为了提高饭店(dian)(dian)(dian)安(an)全(quan)生(sheng)产(chan)管理水平，加强安(an)全(quan)生(sheng)产(chan)监(jian)督管理，防(fang)止和(he)减少(shao)安(an)全(quan)生(sheng)产(chan)事故，保障饭店(dian)(dian)(dian)及全(quan)体从业人员生(sheng)命和(he)财产(chan)安(an)全(quan)，促进经(jing)济工作(zuo)协调发(fa)展，根据《中华人民共和(he)国安(an)全(quan)生(sheng)产(chan)法(fa)》、《北京市(shi)餐饮经(jing)营单位安(an)全(quan)生(sheng)产(chan)规定》等五大(da)行业安(an)全(quan)管理法(fa)规和(he)《北京市(shi)安(an)全(quan)生(sheng)产(chan)条例》，结合本饭店(dian)(dian)(dian)实际情(qing)况，制定本套(tao)安(an)全(quan)生(sheng)产(chan)管理制度，并汇编成册。
一、安全(quan)生(sheng)(sheng)产(chan)管理必须贯彻“安全(quan)第一，预防为主”的(de)方(fang)针，坚持谁(shei)主管谁(shei)负(fu)责(ze)、谁(shei)在岗谁(shei)负(fu)责(ze)、谁(shei)审批(pi)谁(shei)负(fu)责(ze)的(de)原则。饭店的(de)从业人员有依法(fa)获得安全(quan)生(sheng)(sheng)产(chan)保障的(de)权利，并应依法(fa)履行安全(quan)生(sheng)(sheng)产(chan)方(fang)面的(de)义务
二、饭店主要领导人和饭店各部门负责人是本(ben)部门安(an)全(quan)生产(chan)的第一(yi)责任人，分(fen)别对其所辖(xia)区域的安(an)全(quan)生产(chan)工(gong)作全(quan)面负责。
三(san)、饭店各部(bu)室根据(ju)本(ben)部(bu)门工(gong)作(zuo)特点(dian)，加强安(an)全(quan)生(sheng)产管理，建立、健全(quan)和(he)落(luo)实安(an)全(quan)生(sheng)产岗位责任制度，完善安(an)全(quan)生(sheng)产条件(jian)，确保安(an)全(quan)生(sheng)产。
四、饭店依法组织职工参加本单位安全生产工作的民主管理和民主监督，维护职工在安全生产方面的合法权益。应采取各种形式，加强对有关安全生产的法律、法规和安全生产知识的宣传，提高职工的安全生产意识。
五、饭店领导人应当加强对安全生产工作的领导，将安全生产工作纳入饭店年度工作计划，支持、督促饭店有关部门依法履行安全生产监督管理职责，及时协调、解决安全生产监督管理中的重大问题。
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