从2013年起烤鱼大概是中国最火的餐饮模式，是容易复制的爆红品类，发展到现在已经完全成为红海，在这背后伴随着严重的同质化。在这片红海里还能怎么玩？以探鱼为代表的新派烤鱼品牌开始走进大众的视野，以品牌为基础，以菜品为本质迅速吸引大量粉丝及客户，探鱼到底抓住了哪些关键点？美御餐饮策划公司小编为大家揭秘。

成为极(ji)致潮(chao)流的餐饮品(pin)(pin)牌。要想让自己在(zai)用(yong)户心中获得高(gao)价值认(ren)可，且让竞争者难以模(mo)仿，品(pin)(pin)牌营(ying)销是必不可少(shao)的手段(duan)(duan)。创始(shi)人李品(pin)(pin)熹对此就(jiu)有清晰的认(ren)识：“如果能将(jiang)品(pin)(pin)牌做到极(ji)致并(bing)将(jiang)其他品(pin)(pin)牌甩(shuai)出一个段(duan)(duan)位(wei)，这就(jiu)值得经(jing)营(ying)。否则，投入越(yue)多损(sun)失也越(yue)多。”探鱼打出口号“深圳最(zui)文艺烤鱼店”，精(jing)准定位(wei)80后、90后，以(yi)门店(dian)设计、创新(xin)菜品、多元体验等新(xin)奇玩意精准(zhun)匹配年轻人的(de)需求，用消费者的(de)思(si)维方(fang)式(shi)来思(si)考品牌营销。

从顶(ding)层参透上海(hai)花千(qian)坊爱上海(hai)。一个品牌的建(jian)立、发展、突破(po)离不开上海(hai)花千(qian)坊爱上海(hai)，上海(hai)花千(qian)坊爱上海(hai)是唯一将你与对手(shou)拉开差(cha)距的条件(jian)。探(tan)鱼从上而(er)下坚持(chi)“用美食为世(shi)界带(dai)来爱的价值观”，从餐(can)具(ju)的尺(chi)寸、水杯上的文字、服(fu)务的细节等地方表达出(chu)企业坚持(chi)的价值观，让消(xiao)费者感(gan)受到企业由内而(er)外(wai)散发出(chu)来的气质(zhi)，来抓住消(xiao)费者的心。

高(gao)质量、多花样(yang)的营销(xiao)手(shou)段。要想持续(xu)火爆就少不了在营销(xiao)传播上花费(fei)心思。每次新店(dian)都借助优(you)质的互联网(wang)平台以(yi)“微(wei)博+微信”组合推广开业(ye)信息(xi)，充分的宣传(chuan)铺(pu)垫让(rang)(rang)探(tan)(tan)鱼(yu)品牌在开业(ye)时一(yi)夜(ye)火爆全(quan)城。之后(hou)不(bu)断推出(chu)“探(tan)(tan)鱼(yu)请全(quan)深(shen)圳吃烤鱼(yu)”的转发抽奖活动、限时限量的饥(ji)饿(e)营销(xiao)(xiao)、高频(pin)率互动的会员(yuan)体系等层出(chu)不(bu)穷(qiong)的营销(xiao)(xiao)活动，让(rang)(rang)探(tan)(tan)鱼(yu)的热度居(ju)高不(bu)下，成为深(shen)圳餐饮界一(yi)道独(du)特的景观。

探(tan)鱼的(de)创始人看(kan)出了烤鱼这个品类有(you)很大的(de)发(fa)挥和上升空(kong)间，坚信它可以被做得更好玩更有(you)趣，能够塑(su)造成(cheng)为(wei)品牌。成(cheng)功的(de)品牌之所以成(cheng)功，一定是他们清(qing)晰(xi)地认识(shi)到了发(fa)展中的(de)痛点，并将其攻(gong)克。

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