如何策(ce)划增加您的(de)餐厅外卖利润，下面(mian)通(tong)过这(zhei)篇文章来和餐饮老板交流一下，提(ti)高餐厅外卖利润，无疑需要(yao)降(jiang)(jiang)低成本，或者减少中间的(de)环(huan)节来降(jiang)(jiang)低成本。

与交付站点合(he)作

您(nin)可以增加利润的一种方法是与交付站点合作(zuo)。

这样做可(ke)以让您(nin)找到更多靠近您(nin)的(de)客(ke)户并覆盖更多受众。当您(nin)的(de)客(ke)户使用送货(huo)网站时，他们可(ke)能正(zheng)在(zai)(zai)寻(xun)找供应特定类(lei)型食物的(de)餐(can)厅。如果您(nin)属于该(gai)类(lei)别，您(nin)将出现(xian)在(zai)(zai)列表中。

使用送货(huo)站(zhan)点可以提高您(nin)的知名度，从(cong)而(er)让您(nin)接触更多潜在客户。（推文）虽(sui)然您(nin)必(bi)须(xu)向送货(huo)网(wang)站(zhan)支付佣金(jin)，但您(nin)可以通过庞大的销售(shou)量(liang)来增(zeng)加利(li)润。

提供(gong)网上(shang)订购

另一种提高餐(can)厅外卖利润的(de)方法是允许您(nin)的(de)客户在线订购外卖。

这消除了(le)您(nin)的(de)客户(hu)必须(xu)致(zhi)电餐厅并下(xia)订单的(de)额外步骤。它(ta)还(hai)实际上消除了(le)您(nin)的(de)员工(gong)在取消订单时出(chu)错的(de)可能性。

此外(wai)(wai)，您的在线(xian)订(ding)购系统可以为客户提供额外(wai)(wai)的商品，通过(guo)追加(jia)销(xiao)售帮助增加(jia)订(ding)单总额。

在(zai)线订购是增加送货(huo)利润的(de)绝佳方式，因为它为您(nin)的(de)客户提供了一种(zhong)从您(nin)的(de)餐厅订购食(shi)物(wu)的(de)简单快捷的(de)方式。

此外，与使用(yong)送(song)货(huo)服务平台(tai)相比，更多(duo)餐(can)厅客(ke)户(hu)更喜欢(huan)从您的(de)网(wang)站在线订购。

降低送餐成本

从您的餐厅(ting)运(yun)(yun)送食物所涉及的费用可能会影响(xiang)您的餐厅(ting)运(yun)(yun)送利润。

您可以通过(guo)减少一(yi)些费(fei)用来提(ti)高(gao)整体利润率。这里有(you)几个领域值得关注：

￭进(jin)行研究并确保手(shou)头(tou)有足够的送货司(si)机，但不(bu)要(yao)(yao)太多。周围有太多人会(hui)侵(qin)蚀您的利(li)润。但一定要(yao)(yao)小心，因(yin)为您的客户不(bu)想等待数小时(shi)才能交付食(shi)物。

￭很(hen)好地培(pei)训(xun)您(nin)(nin)的(de)员工，这(zhei)样您(nin)(nin)就不会招致高(gao)的(de)送(song)货(huo)司机(ji)流失(shi)率。当您(nin)(nin)必须持续(xu)培(pei)训(xun)新员工时(shi)，这(zhei)是一项昂(ang)贵的(de)费用。

￭减少您的送货包装。确保食(shi)物可以(yi)温暖且完(wan)好无(wu)损地运送，但(dan)要小心(xin)，因为过度包装成(cheng)本高昂。

￭仔细观察您在送货(huo)网站上的(de)第三(san)方佣金(jin)费用。

￭知道如何收取送货费(fei)用(yong)。您不想(xiang)为您的司机必须走多远收取太少的费(fei)用(yong)。

￭寻找好的保(bao)(bao)险以保(bao)(bao)持低(di)费率。四处(chu)搜(sou)索(suo)以找到最(zui)优惠(hui)的价格。

￭你的机(ji)械师(shi)也是如此。如果您使用自己(ji)的车(che)辆(liang)，请找(zhao)一(yi)家值(zhi)得(de)信赖的信誉良(liang)好的车(che)辆(liang)，以降低维护车(che)辆(liang)的成本。

控(kong)制您的劳动力(li)成本

与做(zuo)生意(yi)的(de)(de)任(ren)何部分(fen)一样(yang)，劳(lao)动(dong)力成(cheng)本通常是最昂贵的(de)(de)。

