，开一(yi)家(jia)餐饮(yin)店(dian)可(ke)以通过(guo)开发(fa)独(du)特的口味(wei)，主题，氛围，经营理念，菜单或员工(gong)来(lai)充分发(fa)挥餐饮(yin)店(dian)的个性化与便捷特性。下面美御餐饮(yin)品牌策划公(gong)司就来(lai)为大家(jia)介绍开一(yi)家(jia)餐饮(yin)店(dian)的一(yi)些技巧。

1、进(jin)行(xing)市场研究(jiu)，以确定您(nin)打算如何竞争(zheng)。参观当地(di)餐饮店，并记下(xia)他们的(de)位置，客户流量(liang)，菜(cai)单，价格(ge)，主(zhu)题，设置，外卖和餐饮选择以及食(shi)品供应商(shang)。请注意您(nin)喜欢的(de)业(ye)务模(mo)型的(de)那些(xie)方面，以便(bian)将它们合并到您(nin)自己的(de)业(ye)务模(mo)型中。

2、制定菜单，考虑可(ke)能的食(shi)物浪费，储藏(zang)量和各种配料的间接费用需(xu)求。如果您(nin)或团队中(zhong)的任何人都有烹饪技(ji)能，请通过烘烤甜点(dian)和烘焙食(shi)品(pin)来竞(jing)争。否则，请联(lian)系当地知名面(mian)(mian)包(bao)店购买甜点(dian)。其他竞(jing)争方(fang)式包(bao)括提(ti)(ti)供健康肉，饮品(pin)，面(mian)(mian)食(shi)，果蔬等。您(nin)还可(ke)以选择出售其他主流(liu)或连锁餐饮店不提(ti)(ti)供的晦涩品(pin)牌的小吃和点(dian)心。

3、探(tan)寻餐(can)饮(yin)店(dian)的潜(qian)在位(wei)置。大(da)学附近的商业(ye)园区(qu)，办(ban)公大(da)楼(lou)，购物中(zhong)心(xin)和商业(ye)空间都是理想的位(wei)置。在一(yi)家几乎没有(you)餐(can)厅(ting)可(ke)(ke)供选择的繁忙的办(ban)公大(da)楼(lou)中(zhong)打开餐(can)饮(yin)店(dian)可(ke)(ke)能会很(hen)有(you)利可(ke)(ke)图。

4、在适当划分(fen)区域以(yi)(yi)供商(shang)业(ye)食(shi)品(pin)使用的(de)地(di)方租赁商(shang)业(ye)空(kong)间，以(yi)(yi)减少开销并允许需求。如果(guo)您打算对建筑物进(jin)行重大修(xiu)改，则需要制定建筑物计(ji)划以(yi)(yi)提交给(ji)建筑物办公室(shi)。确保(bao)随该地(di)点出售的(de)任何设(she)备(bei)（例如冰箱(xiang)，烤箱(xiang)，冷却器和烤面(mian)包机）均得到维护(hu)和可操作。

5、购买餐厅和(he)厨房用品，例如调味品，餐巾(jin)，餐具(ju)(ju)，装(zhuang)饰，餐具(ju)(ju)，毛巾(jin)和(he)厨房用具(ju)(ju)。

6、从您(nin)的县(xian)卫生(sheng)部门获得(de)您(nin)的认证(zheng)(zheng)食(shi)品经理认证(zheng)(zheng)。该证(zheng)(zheng)书证(zheng)(zheng)明您(nin)已接受食(shi)品卫生(sheng)培(pei)训。通常，您(nin)的团队中至少有(you)一(yi)名(ming)成员必(bi)须持有(you)此证(zheng)(zheng)书。

7、请至少在预期的(de)开业(ye)日期之前一个月与您的(de)卫生部(bu)门联系以进(jin)行检查。

8、找到食品供(gong)应(ying)商。与当(dang)地(di)的肉(rou)类(lei)供(gong)应(ying)商会面，以(yi)进行切块取样(yang)，并(bing)与当(dang)地(di)农民讨(tao)价(jia)还价(jia)。购买(mai)(mai)本(ben)地(di)食材(cai)可(ke)以(yi)使您(nin)在“本(ben)地(di)购买(mai)(mai)”支(zhi)持(chi)者之间展开(kai)竞争(zheng)，并(bing)减少食品健康(kang)和(he)安(an)全问题，因(yin)为您(nin)将直接与供(gong)应(ying)商联(lian)系。联(lian)系小吃(chi)和(he)饮料(liao)供(gong)应(ying)商以(yi)批发方式购买(mai)(mai)。

9、雇用一(yi)个可靠和友好(hao)的团队来(lai)准备(bei)食物，送货(huo)和柜台(tai)工作。

如(ru)果位于(yu)办公楼附近，则可能需要支付少(shao)量(liang)费用在建(jian)筑物内(nei)提供外卖服务。

对(dui)于一个(ge)餐饮(yin)(yin)店(dian)的(de)新手(shou)来说，开餐饮(yin)(yin)店(dian)也不是说有钱(qian)，有时间就能开的(de)，还(hai)需要对(dui)自己的(de)餐饮(yin)(yin)品牌做好规划。拥有战略意识(shi)的(de)餐饮(yin)(yin)店(dian)才(cai)能在众多的(de)竞争(zheng)店(dian)铺中(zhong)脱颖而(er)出。