餐(can)饮品牌(pai)(pai)策(ce)(ce)划(hua)(hua)时对(dui)新(xin)品牌(pai)(pai)的策(ce)(ce)划(hua)(hua)，首先就(jiu)是(shi)定(ding)位策(ce)(ce)划(hua)(hua)，好(hao)的餐(can)饮品牌(pai)(pai)定(ding)位策(ce)(ce)划(hua)(hua)，让餐(can)饮品牌(pai)(pai)策(ce)(ce)划(hua)(hua)的用户来源(yuan)更加精准，意向客(ke)户更多(duo)。所以做(zuo)好(hao)餐(can)饮品牌(pai)(pai)的品牌(pai)(pai)定(ding)位策(ce)(ce)划(hua)(hua)对(dui)于新(xin)品牌(pai)(pai)的经营拥有更多(duo)的好(hao)处。

餐(can)饮品(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)利(li)益定(ding)位策略的(de)(de)(de)(de)(de)运用(yong)(yong)可以(yi)使(shi)(shi)公司从众多品(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)和明(ming)显(xian)(xian)的(de)(de)(de)(de)(de)市场(chang)竞争中(zhong)选择有(you)吸(xi)引力的(de)(de)(de)(de)(de)消费者，从而迅速占(zhan)领销(xiao)售市场(chang)。品(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)定(ding)位应该突出商(shang)品(pin)(pin)(pin)或服(fu)(fu)务(wu)的(de)(de)(de)(de)(de)核心(xin)使(shi)(shi)用(yong)(yong)价值(zhi)(zhi)，可以(yi)是商(shang)品(pin)(pin)(pin)的(de)(de)(de)(de)(de)显(xian)(xian)著特征、服(fu)(fu)务(wu)的(de)(de)(de)(de)(de)详细分组、使(shi)(shi)用(yong)(yong)的(de)(de)(de)(de)(de)详细场(chang)景等。很难说，当谈论(lun)一个(ge)品(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)时，消费者可以(yi)立即说出它的(de)(de)(de)(de)(de)特征，即使(shi)(shi)这(zhei)个(ge)品(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)具有(you)核心(xin)使(shi)(shi)用(yong)(yong)价值(zhi)(zhi)。

(1) 餐饮品牌核心价值定位策划

餐饮(yin)品牌定位(wei)策划应该突出商品或服(fu)务的(de)(de)(de)(de)(de)核心(xin)(xin)使(shi)(shi)(shi)用(yong)价(jia)值，可以(yi)(yi)是商品的(de)(de)(de)(de)(de)显著特征、服(fu)务的(de)(de)(de)(de)(de)详细分组、使(shi)(shi)(shi)用(yong)的(de)(de)(de)(de)(de)详细场景(jing)等。很难说(shuo)，当谈论(lun)一个品牌时，消费(fei)者可以(yi)(yi)立(li)即说(shuo)出它(ta)的(de)(de)(de)(de)(de)特征，即使(shi)(shi)(shi)这个品牌具(ju)有(you)核心(xin)(xin)使(shi)(shi)(shi)用(yong)价(jia)值。该中(zhong)心(xin)(xin)的(de)(de)(de)(de)(de)使(shi)(shi)(shi)用(yong)价(jia)值是一个品牌赖以(yi)(yi)生存(cun)、食品、服(fu)装、住房(fang)、交通和进步的(de)(de)(de)(de)(de)基础。没有(you)中(zhong)心(xin)(xin)使(shi)(shi)(shi)用(yong)价(jia)值，品牌就像壳牌，生命少，消费(fei)者注意(yi)力少。作为一个新(xin)兴的(de)(de)(de)(de)(de)餐饮(yin)品牌，它(ta)具(ju)有(you)准(zhun)确(que)的(de)(de)(de)(de)(de)核心(xin)(xin)使(shi)(shi)(shi)用(yong)价(jia)值和工作能力，在有(you)了(le)明确(que)的(de)(de)(de)(de)(de)方(fang)向后，就可以(yi)(yi)进行(xing)各(ge)种日(ri)常工作。

(2) 餐饮品牌利(li)益定位策划

根据品(pin)牌(pai)平衡消(xiao)费者(zhe)供需(xu)的(de)(de)(de)(de)利(li)(li)益(yi)(yi)取向，对(dui)这(zhei)一利(li)(li)益(yi)(yi)点(dian)的(de)(de)(de)(de)诉求是其他竞(jing)争(zheng)品(pin)牌(pai)无法平衡供需(xu)或没有(you)指(zhi)出的(de)(de)(de)(de)唯一利(li)(li)益(yi)(yi)点(dian)。这(zhei)种独特的(de)(de)(de)(de)市场(chang)销(xiao)(xiao)售利(li)(li)益(yi)(yi)是建立在对(dui)销(xiao)(xiao)售市场(chang)、商品(pin)和消(xiao)费者(zhe)需(xu)求的(de)(de)(de)(de)调查的(de)(de)(de)(de)基础(chu)上，并在商品(pin)特征中(zhong)找到(dao)(dao)更为独特的(de)(de)(de)(de)部分，满足消(xiao)费者(zhe)的(de)(de)(de)(de)需(xu)求而(er)不被竞(jing)争(zheng)对(dui)手所拥有(you)。餐饮品(pin)牌(pai)利(li)(li)益(yi)(yi)定位策划的(de)(de)(de)(de)运用可(ke)以使公司从众多品(pin)牌(pai)和明显的(de)(de)(de)(de)市场(chang)竞(jing)争(zheng)中(zhong)选择有(you)吸引力的(de)(de)(de)(de)消(xiao)费者(zhe)，从而(er)迅速占(zhan)领销(xiao)(xiao)售市场(chang)。由于新(xin)成立的(de)(de)(de)(de)餐饮品(pin)牌(pai)没有(you)销(xiao)(xiao)售市场(chang)，敏捷营销(xiao)(xiao)是通过禁止消(xiao)费者(zhe)身份(fen)和占(zhan)领销(xiao)(xiao)售市场(chang)来取胜的(de)(de)(de)(de)唯一途径。找到(dao)(dao)独特的(de)(de)(de)(de)好处可(ke)以达(da)到(dao)(dao)这(zhei)个总体目(mu)标。

(3) 餐饮品(pin)牌文化艺(yi)术定位(wei)策划

将文(wen)化创意(yi)拓(tuo)宽引入(ru)(ru)餐饮(yin)品(pin)牌(pai)(pai)，不但(dan)能(neng)够丰(feng)富(fu)每(mei)一个人对品(pin)牌(pai)(pai)的(de)思索，考虑顾客的(de)心理(li)状(zhuang)态(tai)和心理(li)需(xu)求(qiu)，还(hai)能(neng)够扩展品(pin)牌(pai)(pai)层级，加强(qiang)(qiang)品(pin)牌(pai)(pai)基本，提升品(pin)牌(pai)(pai)附加价值，为品(pin)牌(pai)(pai)保持(chi)弱供求(qiu)平(ping)衡出示强(qiang)(qiang)有力支撑(cheng)点。如果新成立的(de)餐饮(yin)品(pin)牌(pai)(pai)将各种文(wen)化和艺术延伸引入(ru)(ru)到高品(pin)质的(de)商品(pin)中，将会增加获(huo)胜的(de)机会。