搞餐饮的老板一般都是厨师，自己擅长做什么菜就卖什么菜，餐厅装修好后就开业等客，谈不上有没有模式。

今天美御小编我要说的是，现在的餐饮店竞争那是非常大的了，可能在同一个商圈、做同一个生意、用同样的方法、抢同一群客户的情况是非常常见的了，看着你家的生意好，对面，隔壁就会突然冒出来一个和你一样的，甚至比你装修更时尚更好看的店，加剧这个商圈的竞争，这已经司空见惯了。
另一个方面消费者需求在细分化，消费场景在细分化，在这样的背景下，做餐饮的难度又增加了不少。但这个时代却又是机遇，只要你足够专业，菜品开发合理，定位明确，开店之前想要一下问题，做好商业计划书，那还是轻轻松松靠餐饮赚钱的。

如果你要开一家餐厅，
那你的目标客户群是谁？
想解决什么问题？
核心竞争力是什么？
盈利模式是什么？

这些问题都要想清楚，不要糊里糊涂开了店后发现，要么品类没选对，要么客户群不对，要么位置选错了，一定要，有定位，有场景，关注我每天分享更多餐饮品牌策划知识。