美御餐饮品牌策划机构是一家专业(ye)的餐饮(yin)策(ce)划(hua)公司(si)，对于餐饮(yin)企业(ye)的那点(dian)事(shi)，我们(men)做了一个基本的分(fen)，来告诉(su)即将要(yao)投身到餐饮(yin)行(xing)业(ye)的创业(ye)者们(men)，餐饮(yin)店（餐饮(yin)品牌）开(kai)店商业(ye)计划(hua)书的要(yao)点(dian)有一下六(liu)大点(dian)：

一、绝对要做的是品牌定位

我是谁，解(jie)决什(shen)么需(xu)求

这(zhei)个需求下最在乎哪些(xie)体(ti)验

二、一定要多的竞品分析

这个(ge)品(pin)类附近(jin)三公里和整(zheng)个(ge)城市的竞品(pin)情况分(fen)析

与它们相(xiang)比(bi)的优势是什么

核心竞争力是什么

是(shi)否有分析(xi)它们的所有评价

我们的劣势是什么

三、一定要找到适合自己的经营模式

直营/加盟/联营

店的面积多大

有多少个SKU

流量菜(cai)品是什么、利润菜(cai)品是什么、多(duo)久(jiu)迭代(dai)一次

盈(ying)利(li)模(mo)式(shi)是什么,翻台率、客(ke)单价、酒(jiu)水、菜品如何规划

四、一定学会团队组织建设

团队股(gu)份结构(gou)是否合理

团队组合是否互补

团队优势

团队劣势

创始团队的稳定性

是否建立(li)创始团队的分享机制

是否建立核心团队的(de)分享机制

是否建立全员团队的分享机制

五、一定要学会算细账

食材、人工、房(fang)租各占比例是否合理

每天盈亏平(ping)衡线是多少

堂食做到多少,外卖做到多少

如何做好(hao)每(mei)天(tian)采购的(de)准确性

六、要掌握一定营销策划知识

餐(can)厅的故事有没(mei)有讲出来

是否(fou)准备好按照开业的不(bu)同(tong)阶段做不(bu)同(tong)的营销活动

如何做好评价管理

是(shi)否(fou)推(tui)出(chu)专门做(zuo)外卖的产品