相信餐(can)饮(yin)品(pin)牌营销(xiao)的(de)基(ji)(ji)础(chu)手段和策略大家(jia)都是(shi)(shi)会的(de)，但是(shi)(shi)竞争如(ru)此激烈的(de)今天(tian)，不打(da)好基(ji)(ji)础(chu)跟不上别人的(de)步(bu)伐，那样的(de)话随着时间的(de)流逝无异(yi)于慢性毒药，被淘汰只(zhi)是(shi)(shi)时间问题。那么如(ru)何进(jin)一步(bu)打(da)好自己(ji)餐(can)饮(yin)品(pin)牌营销(xiao)的(de)基(ji)(ji)础(chu)呢？

那(nei)么(me)上海美(mei)御餐饮品牌营销策划公司(si)给(ji)大(da)家带来以下(xia)四个点(dian)：

1、确认餐饮定位(wei)：要(yao)打好(hao)餐饮品(pin)牌(pai)(pai)的(de)基(ji)础，一定要(yao)记(ji)住自己的(de)定位(wei)，你的(de)餐厅(ting)是那(nei)些以优雅的(de)气质和安静(jing)环境吸引顾(gu)客的(de)高(gao)档餐厅(ting)还是那(nei)种(zhong)路边那(nei)种(zhong)兄弟们下馆子的(de)价格亲民的(de)餐厅(ting)，只有(you)确认自己的(de)定位(wei)才能(neng)决(jue)定接下来的(de)餐饮品(pin)牌(pai)(pai)营销方(fang)向(xiang)。

2、品牌文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)底(di)蕴：首先餐(can)饮行业的(de)(de)(de)(de)基(ji)础(chu)其实(shi)是依(yi)(yi)托于(yu)地域文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)而(er)生的(de)(de)(de)(de)，餐(can)厅文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)选择(ze)上(shang)应该记(ji)住大(da)文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)大(da)于(yu)小文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)的(de)(de)(de)(de)理念，但两者都(dou)要做好(hao)。要做好(hao)餐(can)饮品牌营销，大(da)文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)就(jiu)是大(da)众(zhong)都(dou)能接(jie)受(shou)的(de)(de)(de)(de)主(zhu)流(liu)文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)，而(er)小文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)则是依(yi)(yi)托大(da)文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)而(er)生的(de)(de)(de)(de)较冷(leng)门(men)(men)的(de)(de)(de)(de)相(xiang)对冷(leng)门(men)(men)的(de)(de)(de)(de)文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)。大(da)文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)确保(bao)迎(ying)合主(zhu)流(liu)跟(gen)上(shang)脚步不被淘汰，而(er)小文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)则保(bao)证自己(ji)特色来发展忠(zhong)实(shi)粉丝和可持续发展的(de)(de)(de)(de)收益。

3、品(pin)牌(pai)整(zheng)体贯通(tong)：餐饮消费(fei)者(zhe)的(de)记忆是(shi)散点的(de)，只(zhi)有将品(pin)牌(pai)的(de)顶层设(she)计(ji)落在每一个亮(liang)点之中，才有可(ke)能被(bei)消费(fei)者(zhe)体验及记忆。而在餐厅的(de)升级(ji)改造中，如果说特色(se)是(shi)珠子，品(pin)牌(pai)则是(shi)穿(chuan)绳，必(bi)须以品(pin)牌(pai)为核(he)心，将空间设(she)计(ji)、案场气(qi)氛、产品(pin)、服务等多种维度(du)进行统一贯通(tong)。

4、其他(ta)消(xiao)费(fei)(fei)体(ti)验：消(xiao)费(fei)(fei)者(zhe)来(lai)消(xiao)费(fei)(fei)，看(kan)重的(de)(de)(de)除了食物(wu)带来(lai)的(de)(de)(de)体(ti)验还有(you)餐厅(ting)的(de)(de)(de)环(huan)境和食物(wu)外(wai)(wai)观、餐厅(ting)气氛等等的(de)(de)(de)因素(su)，相对来(lai)说一(yi)(yi)个(ge)嘈杂环(huan)境而且(qie)给人(ren)感觉不太卫(wei)生(sheng)(sheng)的(de)(de)(de)餐厅(ting)和一(yi)(yi)个(ge)干净卫(wei)生(sheng)(sheng)且(qie)安静的(de)(de)(de)餐厅(ting)，大部分消(xiao)费(fei)(fei)者(zhe)肯定会更(geng)加愿(yuan)意选择(ze)后者(zhe)。就(jiu)(jiu)比如(ru)(ru)明明是一(yi)(yi)样的(de)(de)(de)菜品(pin)为什么就(jiu)(jiu)是有(you)人(ren)觉得高(gao)档餐厅(ting)的(de)(de)(de)菜比路边摊的(de)(de)(de)好(hao)呢？这就(jiu)(jiu)是比起食物(wu)以(yi)(yi)外(wai)(wai)你可以(yi)(yi)吸引顾(gu)客(ke)的(de)(de)(de)其他(ta)地方，如(ru)(ru)果做好(hao)了就(jiu)(jiu)可以(yi)(yi)带来(lai)更(geng)多的(de)(de)(de)客(ke)流量和打好(hao)餐厅(ting)口碑(bei)的(de)(de)(de)基(ji)础。

最后只有将消费者的(de)五(wu)官感知与功(gong)能性(xing)的(de)创新体会相(xiang)辅相(xiang)成，才能将品牌的(de)基础进一步打实，而在餐饮品牌营销的(de)过(guo)程中，需要提前(qian)进行口(kou)碑传播点的(de)预埋设置，这样才能更(geng)好地促进自宣(xuan)传。