对于大(da)多数(shu)餐厅工(gong)作(zuo)，流动率通常很高。您有机会在此降低劳(lao)动力成本并提(ti)高员工(gong)保留率。

为此，请关注员(yuan)工的(de)薪酬和(he)培训(xun)率。如果您聘用了适合(he)您公(gong)司文化的(de)合(he)适人选，他(ta)们会坚(jian)持(chi)更长时间。

此外，您(nin)希望(wang)尽您(nin)所(suo)能来激(ji)励(li)您(nin)的司(si)机并提高员工(gong)士气。您(nin)会看到(dao)更(geng)高的生产力(li)，而且他们会在您(nin)的餐厅(ting)停留更(geng)长时间。

请记住(zhu)，快乐的员(yuan)工会付出(chu)代(dai)价(jia)，这意味着最终的结果是让(rang)客户满意。

提供优(you)质的客户服务

您(nin)的(de)用餐者可(ke)能正在家里吃您(nin)的(de)食物，但他们期望获得与在餐厅用餐时(shi)相(xiang)同的(de)服务、相(xiang)同的(de)份量和相(xiang)同的(de)食物质量。

他(ta)们希望他(ta)们的食(shi)物(wu)在您说将(jiang)交付时交付。他(ta)们还希望他(ta)们的食(shi)物(wu)到达(da)时的状(zhuang)态与他(ta)们在您的餐厅内用餐时一样(yang)。

测(ce)试您的(de)(de)(de)包(bao)装。确保对您寄回家的(de)(de)(de)每件物品都有效。例如(ru)，您的(de)(de)(de)汤(tang)容器会漏水吗？您可(ke)以(yi)随时收(shou)缩包(bao)装以(yi)防止溢出。如(ru)果(guo)您的(de)(de)(de)客户正(zheng)在订(ding)购饮料，请(qing)不要放(fang)冰块，以(yi)免融化并破坏饮料。

此外，在您(nin)的在线订购单上留(liu)一个位(wei)置，询问客户是否需要餐(can)具和餐(can)巾纸。不要假设他们这样做。为(wei)什么？您(nin)可能(neng)会(hui)激怒对地球友(you)好(hao)的客户。

如果您(nin)的(de)物品绝对不能(neng)很(hen)好地从餐(can)厅运送到客户家中(zhong)，最(zui)好的(de)办法是将(jiang)它们从您(nin)的(de)送货菜单(dan)中(zhong)删除。

添加组订购选(xuan)项(xiang)

增加利润的一(yi)种独特方法是向您的网站(zhan)添加团体(ti)订(ding)购选项。这可(ke)以让您迎合(he)更大的群体(ti)。

他们(men)不必(bi)支(zhi)付多笔运费，您(nin)将获(huo)得更大的(de)订单，同时增加您(nin)的(de)利润。

制(zhi)定(ding)奖励计划

忠(zhong)诚度计划(hua)是鼓(gu)励重复订(ding)单的最(zui)佳方式。（推特这个(ge)）

您可以决定如何(he)提供它，但(dan)一种流(liu)行的方(fang)式是让(rang)客(ke)户每花一美(mei)元就赚(zhuan)取一分。

后，一旦他们(men)达(da)到一定数量，他们(men)就会从您(nin)的餐厅(ting)获得免(mian)费物品。

您可以(yi)使用(yong)从在线订单中获得(de)的电子邮(you)件地址向当前的送货(huo)客户推销您的奖励(li)计划。这鼓励(li)他们回来再次(ci)订购。

最后的想法

如果你(ni)想增加你(ni)的(de)餐厅送(song)货(huo)利润，你(ni)基本(ben)上(shang)需(xu)要为(wei)你(ni)的(de)送(song)货(huo)服务销售更多的(de)饭菜，同(tong)时减(jian)少你(ni)的(de)送(song)货(huo)费用(yong)。

您可以(yi)使用本文中(zhong)的(de)提示做(zuo)到这一点(dian)。

始终与(yu)您(nin)的(de)客户沟通。告诉他们(men)什(shen)么时(shi)候可以期待(dai)他们(men)的(de)食物并(bing)忠于你(ni)的(de)话。

您的(de)(de)总体目标(biao)是出色的(de)(de)客户服务(wu)。这(zhei)从您的(de)(de)团队开始，并(bing)延伸到您的(de)(de)户外用餐者。

提(ti)供(gong)准时送达(da)的高品质(zhi)外卖食品。注意你的开支。非常好地(di)培(pei)训您的员工。

然后你(ni)会发现(xian)你(ni)每个(ge)月都在增(zeng)加你(ni)的(de)餐厅(ting)外(wai)卖(mai)利(li)润。